Kukkakaali ei ole mikään kuninkaallinen marja. Sen käyttökelpoisia ja oikeammin sanottuja lääketieteellisiä ominaisuuksia on pitkään käytetty tehokkaasti monien vaivojen torjumiseksi. Arvo on sekä lehdet että marjat. Viimeksi mainittu sisältää useita vitamiineja ja korvaamattomia mikro- ja makroelementtejä. Marjoilla on myös anthelminttinen vaikutus, edistää suolojen ja myrkkyjen erittymistä, auttaa verenpainetauti ja reumaa, lievittää tuberkuloosin ja keltaisuuden kulkua. Ja tämä ei ole vielä täydellinen luettelo kaikista karpaloiden arvokkaista ominaisuuksista, jotka sinun täytyy vain säästää talvella ja käyttää niitä aiottuun vuoden ympäri. Marjatuotteiden suosimisimmat menetelmät ovat vaihtoehtoja, jotka sulkevat pois lämpökäsittelynsä. Tänään kerromme, miten säästät puolukkaa talvella ilman ruoanlaittoa siirapilla.
Miten puolukkaa sipulia sokerilla ilman ruoanlaittoa talvella?
ainesosat:
- puolukka - 980 g;
- sokerihiekka - 220 g;
- suodatettu vesi - 480 ml;
- kaneli (tikku) - 1 kpl;
- sitruunankuori - 5-10 g.
valmistelu
Tämän reseptin mukaan talvikauden karpaloihin korjataan marjat lajitellaan, pestään ja kuivataan. Sitten vedestä ja sokerista valmistetaan sokerisiirappi. Tätä varten sekoitetaan ainesosat kattilaan ja sekoitetaan usein kiehuvaksi. Kun kaikki kiteet liukenevat, lisätään sitruunamehu ja kaneli kiinni makealle nesteelle, keitetään seosta seitsemän minuutin ajan ja kantaa.
Täytä steriilit purkit valmistetuilla marjoilla kahteen kolmasosaan koko tilavuudesta, kaada kuuma siirappi ja anna jäähtyä. Nyt peitämme säiliöt nylonin korkilla ja ne on varastoitava siemeniä puoliperävaunuissa jääkaapin hyllyssä tai kellarissa.
Tämän reseptin mukaan valmistettu sipulisiirappi voidaan syödä yksinkertaisesti tai käyttää sitä täyteaineena pirozhkin tai muun leivontaan. Myös marjat ovat erinomainen lisä makeiden jälkiruokien tai marjahedelmämehun perusta. Älä jätä pois liiketoiminnasta ja siirappia karhunvatukka. Sieltä voit valmistaa maukkaan ja terveellisen kastikkeen, jota voidaan käyttää paistettua tai keitettyä lihaa, leipää siipikarjaa ja muita ruokia. Lisäksi, jos lisäät tämän siirapin hapankaaliin, alkupalan maku saa upeita uusia makuja ja kaalin muutokset.
Märkä puolukoita talvella sokerisiirapissa ilman ruoanlaittoa
ainesosat:
- puolukka - 980 g;
- rakeistettu sokeri - 55 g;
- suodatettu vesi - 980 ml;
- kaneli (tikku) - 1 kpl;
- suola, suuri, ei jodoitu - 5 g;
- neilikanpähkinät - 2 kpl.
valmistelu
Herkullisia ja hyödyllisiä saa marjaamalla. Kuinka kypsennä siirappia tällaisille karjankasinoille? Tällöin tuo kiehuvaksi vettä, lisää sokeria ja suolaa, anna kiteiden jatkuva sekoittaminen liuottaa ja heittää kanan kanelia ja silmuja neilikka. Kun siirappi on keitetty kymmenen minuutin ajan, anna sen jäähtyä ja poimia neilikka ja kaneli.
Vehnäpyykki pestään perusteellisesti sen jälkeen, kun lajitteli marjat ja päästä eroon pilaantuneista ja epäilyttävistä näytteistä ja anna heille hyvät kuivat. Nyt asetamme marjamassan aikaisemmin valmistettuihin steriileihin ja kuiviin astioihin, täytetään se jäähdytetyllä siirapilla, peitetään alukset pergamenttina paperia ja sidotaan ne merkkijonoin. On suositeltavaa säilyttää tällainen kappale jääkaapin hyllyssä tai kylmässä kellarissa.
Kuivattuja mansikoita, jotka on valmistettu tämän reseptin mukaan, ovat erinomainen lisä lihavalmisteisiin ja siipikarjaan. Lisäksi tällaisia karpaloita lisätään erilaisiin salaatteihin ja vinaigretteihin, mikä lisää ruokien ravintoarvoa lisäämällä niihin piquancy ja virkistäen niiden makua.