Marinoitua kaalia on erinomainen välipala, sopii piknikille ja juhla-juhlaan. On helppoa kokata, mutta sinun on huolehdittava siitä etukäteen. Varmista, että se on oikein marinoituna, anna kaali suolavedessä vähintään 24 tuntia.
Marinadi kukkakaaliin
ainesosat:
- kaali väri - 1 kpl;
- porkkana - 1 kpl;
- valkosipuli - 3 hampaat.
Marinoida:
- vesi - 1,5 litraa;
- pöytätahedetta (9%) - 200 ml;
- kasviöljy - 0,5 erää;
- suolaa - 4 rkl. lusikat;
- sokeri - 9 rkl. lusikat;
- lehtilevyn lehtiä - 8 kpl;
- mustapippuri (herneet) - 10 kpl;
- neilikka - 5 kpl.
valmistelu
Pese kaali, jaa se kukintoihin ja levitä se kattilaan. Sitten lähetämme porkkanoita ja chili viipaleita viipaloitu ohut ympyrät (jos suurempi, on parempi leikata ne puoliksi).
Erikseen valmistaudumme marinadiin. Lisää etikkaa, öljyä, suolaa, sokeria ja mausteita veteen. Laitoimme pannun tulipaloon ja saatamme kiehua. Täytä kuuma marinaatti vihannesten kanssa ja peitä kansi. Ja kun se jäähtyy täysin, toimitamme päivälle jääkaapissa, promarinovatsya.
Marinadin kaali ja punajuuret
ainesosat:
- kaali - 2 kg;
- porkkanat - 2 kpl;
- sokerijuurikas - 1 kpl.
Marinoida:
- vesi - 1 l;
- sokeri - 150 g;
- suolaa - 2,5 rkl. lusikat;
- Auringonkukkaöljy - 150 g;
- pöytäetikka (9%) - 150 g;
- laakerinlehti - 2 kpl;
- paprika tuoksuva (herneet) - 2 kpl;
- valkosipuli - 5 hampaat.
valmistelu
Leikkaa kaali pieniksi neliöiksi - "terälehdet". Porkkanat leikkasivat siemeniä, ja sokerijuurikas kolme suurta veistä. Vihanneksia sekoitetaan ja laitetaan suuriin kattilaan.
Marinadelle me kiehutamme vettä suolalla, sokerilla, öljyllä ja mausteilla. Poista tulesta, lisää etikka ja valkosipuli puristimen läpi. Jyrkäpieni ystävät voivat vielä heittää koko chili-pippuria. Täytä tämä kuuma seos vihannesten kanssa ja peitä levy ilman kuormaa. Joten, kaali marinadi huoneenlämmössä pysyy koko päivän, ja seuraavaksi voit turvallisesti aloittaa crunching mausteinen "terälehdet".
Resepti kukkakaalia varten kuumalla tomaatti-marinadilla
ainesosat:
- kaali väri - 2 kg;
- tomaatit - 1 kg;
- valkosipuli - 8 hampaat;
- Etikkahappo - 4 rkl. lusikat;
- sokeri - 3 rkl. lusikat;
- suolaa meri - 1 rkl. lusikka.
valmistelu
Leikkaa kaali kukinnalle ja levitä se pannulle. Täytä tomaatteja, jotka kulkevat lihamyllyn läpi valkosipulin kanssa. Solim, lisää sokeria ja etikkahappoa, laita pannulla tulelle. Kiehauta, ruuvaa kaasu minimiin ja huuhtele 15 minuuttia. Kun kukkakaali marinadi voidaan rullata steriileissä purkit tai odottaa kunnes se jäähtyy, tarjoillaan välipala taulukon.