Ihmeellinen kuivatut hedelmät - kuivatut omenat, niiden käytön hyödyt ovat merkittäviä, koska ne sisältävät vieläkin käyttökelpoisempia aineita (vitamiineja, pektiinejä, mikroelementtejä) kuin tuoreita yksikköpainoja ja -määriä kohti. Joten, jos mahdollista, valmistaudu. Syksy-talvi-kevätkaudella olemme erittäin tyytyväisiä tällaisiin varauksiin.
On huomattava, että kuivatusvälineet kuivatetaan luonnollisella tavalla ulkona, aina auringossa. On selvää, että tällainen tekniikka sopii parhaiten yksittäisiin maalajeihin ja on sovellettavissa lämpimään ilmastoon. Yksinkertaisemmassa versiossa omenat kuivataan uunissa tai uuneissa, mutta teollisuus korvaa tuotteiden tuotekehityksen käsitteet. Kuivattu, tietysti parempi kuin kuivattu, mutta myös niin hyvä.
Jotkut suosittelevat ruoanlaittoon omenoita sokerilla ja kanelilla. Näyttää siltä, että voit tehdä ilman näitä ainesosia. Omenat oppivat kuivaten (sekä kuivaten) kauan ennen kuin sokeri ilmestyi puhtaassa muodossaan laaja-alaisella kansallisella tavalla ja vielä enemmän - sokerilla. Erittäin hyödyllinen kaneli vääristää kuivattujen omenien ihanan maun ja sokeri on täysin hyödytön.
Resepti kuiville omenoille
Puhtaasti pestyjä ja kuivattuja kypsiä omenoita leikataan viipaleiksi, joiden paksuus on noin 7 mm, ja ne asetetaan leivinpölyille tai levyille tai puhtaille liinavaatikoille (tai sieniin alhaalta kierteelle). Viipaleet on sijoitettava vapaasti. Nyt sinun täytyy kuivata se. Ilmaan, auringossa. Joskus käännymme.
Miten kuivaa uunissa?
Venäjänkiukaalla kaikki on yksinkertaista: laitat leivinpöytät omenalla lämmitettyyn, mutta jo jäähdytettyyn uuniin, löysää vaipan löysästi ja odota, kunnes uuni jäähtyy täydellisesti (hyvässä muodossa tämä tapahtuu 16 tunnin sisällä). Juuri tällä kertaa omenat ovat valmiita. Jos et ole valmis - toista sykli tai lopeta kevyt, kuiva ilmastoitu huone, katon alla tai auringossa.
Kuivatut omenat (kuivattu) uunissa
Uunin kanssa - hieman monimutkaisempi. Pääasia ei ole kiirehtiä. Asettamme uunin paistovaljaat omenoiden kanssa ja kudotamme alimmassa lämpötilassa. Oven pitäisi olla hieman auki, hyvin, jos on pakotettu ilmanvaihto. Kuivumme 3-4-5 vastaanotossa ja jäähdytys keskeytyy (kaikki riippuu erityisestä uunista).
Valmiiksi kuivuneilla kovetuilla omenoilla tulisi olla miellyttävä makea ja hapan maku, miellyttävä tuoksu ja kultainen kerma, joka on väriltään väriltään väriltään hieman tummemmalla ihon sävyllä. Hyvin solmitut omenat ovat joustavia taivutuksessa, älä tartu käsiin eivätkä tahraa niitä. Säilytä paremmin pahvilla, paperilla tai pellavakassilla.
Kuivattujen omenien kaloriarvo on noin 210-245 kaloria / 100 g tuotetta (kaikki riippuu hedelmien alkuperäisestä sokeripitoisuudesta,
On syytä huomata, että vaikka jerkäillä omenoilla käytetään hyvin herkullisia kompoteita ja makeisia, on parempi, että näitä hienoja kuivattuja hedelmiä ei altisteta ylimääräiseksi lämpökäsittelylle. Ja niin heidän paremmin ... vain pureskelu, tarjoile teetä tai tee infuusioita termospulloon, kaada vettä, jonka lämpötila on korkeintaan 80 astetta C. Vaihtoehtoisesti - vesihauteessa. Siten pidämme käyttökelpoisten aineiden enimmäismäärää.