Juomavalmisteet ovat yksi vanhimmista sadonkorjuutavoista, jotka eivät ole menettäneet merkityksensä nykypäivinä. Kostutuksen aikana tuotteet säilyttävät värit, maku ja hyöty pitkään, ja työkappaleen säilyttäminen viileässä antaa sinulle mahdollisuuden nauttia valmistetusta lautasesta pitkään aikaan.
Kotimainen puolukkamaalaus - resepti, jonka valmistelu ei vaadi erityisiä ponnisteluja ja taloudellisia kustannuksia, ja siksi se on niin suosittu kodin valmisteiden ystäville.
Kuinka kastella puolukkaa ja sokeria talvella?
Pieni määrä sokeria liotettaessa marjoja mahdollistaa valmistuksen tallentamisen omiin mehuihinsa, mikä on tavanomaista säilyttäen. Kokonainen marjat -verkkokasvit tarjoavat erinomaisen koristeen vihannesten salaatille, ja marjojen hedelmäjuomat nostavat elimistön vitamiinivaraa.
ainesosat:
- marjat karpalot - 4,5 kg;
- sokeri - 580 g;
- vesi - 2,5 litraa;
- kaneli - 1/4 tl.
valmistelu
Siirrä kypsät marjat, huuhtele, kuiva ja pudota tiheissä kerroksissa valmiiksi steriloiduissa säiliöissä. Tee siirappi, tuo nestettä kiehua, lisätä sokeria ja kanelia, keitä hetken, kunnes sokeri liukenee. Jäähdytä keitetty siirappi ja kaada marjat. Peitä työkappale harjan avulla ja jätä se useita päiviä huoneenlämmössä, asettaen säiliön marjat syvään kulhoon siirapin keräämiseksi. Kun aika on kulunut, peitä purkit puhtailla nylon-korkkeilla ja lähetä ne kylmään pitkäaikaiseen säilytykseen.
Märkä omenat karpaloilla purkit
ainesosat:
- omenat - 9,5 kg;
- punaisen mansikan marjat - 850 g;
- vesi 4,5 litraa;
- sokeri - 950 g;
- suola - 85 g;
- Karhunvatukat - 195 g.
valmistelu
Karkea ja huuhtele karpaloiden, omena- ja puolukkaharjojen marjat. Levitä omenat steriileillä astioilla, joissa on varret ylöspäin ja ripottele hedelmät karpaloilla, peittäen karhun karpaloiden lehdet. Tuo vesi kiehuvaan, lisää jäljellä olevat ainesosat, liota muutaman minuutin ajan ja jäähdytä. Päättynyt suolavesi täyttää työkappaleen, peittää sisällön harsoilla, aseta puinen ympyrä päälle, aseta kuorma ja lähetä se kylmään. Viikossa voit aloittaa työkappaleiden maistumisen.
Märkä puolukkaa talvella ilman sokeria
ainesosat:
- marjat karpalot - 3,5 kg;
- vesi - 7 litraa.
valmistelu
Pura, pese ja kuivatut marjat täytä vedellä ja säilytä kylmässä paikassa. Marjat valmistuvat kahdessa kuukaudessa. Niiden valmius määräytyy nesteen ja sen punaisen värin gelatiinisen sakeuden perusteella. Se on hyväksytty palvelemaan tällaista puolukkaa hunajaa ja sokeria.
Lingonberry luumu suolalla - resepti
Erilaisia vihannesten salaatteja ja kylmiä välipaloja auttavat tuoksuvia karpaloita suolalla, jossa on resepti, joka löytyy alla.
ainesosat:
- punaviinimarjasta valmistetut marjat - 980 g;
- vesi 980 ml;
- sokeri - 5 g;
- suola - 15 g;
- kynsilakka - 3 silmuja.
valmistelu
Pese ja pestä puolikkaalla steriilillä lasisäiliöllä. Lisää kiehuvassa vedessä suolaa, sokeria ja neilikkaita. Keitä suolaliuos hetken, kunnes mausteet liukenevat kokonaan, jäähdytetään sitten huoneenlämpöön ja kaada valmiit marjat. Soseen tulisi peittää marjat kokonaan ja päästä purkin kaulaan. Sulje työkappale tiukasti kansiin ja lähetä se viikoittain säilytykseen viileässä lämpötilassa. Ennakkotilauksen jälkeen lähetä marjat kellariin pitempään talvikauteen. Steriloidut lasisäiliöt auttavat lisäämään vahatuista puolivalmistajan säilyvyyttä, koska ne eivät ole alttiita hapettumiselle.