Trout elävät vain puhtaissa vuorovirroissa, järvissä ja joissa, joten sen liha on hyvin erikoinen, mikä on todella arvokasta todellisia herkkuja! Tämän kalan valmistetut astiat ovat todellinen herkku. On erittäin hyvä leipoa, sammuta, keittää ja paista, se sopii täydellisesti myös valkoisiin hapan- ja kermakastikkeisiin. Tarkastellaan reseptiä taimenta hapankermakastikkeessa, ja näet itsellesi kuinka herkkä ja helppo se on!
Trout herneet kermakastikkeella
ainesosat:
- Bulgarialainen pippuri - 1 kpl;
- taimenfileet - 500 g;
- sipuli - 1 kpl;
- savuke - 100 g;
- voi - 50 g;
- sitruuna - 0,5 kpl;
- Suolaa, pippuria, kasviöljyä - maku.
valmistelu
Kuinka valmistella taimenta hapankermikastikkeella? Ensiksi valmistetaan kastike. Otetaan sipuli, kuori se ja leikataan puoli-renkaiksi. Sitten hiipuu paprikaa. On parempi, että tämä ruokalaji, ota vihreää pippuria vastakkain punaisen taimenen lihan kanssa. Kun kaikki on leikattu, tee paistinpannu, laita voille ja viipaloitu sipuli, paista 5 minuuttia keskilämmöllä. Lisää paprika sipuliin, sekoita ja paista vihannekset vielä minuutiksi. 3. Heitä kevyesti hapan kerma ja sammuta kaikki 5 minuuttia pienellä tulella. Kala kastikkeemme on valmis, voit aloittaa sen kypsentämisen.
Pudota taimenia ja leikata pieniksi paloiksi noin 5 senttimetrin paksuiksi. Jokainen kappale huolellisesti hierotaan suolalla ja pippurilla ja levitetään rasvattuun leivinpaperiin. Ripottele ne puhtaasti puristetulla mehujuomalla puolikkaan sitruunalla ja kaada kypsennetty kastike. Peitä folio ja leivotaan uunissa, joka on esilämmitetty 200 ° C: seen, noin 15 minuuttia. Poista varovasti folio ja keitä auki vielä 5 minuuttia. Kaikki on, taimen, paistettua hapankermakastikkeessa on valmis!
Sideruokana on keitettyä perunaa tai tuoreiden vihannesten salaattia. Bon appetit!