Jos perheesi tykkää terveellistä ruokaa, yrittää säästää aikaa ruoanvalmistukseen ja seurata kulutusta, sitten paistetut kala on erinomainen vaihtoehto runsaaseen hiilihydraattien budjettisillalle. Alhaalla jaamme resepti meribassille kalvolla uunissa, joka voidaan paistaa erikseen tai yksinkertaisen vihannesten koristelussa.
Hauduta uunissa olevaan folioon - resepti
Aasialaiset kulinaariset asiantuntijat tietävät paljon kalojen ja kalaruokien oikeasta valmistuksesta. Päätimme tuoda yhteen kaikki klassiset makuiset itämaisen keittiön herkut ja soveltaa niitä tässä ahvena-resepti.
ainesosat:
- ahven (keskikokoinen) ruho - 1 kpl;
- valkosipuli -2 ruohosipulia;
- lime mehu - 15 ml;
- soijakastike - 35 ml;
- kuuma chilikastike - maku;
- raastettua inkivääriä - 2 rkl. lusikat;
- seesamiöljy - 10 ml;
- kourallinen korianteri.
valmistelu
Ennen kuin kuumennat ahven kuoressa uunissa olevasta kalvosta, pudota ruho, leikkaa leuat ja kaada vaa'at pois kalan pinnalta. Valmistettu ahven huuhdellaan, kuivataan ja tehdään muutamia matalia leikkauksia iholle. Laastissa hieroa valkosipulin hampaita inkivääriin, lisää pasta lime mehu, soijakastike ja seesamiöljy. Kun marinadi saatetaan, kaada kalaa ulkopuolelta ja sisälle, kaada vatsa korianterilla ja kääri lihaa kalvolla. Jätä kalaa marinoitavaksi ajaksi, jolloin uuni lämpenee jopa 210 astetta. Paista ahventa kalvossa 25-30 minuuttia. Tarjoile höyrytettyjä vihanneksia.
Punainen ahven uunissa perunoilla folioon
ainesosat:
- porkkanat ahventa - 4 kpl;
- kourallinen korianteri, tilli, basilika;
- rosmariini oksia - 8 kpl;
- raastettua inkivääriä - 2 rkl. lusikat;
- kuuma chili - 2 kpl;
- kasviöljy - 45 ml;
- valkosipuli - 4 hampaat;
- sitruuna - 1 kpl;
- perunat - 940 g;
- laakerinlehdet - 3 kpl;
- oliiviöljy - 45 ml.
valmistelu
Jauhot rosmariinin suuhun ja valkosipuliin. Lisää raastettua inkivääriä ja hienonnettu chili, kaada öljy. Kaada marinadi, kaada kala sisälle ja ulos. Täytä vatsan ontelo tuoreilla yrtteillä ja
Ennen valmistelua, jaa perunat viidestä viiteen senttimetriin. Ripottele öljyllä, ripottele suolaa ja murskattua laakeria. Aseta perunat ja kalat yhteen folioon ja leivota 35-40 minuuttia 200 ° C: ssa. Irrota kalvo ja anna kuoren sisällön ruskea kymmenen minuuttia.
Meribassin valmistusta kalvolla olevasta uunista voidaan myös onnistua pergamenttina, rakentamalla kirjekuori kahdesta kaksoispaperiarkista tai erityisestä holkista paistamiseen.