Näyttäisi siltä, että se voisi olla helpompaa kuin paistamiseen. Mutta jopa tässä vähäpätöisessä asiassa on hienouksia, ilman että on epätodennäköistä saada haluttu herkullinen tulos.
Tänään me kerromme, kuinka oikein paistetaan perunoita paistinpannuissa ja monivärisessä, ja tarjoamme myös variantin ruoanlaittoa lihan ja sipulien kanssa.
Kuinka oikein paistetaan perunat paistinpannuun?
ainesosat:
- perunat - 720 g;
- suuri suola - maku;
- tuoreet vihannekset - maku;
- puhdistettu auringonkukkaöljy - 120 ml.
valmistelu
Ruuan ja rapean perunoihin pureskeluun on tarpeen ottaa raskas valurauta paistinpannu paksulla pohjalla. Kaadamme siihen auringonkukan puhdistettua öljyä ja panemme sen liesi lämmetä.
Oma peruna, puhdas ja leikattu ympyröihin, puolipyöriin tai ohuisiin lohkoihin. Valmistetut viipaleet on pestä kolme kertaa kolme kertaa juoksevan kylmän veden alla, jotta kaikki tärkkelys voidaan pestä pois. Annamme veden imeytyvän hyvin läikkovedellä ja vedellä lisäksi paperipyyhkeellä tai lautasliinoilla.
Levitämme perunan viipaleet perusteellisesti kuumennettuun öljyyn ja paistamme kasvikset suurella lämpöllä ilman häiriöitä, kunnes toisella puolella olevat viipaleet ovat rumia. Nyt käännä perunat spatulilla ja jatka paistettua kasvia kunnes valmis. Suolata astia ruoanlaittoon ja laita sitten levylle, kaada tuoreita yrttejä ja nauti.
Kuinka paistat perunat monivärisellä sipulilla?
ainesosat:
- perunat - 720 g;
- sipulipolttimo - 95 g;
- suuri suola - maku;
- tuoreet vihannekset - maku;
- voi - 20 g;
- puhdistettu auringonkukkaöljy - 120 ml.
valmistelu
Multivariate-laitteen haltijat voivat valmistaa paistettuja perunoita. Kyseessä on tämä resepti.
Minun perunani leikataan viipaleiksi haluttuun muotoon ja huuhtele ne perusteellisesti juoksevan kylmän veden alla, anna sen tyhjentää ja tyhjentää. Kaada monivaiheinen auringonkukka ilman makuöljyä ja käynnistä "paistetaan" tai "leivonta" -tilaan. Jos laitteen avulla voit valita lämpötilan, aseta se 140-150 asteeseen. Kun öljy on lämmennyt, laita valmiit perunat siihen ja paista se tässä tilassa kaksikymmentä minuuttia, jonka jälkeen monivaiheen koostumus lisätään, sipuli lisätään ja puoli rengas ruoan päälle ja ruoan päälle samanaikaisesti.
Kun ruoanvalmistus on valmis, kaadetaan paistettuja perunoita, lisätään voita, sekoitetaan, hämmennetään tuoreilla yrtteillä ja tarjoillaan.
Kuinka paistettua perunaa ja lihaa?
ainesosat:
- perunat - 720 g;
- sianliha (kaula tai romu) - 220 g;
- suuri suola - maku;
- tuoreet vihannekset - maku;
- sipulipolttia - 65 g;
- musta jauhettu pippuri - 1 purppura;
- puhdistettu auringonkukkaöljy - 90 ml.
valmistelu
Se on erittäin maukkaita paistettuja perunoita, jos kypsennät sitä lihalla. Tämän tekemiseksi on parempi ottaa sianliha tai kaula ja leikata se pieniksi viipaleiksi.
Syvällä paistopannulla, jossa on paksu pohja, lämmitä perusteellisesti auringonkukkaöljy ilman makua, laita siihen valmiiksi valmistettu liha ja paista se suuhun punaviineksi, sekoittaen toisinaan.
Perunat puhdistetaan, leikataan pieniksi brusochkamiiksi tai puolikirroiksi ja levitetään punaviiniin. Paistetaan paistinpannun sisältöä seitsemän minuutin ajan suurella kuumuudella, sekoita, lisätään hienonnettu sipuli, peitetään lautasen kansiin ja paistetaan sen jälkeen, kunnes vihannesten ja lihan pehmeys sekoitetaan seitsemän minuutin välein. Loppujen lopuksi perunat, joissa on suolattua lihaa, maustettu pippurilla ja tuoreilla yrtteillä, sekoitetaan ja voivat toimia.