Tilalle smetanaa

Hapankermalla on mahdollista valmistaa minkälaista taikinaa. Mikä tärkeintä, mitä vaihtoehtoa me valitsemme, on helppoa ja nopeaa valmistautua. Seuraavassa kerrotaan muutamia reseptejä tällaisen testin luomiseen.

Tilalle smetanaa

ainesosat:

valmistelu

Muna ja voita, voitetaan sekoittimella. Lisää suolaa, soodaa, sokeria, hapankermaa ja sekoita kaikki ainesosat. Me nukuimme massassamme yhden lasin hienonnettua jauhoa ja sekoita se. Pöydälle pussataan toinen jauhot ja kaadetaan tuloksena oleva seos. Taikinaa ei ole sekoitettu pitkään, sen tulisi pysyä tahmeana. Taikinan on oltava hellä, joustava eikä paksua. Valmis laittaa taikina tunnin jääkaappiin.

Lyhytruoka hapan kermalla

ainesosat:

valmistelu

Kylmä voita leikataan paloiksi 3 cm: iin, lisätään sokeria, vanilliinia ja suolaa. Sekoita jauhot ja leivinjauhe ja öljy seulotaan. Ja nyt alamme hieroa ainesosia käsissämme, kunnes se on hauras, lisäämällä keltuainen ja hapankermaa. Hands rake murusia hapan kermaa ja muna. Jauho vähitellen muuttuu suuriksi paloiksi, taikina ei silmää, muuten se menettää halutun rakenteen. Kääritämme valmiin taikinan kalvolla ja lähetämme sen kylmään.

Tuore taikina hapankermaa

ainesosat:

valmistelu

Rikoamme munat, lisätään suolaa, sokeria ja kevyesti lyödään. Lisäämäsi hapankermaa ja sekoita hyvin munien kanssa. Siivilöi jauhot seokseen ja lisää voin, vaivaa taikina.

Reseptit hapan kermalle

ainesosat:

valmistelu

Sekoitin sekoittaa voin ja muna, sitten kaada sooda, sokeri, suola ja kaada smetanaa. Sekoitetaan ja taikinan lopussa lisätään seulottu jauhot. Ainesosat sekoitetaan perusteellisesti. Pöydälle kaada toinen lasi jauhoja ja levitä taikina. Oikein kypsennetty taikina pitää tarttua vähän käsiisi, mutta se ei häiritse sekoitusprosessia, kädet on voideltava kasviöljyllä. Jos yrität tehdä smetanaa kuivemmaksi ja lisätä jauhoja, siitä tulee erittäin kova.

Taikinaa hapan kermaa ilman munia

ainesosat:

valmistelu

Voi laittaa kulhoon ja vaivaa haarukalla, lisää sokeria ja jauhaa, kunnes sokerijuurikkaita ei vähennetä, muuten sokeri tuntuu keitetyssä maljassa. Saadussa painossa lisätään suolaa ja jauhoja, jauhatamme tuotteita ennen kuin viimeistelemme hienoja muruja. Lisää smetanaa ja vaivaa taikina tarvittaessa lisää lisää jauhoja. Valmiin taikinan on oltava homogeeninen ja joustava. Kääritämme vastaanotetun taikinan kalvolla ja lähetämme sen jääkaappiin 35 minuuttia, minkä jälkeen aloitamme herkullisten ruokien valmistuksen taikina kaikenlaisilla täytteillä.

Kypsentämätöntä hapankermaa ja -jauhoa

ainesosat:

valmistelu

Laitoimme margariinia raastimeen. Seulotaan jauhot. Ja syväsäiliössä yhdistämme munat, smetanaa, raastettua margariinia, jauhoa, suolaa ja soodaa. Ainekset sekoitetaan huolellisesti, kunnes saadaan homogeeninen massa. Laita taikina jääkaapissa 25 minuuttia.