Korzhiki - suosittuja leivonnaisia, kuten evästeitä, yleensä taikina-testi, likimääräinen paksuus - noin 1 cm, muoto on yleensä pyöreä mutta ei välttämättä. Aikaisemmin ne myytiin yhdessä Moskovan pullojen kanssa . Korzhiki on makeaa ja suolaista. Keksejä on paljon erilaisia reseptejä, esimerkiksi kefiirin keksejä . Keksien taikina voi olla eri tyyppisiä - hiekkaa, hiutaleita, keksiä jne. Hänen resepti voi sisältää erilaisia maitotuotteita, kuten juustoa, raejuustoa, maitoa, voita, kefiiriä ja smetanaa.
Rypäleistä hapanimeläistä kermavaahtoa sisältävät pehmeät, herkät ja murskatut koostumukset ovat rikkaita ja maukkaita.
Crusts on smetana - resepti
Koska sokeri ei ole hyödyllinen sekä lapsille että aikuisille, valitse resepti, jolla on vähiten sokeria (voit yrittää tehdä sen ilman sitä).
ainesosat:
- vehnäjauho korkea-asteen - 250-300 g;
- kananmuna - 1 kpl;
- hapan kermaa luonnollinen - 0,7 lasia 15-20% rasvapitoisuutta (enemmän nestettä ei tule käyttää);
- luonnonvilja - 30 g;
- rakeistettua sokeria - 2-3 rkl. lusikat;
- kaneli - 2 purppuraa;
- vanilja luonnollinen - 1 hyppysellinen;
- soda ruokaa maksetaan etikalla - 1 hyppysellinen.
valmistelu
Jauho on siivilöity seulan läpi kumpuilemalla (kulhossa). Teemme masennuksen ja keskellä muremme muna. Sekoita sokeri erillään hapan kermaa. Jos haluamme saada suklaakuoreja, sekoita ensin 2 rkl kaakaojauhetta sokerilla. Lisää pehmennettyä voita, leivinjauhetta, vaniljaa ja kanelia. Laitoimme kaikki yhteen ja sekoitetaan taikina.
Ripottele jauhot työpintaan. Roll taikina noin 0,5 cm: n paksuiseksi kerrokseksi ja leikkaa keksejä muotilla tai lasilla (tai vain veitsellä).
Siirrämme ympyrät leivinpaperin ympäri, öljyllä voiteluun (jos on leivinpaperia, voit peittää pannun). Pidämme jokaista keksiä haarukalla ja rasvalla muna. Paista 180 - 200 ° C: ssa kunnes karkea (noin 25 minuuttia). Tarjoamme teetä, maitoa, kefiiriä tai kompotia. Se on mahdollista ja kahvia.
Sour cream on erittäin suosittu paitsi useimpien aikuisten, mutta myös lasten kanssa. Muuten lapset voivat houkutella keksien valmistelua (lapset ovat mielellään mukana testauksessa). Kiinnostavat lapset antavat tuotteille mielenkiintoisia hauskoja muotoja.
Jos haluamme suolaisia keksejä hapan kermasta, jätämme sokeria, kaakaota, vaniljaa ja kanelia ainesosista. Sen sijaan lisätään vähän suolaa. Voit lisätä maapähkinäpippuria, kovaa juustoraastetta, sipuli mehua, mausteisten kasvien siemeniä (kumina, korianteri, fenkoli). Tällaiset suolaiset ja terävät leivonnaiset ovat erityisen hyviä oluelle, eivätkä ne saa liikaa, mutta hapan kattilat ovat korkean kaloriravinnon.