Kuinka keittää kurpitsan hunajaa?

Huolimatta kaikkien hunaja-lajikkeiden lääketieteellisistä ominaisuuksista hunajan kurpitsasta pidetään yhtenä hyödyllisimmistä mutta myös herkullisista luonnollisista herkkuista. Valtava aromi ja maku yhdessä kurpitsa hunaja myös taistelee täydellisesti kylmät ja auttaa puhdistamaan kehon, erityisesti maksan, tuottaa vahvan diureettisen vaikutuksen.

Oikein valittu tai valmistettu tuote voidaan erottaa avioliitosta paitsi kevyestä kurpitsan jälkimakuista, mutta myös väristä: se on kirkkaan oranssi, kuten kypsän kurpitsan massa leikkauksessa, sakeus on hyvin nestemäinen, tuote on täysin läpinäkyvä.

Löydä todellinen kurpitsanhunaja myyntiin on varsin hankalaa, tosiasia on, että kurpitsa-kukkia ei ole korkea hunajantuotanto, ja siksi kaikki kulut, jotka on käytetty tuotteen hankintaan, eivät juuri maksa tuotosta. Aiomme kertoa teille, miten keittää kurpitsan hunajaa omilla käsilläsi. Tätä varten tarvitset vähintään ainesosia.

Resepti kurpitsanhunajaa varten

Nimi "kurpitsa hunaja" tosiasiassa on resepti kurpitsa siirappia, joka on valmistettu rakeisen sokerin ja kurpitsan perusteella suoraan. On olemassa useita tekniikoita kypsennettäessä tällaista hunajaa ja aloitamme yksinkertaisimmillaan ja kestävimmillä.

Ennen kuin voit tehdä kurpitsanhunajaa kotona, sinun täytyy valita pieni pieni kurpitsa, huuhtele se, kuivaa se ja tee sitten pieni reikä hedelmän yläosassa ja poista siemenet ja kuidut sen läpi. Kaada tuloksena oleva ontelo sokerin yläosaan. Mitä tulee sokerin valintaan, halvin, mutta vähiten hyödyllinen ja maukas, on hunajaa, joka on valmistettu tavallisesta valkoisesta sokerista, jos saat ruskeaa sokeria, käytä sen varmasti. Jätä hedelmät viileässä paikassa 10 päivän ajan, tänä aikana suuri määrä mehua alkaa päästää kurpasta, joka liuottaa sokerikiteet ja antaa paksun kurpitsa siirapin pistorasiaan.

Pumpkin hunaja sokerin kanssa on säilytettävä puhtaassa ja kuivassa purkkissa, se on parempaa steriloida ennen käyttöä, ja jäljellä olevasta kurpitsavalmisteesta voit tehdä sokeroituja hedelmiä ja käyttää muissa resepteissä makeisia varten.

Miten tehdä kurpitsa hunajaa - resepti

Tämä resepti toteutetaan elämässä paljon nopeammin kuin edellinen, alle tunnin sisällä pöydälläsi on purkki kurpitsan herkkuja. Ainoa haittapuoli on se, että suuresta määrästä kurpitsia tuotetaan ei niin paljon hunajaa (noin 200 g hunajaa, jolla on kiloa sellua), ja siksi tämä tekniikka on tärkeä juuri kurpitsakaudella, jolloin on välttämätöntä selviytyä sadon ylityksestä.

ainesosat:

valmistelu

Leikkaa kuitujen kurpitsan massajäämät ja kuori, leikkaa ne pieniksi paloiksi ja laita kattilaan. Kaada kurpitsa sokerilla ja laita se siihen pisteeseen, jossa hedelmät antavat mehun mennä. Seuraavaksi säilö tulevalla hunajaa pantaessa tulipaloon ja keitä noin 10 minuuttia, vähitellen purkamalla siirappi ja kaatamalla se toisessa ruokaluksessa. Kun mehu lakkaa erottelematta, laita kaikki ilmaistuna tulessa ja keitä kunnes paksu.

Kuinka säilyttää kurpitsa hunajaa?

Raakasokerin runsauden ansiosta kurpitsan hunaja voi houkutella suurta määrää mikro-organismeja, jotka johtavat sen vahingoittumiseen, ja siksi lopputuotteiden säilyttämistä koskeva kysymys on otettava vakavasti. Ihanteellinen säilytysvaihtoehto on mikä tahansa steriloitu ja tiiviisti suljettu lasisäiliö. Jätä hunaja varastointiin vain viileässä paikassa, kellari on ihanteellinen, mutta tavallinen jääkaappi-osasto sopii myös.