Soup fo - tämä on perinteinen vietnamilainen ruokalaji nuudeleilla, jossa tarjoillaan kanaa, naudanlihaa tai äyriäisiä. Aromaattinen, herkullinen, lämmin ja rikas, on yksinkertaista valmistautua eikä jätä ketään välinpitämättömäksi. Tutkitaan kanssasi joitakin reseptejä ruoanlaittoa varten Vietnam keittoa varten.
Resepti keittoa kanaa
ainesosat:
- riisimakeleita - 100 g;
- vesi - 2 l;
- kana - 600 g;
- kalkki - 0,5 kpl;
- minttu, chili - maku;
- vihreät sipulit - koristeluun;
- kala kastike - 1 rkl. lusikka.
valmistelu
Kuinka kokata Vietnam keittoa? Ensinnäkin kypsennä broilerinlientä ja lisää siihen hieman hienonnettu chili-pippuri. Kana jäähdytetään, kuoritaan ja leikataan ohut liemi. Laske lasin riisinuudeleita kiehuvat erikseen noudattaen pakkauksen ohjeita. Sitten siirrä se liemiin ja sekoita se. Ennen tarjoilua lisää vietnamalaista keittoa kanaa sisältävillä mintunlehdillä ja purista puolet kalkista Vietnamin keittoon. Ripottele hienonnettua vihreää sipulia ja kaada kala-kastikkeella.
Naudanliha keittoa naudanlihaa
ainesosat:
- riisimakeleita - 100 g;
- maapähkinävoi - 1 rkl. lusikka;
- naudanfiletti - 400 g;
- vesi - 3 l;
- purkitetut pavut - 100 g;
- kala kastike - maku;
- kalkki - 0,5 kpl;
- basilika;
- chili-pippuria, suolaa maun mukaan;
- kaneli - 2 kappaletta;
- anis, neilikka, inkivääri - maun mukaan.
valmistelu
Kuinka keittää keittoa? Naudan filee kiehuu suolavedessä, kunnes keitetyt. Poista varovasti liikaa rasvaa ja suodata liemi. Laita nuudelit toiseen kattilaan, kaada se jyrällä kiehuvalla vedellä ja jätä 5 minuuttia, sitten tyhjennä vesi. Paahda pannulla kasviöljy ja lämmitä se uudelleen. Leikimme naudanlihasta pieniä paloja ja paista. Lisää kaikki valmistetut ainesosat lihaliemiin, laita pavut, kaada keittoa kalkkikastikkeella ja ripottele limen mehuin. Ennen tarjoilua koristele astia tuoreilla basilikan lehdillä ja chilipippurilla.
Keitto äyriäisillä
ainesosat:
- porkkanat - 0,5 kpl;
- sipuli - 0,5 kpl;
- valkosipuli - 2 neilikkaa;
- riisimakeleita - 100 g;
- inkivääri - maku;
- kalmari - 6 kpl;
- katkarapuja - 5 kpl;
- sitruuna - 2 lobula;
- vihreä sipuli, basilika, persilja;
- soijakastiketta - 2 rkl. lusikat;
- kala kastike - 3 rkl. lusikat;
- rakeinen liemi - 1 rkl. lusikka;
- vesi - 2 litraa.
valmistelu
Kuinka keittää keittoa? Nuudelit keitetään etukäteen pakkauksen ohjeiden mukaan. Vihannekset puhdistetaan, porkkanat leikataan ohut
Syvälevyissä asetettiin kourallinen valmiiksi päättyneitä nuudeleita, kuoritettuja katkarapuja ja koukussa. Täytä nuudelit kuumalla liemellä niin, että se peittää kokonaan merenelävät. Lisää jokaiseen levylle soijakastiketta, purista siivu sitruunaa, ripottele yrtteillä ja tarjoile valmis keitto pöytään.
Itämaisen keittiön ystäville suositellaan kokeilemaan kahta suosittua kiinalaista keittiötä: riisinuudat vihannesten ja kanan ulosteiden kanssa .