Ekstravagantti herkku on pitkään ollut anekdoottien sankari, mutta reseptin toteuttaminen emännän elämässä päätettiin pitkään ja syyt siihen voidaan helposti ymmärtää. Huolimatta siitä, että tämä yhdistelmä voi tuntua kummalliselta useimmilta, itse asiassa on selvää, että rasva, jolla on neutraali maku, voi olla sopusoinnussa monien ainesosien kanssa, jotka ensi silmäyksellä näyttävät yhteensopimattomilta. Suklaa on yksi niistä.
Rasvaa suklaassa - resepti
Lähdetään yksinkertaisimmasta ja ilmeisimmästä resepti, jonka tuore rasvaa leikataan mahdollisimman ohueksi ja upotetaan sulaan suklaaseen . Suklaakerroksen kiinteyttämisen jälkeen voit aloittaa maistamisen.
Ainesosaluettelo on rajoitettu vain kahteen osaan: porsas ja suklaa, kun taas suklaan on oltava musta, jonka kaakaopitoisuus on vähintään 70 prosenttia. Voit täydentää suklaata suolalla, maapaperilla, kardemumilla ja muilla mausteilla.
Suklaa laatta murtaa ja sulaa vesihauteessa tai mikroaaltouunissa. Leikkaa tuore rasva viipaleiksi niin ohut kuin mahdollista. Haarukalla yksi kerrallaan kastele laardi sulaan suklaaseen ja aseta se arinalle. Lähetä "karkkia" pakastimeen odottamalla koko suklaan kovettumista.
Savustettu pekoni suklaalla
Reseptiä varten voit ottaa aromaattista savustettua pekonia , etenkin riisiä, joka paistetaan niin, että se on rapeaa ja peitetty suklaalla. Snack on makea ulkona ja suolaista, rapeaa sisällä.
ainesosat:
- savustettu sianlihan vatsa - 130 g;
- suklaa - 180 g.
valmistelu
Leikkaa viipale ohutlevyille ja paista kuivaan ja hyvin kuumennettuun paistinpannuun, kunnes se pestään. Valmis punajuuri ja rapea pekoni, joka on asetettu paperipyyhkeisiin ja jätetään ylimääräinen rasva imeytymään. Kaada rapea pekonia sulatettuun suklaaseokseen ja laita pergamentille. Valmis hoito jäähdytetään ja sitä käytetään sen jälkeen, kun suklaa on jähmettynyt.
Makeiset pekonia
Jos haluat täysin harhauttaa muita, anna karkit rasvan muodossa tavallisista suklaakuoreista. Tee tämä, siivu tuore tai suolattu rasva sekoitin pasta ja jakaa osia. Valmiiden pasta-osien osia voidaan rullata palloksi, ja voit laittaa sen kuvioituihin muotoihin. Sen jälkeen rasva asetetaan pakastimeen, kunnes se on täysin kiinteytynyt. Valettu tahna asetetaan arinaan ja kaadetaan sulatusta suklaasta. Heti kun suklaa tarttuu - karkki on valmis.
Makeiset "Fat suklaata"
Tämän alkuperäisen herkullisen reseptin monipuolistamiseksi voit muuttaa suklaan tyypin lisäksi itse rasvaa: tuoretta, lihasokerilla, suolalla tai savustetulla - se on yhtä herkullinen. Lisäksi tekstuurin monimuotoisuuden vuoksi päätimme lisätä murskattuja pähkinöitä rasvaan, mutta tämä vaihe on vapaaehtoinen.
ainesosat:
- musta suklaa - 145 g;
- suolattu pekoni - 45 g;
- voi - 35 g;
- maapähkinä, inkivääri, pippuri - hyppysellinen;
- saksanpähkinät - 15 g.
valmistelu
Pistä suolattu lantti muttereilla, rullaa massat nipuksi ja laita se pakastimeen. Kun rasva on täysin jäähtynyt, laita voinastia ja musta suklaata vesihauteeseen ja odota, että se sulaa. Osa sulatusta suklaasta kaadetaan muottiin ja ylhäältä paikalle jäätynyt rasva. Levitä jäljellä oleva suklaa päälle ja jätä hoito pakastimeen. Kun suklaa jäähtyy, leikkaa tanko osiin ja ota näyte.