Kakkikypsennetty paahtoleipä on herkullista herkullista, herkullista ja rehevää. Tällaiset kakut ovat varmasti arvostavat sukulaiset ja ystävät. Ne voidaan valmistaa erilaisilla täytteillä: hilloa , tiivistettyä maitoa, pähkinää jne. Jotta sauvut näyttäisivät juhlallisemmiksi, pudotamme ne munankertymään ja ripottele niitä jauhettua sokeria.
Resepti smetanaa varten
ainesosat:
- sokeri - 30 g;
- munankeltuainen - 1 kpl;
- voi - 250 g;
- jauhot - 250 g;
- smetana - 1 kpl;
- suola - hyppysellinen;
- jauhemaista sokeria - koristeluun;
- paksu jam - maistaa.
valmistelu
Joten, valmistakaamme ensin teidän taikinaa hapanimeläistä. Tätä varten erotamme munankeltuaiset varovaisesti ja hiomme sitä sokerilla. Laita sitten öljy, smetanahka, suola, kaada jauhot ja vaivaa taikina. Seuraavaksi muodostetaan pallo ja poistetaan se puoli tuntia jääkaapissa.
Tämän jälkeen jaa taikina 5 identtiseksi osaksi. Taulukko on ripoteltu jauhot, heittää jokainen pala ohut ympyrät ja leikataan kolmiot. Laitoimme paksu jam tai muu täyte ja taita taikina bagelilla. Uuni syttyy, lämmitä noin 200 astetta ja leivotaan pullot valmiiksi. Sitten varovasti vie ne pois, siirrä ne kauniiseen ruokalajiin, ripottele sokerijauheen kanssa ja tarjoile herkullisia herkkusäilykkeitä pöydällä.
Kakkakastikeita ja hiivaa
ainesosat:
- smetanaa - 200 ml;
- munanvalkuaiset - 2 kpl;
- jauhot - 500 g;
- tuoretta hiivaa - 20 g;
- leivinjauhe - 15 g;
- voi - 125 g;
- vesi 50 ml;
- munankeltuaiset - 2 kpl;
- sokeria - 5 rkl. lusikat;
- suola - hyppysellinen;
- keitetty tiivistemaito - 1 purkki.
valmistelu
Kuppiin kaada pieni lämmin vesi, laita hiiva ja sekoita perusteellisesti kunnes se on täysin liuennut. Seuraavaksi kaadetaan puolet sokeria, lisätään hapankermaa ja sulatettua voita. Sekoita massa perusteellisesti, lisää kananmunan keltuaiset, vaniljasokeri maun mukaan ja suolaa. Nyt ripottele leivinjauhetta ja ravista kaikki sekoittimella alimmalla nopeudella. Seulomme jauhot etukäteen ja esitämme sen testin pohjalta.
Sen jälkeen siirrämme sen kulhoon, peitetään pyyhe ja jätetään noin 30 minuuttia. Sitten me vaivaamme ja odota vielä puoli tuntia. Nosta taikina jautamme 4 osaan, rullataan kukin pyöreälle kerrokselle ja leikataan 8 kolmioon. Suuri osa levitetään teelusikalle keitettyä kondensoitua maitoa ja muuttuu pussiksi. Suolakkeessa lisätään lopullisesti jäljelle jäävää sokeria sisältävä proteiini ja pudotetaan pullot tuloksena olevaan massaan, levitetään se öljyllä voidellulle leivinuunalle ja leivotaan noin 10-15 minuutin ajan 180 astetta kultaiseen sävyyn. Kaikki on, herkullisia smetanahnaa valmiina!
Kakkakääröjä smetanaa ja margariinia
ainesosat:
- margariini - 200 g;
- muna - 1 kpl;
- smetanaa - 200 g;
- sooda - 0,5 tl.
- jauhot - 3 kpl;
- jauhemaista sokeria - maun mukaan.
Täyte:
- saksanpähkinät - 200 g;
- sokeri - 2 rkl. lusikka.
valmistelu
Margariini laitetaan kauhaan, sulaa vähäisellä lämpöllä ja jäähtyy. Sitten murskataan muna ja levitetään smetanaa. Kaada perusteellisesti, kaada jauhot, sooda ja vaivaa lempeä, mutta älä kiinnitä taikinan käsiin.
Mene nyt täyttöön: kuoritut saksanpähkinät murskattuna ja sekoitettuna sokerin kanssa. Jaamme kypsennetty taikina osiin, rullataan kukin ympyrään ja leikataan kolmioiksi. Levitä pieni mutteri täyttämällä ja taita taikina tukaan. Asettamme ne leivinpaperiin ja leivotaan kunnes kullanruskea 170 astetta. Otamme valmiit paistit smetalla ja välittömästi ripottele runsaasti jauhemaista sokeria.