Clare (jos joku ei muista) on nestemäinen taikina, johon jokin tuote (liha, kala, juusto, vihannekset jne.) Putoaa ennen seuraavaa paahtamista, harvemmin leivontaan.
Taikinan valmistaminen
Yleensä munat kypsennetään munien ja jauhojen seoksesta lisättynä veteen, maitoon, oluen tai muun nesteen kanssa.
Kuitenkin eri syistä, eivät kaikki eivätkä aina ole mahdollisia (tai eivät halua tällä hetkellä) munia ja mitään ruokia heidän kanssaan. Tässä tapauksessa voit munaa munia munat, tällainen resepti - hyvä ratkaisu erilaisten persuasioiden ja paaston kasvissyöjille eri syistä. Savi, jossa ei ole munia, on täydellinen ruoanlaitto kala, räpylät, kesäkurpitsa ja muut tuotteet.
Kerro, kuinka kypsennät taikinan ilman munia. Se on vain nerokaan.
valmistelu
Valmistamme makkaraa sekoittamalla vehnäjauhoja jonkin nestemäisen tuotteen kanssa, nimittäin veden, maidon, nestemäisten fermentoitujen maitotuotteiden, oluen, hedelmä- ja vihannesmehujen, vesi-infuusioiden kanssa. Savi ilman munia oluella on erityisen hyvä saksalais-skandinaavinen-baltialaista ruokaa varten. Voit myös valmistaa paristoja viinin (kala- ja mereneläviä), teetä (aasialaisia ruokia), kaakaota tai kahvia varten (Latinalaisen Amerikan ruokia ja joitain jälkiruokia) varten.
Muuten jauho: kypsentämiseen ilman munia ei ole mahdollista käyttää ainoastaan vehnäjauhoja vaan myös erilaisten viljojen kauraa, ohraa ja jauhoja.
Voit lisätä taikinaan erityisiä makuja, ja voit lisätä erilaisia kuivia maustettuja mausteita.
Voittaa haarukalla, viuhalla tai sekoittimella. Taikinan optimaalinen tiheys on kuin keskipitkäjugo tai mousse-testi.
Seuraavaksi kerromme ruoan resepteistä, joissa ei ole munia.
Kalaa paistetaan oluen taikina
ainesosat:
- kala (fileet);
- öljy paistamiseen;
- kevyt olut (kaikki);
- vehnäjauho;
- musta ja / tai tuoksuva jauhettu pippuri;
- raastettua muskottipähkinää ;
- suolaa.
valmistelu
Sekoita kaikki taikinan ainesosat niin, että ei ole kokkareita (jos se ei ole mahdollista - siirrä kanta siiven läpi). Kalafileet leikataan käteviksi paloiksi, viipaleiksi, uppoudu taikinaan (voit lietellä niitä jauhamalla) ja paista hyvin kuumennetulla paistinpannulla molemmin puolin kauniiseen kultaiseen sävyyn. Tarjoamme millä tahansa maljalla, tuoreilla yrtteillä ja kaikenlaisilla kevyellä valokastikkeella. Lautaselle tarjoamme samantyyppistä olutta.
Tuoksu viinikastikkeessa ilman munia - resepti Välimeren tyyliin
ainesosat:
- Sian- tai vasikanliha;
- vehnäjauho;
- vahva viini - (Muscat, Madera, sherry, vermutti);
- öljyä tai rasvaa paistamiseen;
- pippuria maata mausteinen punainen.
valmistelu
Sekoita jauhot jauhoja ja viiniä (tai viiniä sekoitettuna veteen). Lisää mausteet ja suola, kevyesti voittaa. Leikkaa liha ohuiksi viipaleiksi ja heitä kevyesti molemmin puolin.
No lämmitämme rasvaa tai öljyä paistinpannuun. Vaihtoehtoisesti me porataan reikien taikina ja paista molemmilta puolilta. Tarjoamme perunoita, risottoja, parsaa, tuoreita vihanneksia ja mausteisia kastikkeita. Viiniä käytetään samalla tavalla kuin paistinpastatessa.
Klusteri kesäkurpitsaa varten
Clare ilman munaa kesäkurpitsa teemme perusteella maidon Pan-Aasian tyyliin.
ainesosat:
- kesäkurpitsa;
- maito tai tuore infuusio voimakasta teetä voi sokerin kanssa;
- vehnäjauhoja, voidaan sekoittaa riisin kanssa;
- maapähkinä kuuma pippuri;
- maustettu korianteri;
- soijakastike ;
- seesamiöljy;
- kalkki tai sitruuna;
- valkosipuli.
valmistelu
Sekoita jauhot jauhoja ja maitoa, lisää mausteet ja soijakastike. Leikkaa kesäkurpitsa ohuiksi viipaleiksi tai ohuiksi viipaleiksi.
Lisätään paloja taikinaan ja paistetaan molemmin puolin seesamiöljyllä. Valmis kypsennetty paistettua kesäkurpitsaa kalkkikastiketta kalkin ja valkosipulin mehusta. Tarjoillaan vihreät, joissa on mitä tahansa ruokia ja muita astioita. Voit käyttää tätä ruokaa itsenäisenä.