Portugalin kakut ovat jälkiruoka kakkuina, jossa on nestemäinen täyttö, johon voi kuulua sekä itse suklaakastike että vaniljakastike. Tämä on poikkeuksellisen maukas ja alkuperäinen herkku - ravintola-luokan ruokalaji, jonka voit helposti valmistaa itse.
Portugalilaisia kuumakakkuja kakkuja
Ei ole vielä selvää, miksi kakkuja oli portugaliksi, koska reseptin kirjoittaja on ranskalainen Michel Brasu. Joka tapauksessa ranskalaiset tuntevat paljon jälkiruokia, joten olemme varmoja siitä, että tulet varmasti tyytyväisyyteen.
ainesosat:
- suklaa (musta) - 200 g;
- voi - 100 g;
- munat - 5 kpl;
- jauhot - 60 g;
- sokeri - 3 rkl. lusikat;
- suola - ¼ tl.
valmistelu
Suklaa rikkoo ja hukkuu vesihauteessa lisäämällä voita. Samaan aikaan voittaa muna-sokeriseos, joka sisältää 2 kokonaista munaa, 3 keltuaista ja sokeria maun mukaan riippuen suklaan katkeraisesta mausta.
Suklaa lisätään muna-seokseen ennen hieman jäähdyttämistä niin, että munat eivät käpristy ja kaada jauhot rinnakkain ruiskuttamalla taikina sekoittimella. Nyt on vain paistettava muffinsseja öljyttyinä 200 asteessa 7-10 minuutin ajan. Ole varovainen ja älä leivota jälkiruokaa, muuten tuloksena on tavallisia suklaamuffiineja, vaikka periaatteessa tämä ei myöskään ole huono.
Portugali leivonnaiset ja vaniljakastike
Samanlainen jälkiruokarakenne nestemäisenä täyteaineena on täynnä lempeä vaniljakastike, joka paistettuna peittää tuskin kuullut kuori, joka antaa kakun erityisen rakenteen.
ainesosat:
- pehmeät leivonnaiset - 1 kpl;
- munankeltuaiset - 4 kpl;
- tärkkelys - 2 rkl. lusikat;
- sokeri - 1/3 vuosisataa;
- maito - 1 erä;
- kerma - ½ rkl.
valmistelu
Säilytä vaniljakastike sekoittamalla munankeltuaiset, sokeri ja maissijauhot, sekoita hyvin ja laita vesihauteeseen.