Tortilla on kansallinen meksikolainen tortilli, jota käytetään erilaisten ruokien valmistuksessa tai yksinkertaisesti säännöllisenä leipänä. Tänään kerromme teille, kuinka tehdä tortillan naudanlihaa ja ravitsevat koko perheen.
Tortilla naudanlihaa ja tomaattia
ainesosat:
- lamppu - 1 kpl;
- jauheliha - 400 g;
- Tuore vihreä persilja - 30 g;
- merisuola - 0,5 tl.
- kovien lajikkeiden juusto - 100 g;
- kasviöljy - 30 ml;
- punaiset tomaatit - 300 g;
- zira - hyppysellinen;
- mausteet;
- tortilla - 6 kpl.
valmistelu
Joten, valmistaaksesi tätä alkuperäistä ja herkullista ruokalusikallista, valmistelkaa ensin kaikki ainesosat. Tätä varten otamme polttimon, puhdistamme sen, rypytetään vähän ja kuljetamme sitä vihannesten tai maissin öljyssä muutaman minuutin ajan, kunnes se on selvää. Sitten lisätään siihen valmiiksi jauhettua naudanlihaa ja sekoittaen jatkuvasti paista 5-7 minuuttia. Lisäksi lähetämme paistinpannulle pienten kuutioiden ja hienonnetun persiljan leikatut pienet tomaatit. Kaikki hyvin sekoitettu, maustettu mausteilla ja haudutettu alhaisella lämmöllä, kunnes keitetyt. Juusto hieroa suurta raastetta. Ota nyt puhdas kuiva paistinpannu, lämmitä se uuniin ja laita yksi tortilli. Ylhäältä katetaan kakku, jossa on kypsennettyä lihan täyttöä ja ripottele runsaasti juustoraastetta. Peitä täyttö toisella arkilla ja minuutin kuluttua huolellisesti käännä tortilla, paistamalla toista puolta. Sen jälkeen poistamme astian tulesta, leikataan kauniiksi annospaloiksi ja toimitamme sen pöytään.
Tortilla naudanlihan ja sienten kanssa
ainesosat:
- Meksikon litteä kakku ;
- jauhettu naudanliha - 500 g;
- herkkusieniä - 300 g;
- lamppu - 2 kpl;
- makea bulbialainen paprika - 2 kpl;
- kovien lajikkeiden juusto - 100 g;
- valkosipuli - 2 neilikkaa;
- kasviöljy - paistamiseen;
- mausteet.
valmistelu
Paistinpannu kasvisöljyllä, jauheliha ja paista se hienonnettu valkosipuli. Lisäksi leikkaamme yksitellen jauhettuja kuutioita silputtujen sieniä, sipulia ja pippuria. Hiomme juustoa raastimeen. Nyt sekoita syvä kulhoon kaikki valmistetut ainesosat - juusto, jauheliha ja vihannekset. Solim, pippurimassa makuun. Sitten otetaan yksi tortilla, levitetään yhtenäinen ohut kerros täyte ja kiristä tiukka rulla. Paista kuivattu paistinpannu, kunnes kultainen kuori ja tarjoile valmiin tortillin kanssa naudanlihaa ja pippuria pöydällä.