Kish lauren on kauniita kakkuja, joka on valmistettu täytekastikkeesta, jota täydennetään kermalla ja munatuilla. Tämä ranskalaisen keittiön herkku hämmästyttää hienostuneisuutta ja erinomaisia maun ominaisuuksia, joista tulee vertailu arvioidaksesi makeuttamatonta leipoa.
Kuinka valmistautua kisha loren?
Kish lauren on resepti, joka vaatii tiettyjä tuotteita ja tiettyjen sääntöjen toteuttamista, jotka ovat ratkaisevia halutun tuloksen saavuttamiseksi.
- Taikina jaetaan öljyisessä muodossa, paistetaan 20 minuuttia uunissa, kunnes se on rakeistettu. Tallenna oikea hiekkapohja helpottaa ylimääräistä kuormitusta, joka asetetaan perhoselle taikinan päälle. Usein tässä tapauksessa käytä kuivia jyviä (papuja tai herneitä).
- Kakunoren täytteen osat ennen kakkua tulisi esikypsyttää tai paistettua: käyttövalmis.
- Täyteaineet täytteenä yhdessä täytteen kanssa asetetaan hiekkaista, toasty-pohjaan, joka asetetaan 30-40 minuutiksi uunissa, joka kuumennetaan 180 asteeseen.
Taikina kishille
Kish-klassikko on valmistettu voista tai margariinista valmistetusta taikinaa hiekasta. Jos koko aineen lisäämisen jälkeen massaa ei kerätä, lisää jäänvettä tai maitoa ja lopeta nopeasti erä, sitten määritä massa 30 minuutin ajan jääkaapissa.
ainesosat:
- voi - 120 g;
- jauhot - 250 g;
- muna - 1 kpl;
- vesi - 1-3 s. lusikat;
- suola - hyppysellinen.
valmistelu
- Leikattu tai raastettu jäähdytetty voihin yhdistetään jauhot, suola, muna ja sekoitetaan tarvittaessa lisäämällä vettä.
- Kierrä jauhotuslaippu ja lähetä se kylmään.
Kish lauren, kana ja sienet - resepti
Yksi tämäntyyppisten tuotteiden suosituimmista variaatioista on kish lauren, jossa on kanaa ja sieniä. Kananmaksaa keitetyt tai ruskistetaan pannulla öljyssä, maustetaan maun mukaan ja leikataan sitten pieniksi kuutioiksi. Tuokaa sienet ja kypsennä ne, paistetaan ne sipuliruusuilla.
ainesosat:
- murokeksi - 1 tarjoilua;
- kananmassa - 0,5 kg;
- sienet - 0,5 kg;
- sipulit - 250 g;
- kerma - 400 ml;
- munat - 3 kpl;
- kova juusto - 200 g;
- suolaa, pippuria, kasviöljyä.
valmistelu
- Valmistele lyhyt taikina, levitä se muotoon ja ruskea se uunissa.
- Sienet ja kanaa keitetään valmiiksi, ruusuinen.
- Täytä ainesosat maustettuun kasteluun, kermaan ja juustoon.
- Paista kakku 30 minuuttia 180 astetta.
Kish lauren lohen kanssa
Erityisen maukkaita ja aromaattisia kala-lauren-kalaa. Kakku valmistetaan lohifileillä täydentämällä massaa parsakaalin tai pinaatin kukintojen kanssa, joka kaadetaan muutaman minuutin ajan kiehuvaan veteen ja sekoitetaan vain täyteaineen komponenttien kanssa. Mausta voi maustella Provencal-yrtteillä tai mausteilla kaloille.
ainesosat:
- murokeksi - 1 tarjoilua;
- lohifileetä - 350 g;
- pinaatti - 300 g;
- valkosipulin hampaat - 2 kpl;
- kerma - 200 ml;
- munat - 3 kpl;
- juustoa - 200 g;
- suolaa, pippuria, yrttejä.
valmistelu
- Lyhyt taikina levitetään muottiin, toistetaan sen sisäpuoliset muodot ja paista 20 minuuttia.
- Täytä tuloksena oleva pohja seoksella viipaloituja kaloja pinaatti ja yrtit.
- Täydennä kaikki munien, kerman ja juuston täyttämällä, maustettu maku ja leipäkää hyvin 30 minuuttia.
Kish loren kinkkua ja juustoa
Positiivisimmat tunteet aiheuttavat seuraavan reseptin mukaan valmistetun kakun maku. Kish lauren kinkulla voi olla runsas, ravitseva, tuoksuva ja uskomattoman maukas. Kaikki täytteen osat ovat jo valmiita, se pysyy vain jauhaa, sekoitetaan täyteaineiden komponentteihin ja panna ne valmiiksi valmistettuun hiekkapohjaan.
ainesosat:
- murokeksi - 1 tarjoilua;
- kinkku - 400 g;
- kerma - 200 ml;
- munat - 4 kpl;
- kova juusto - 300 g;
- suolaa, pippuria, mausteita;
- tilli, persilja, basilika.
valmistelu
- Taikinan ruskeat, jotka ovat aiemmin jakaneet sen muotoon.
- Kaada kuutioitu tai olki kinkku, jauhaa juustoa, sekoitetaan hienonnettuihin yrtteihin, mausteisiin.
- Lisää kermavaahtoa kermalla, sekoita, kausi, hiekka pohjaan.
- Lähetä tuote 30 minuuttia uunissa.
Kish lauren, kana ja parsakaali
Niille, jotka haluavat syödä kunnolla ja yrittävät sisällyttää vain hyödyllisiä ruokia ruokavalioonsa, kannattaa kokeilla kish lauren parsakaalia ja keitettyä kananfileetä. Tällainen piirakka ei ole vain hämmästyttävän herkullista, vaan myös ravintolisiensa ansiosta sillä on suuri ravintoarvo.
ainesosat:
- murokeksi - 1 tarjoilua;
- broilerin fileetti - 700 g;
- parsakaali - 500 g;
- valkosipuli - 1 hammas;
- kerma - 400 ml;
- munat - 3 kpl;
- juustoa - 200 g;
- suolaa, pippuria, mausteita, yrttejä.
valmistelu
- Kiehauta kanaa veteen mausteilla, leikattu pieniksi paloiksi.
- Levitä parsakaalin kukintoja 5 minuutin ajan kiehuvaan veteen, kaada valkaisuun.
- Valmista hiekkapohja, taikinan muoto ja ruskistaminen.
- Täytä pohja kanalla ja parsakaalilla, kaada munan, kerman, juuston, valkosipulin ja maustettujen yrttien sekoitus.
- Paista kakku 30 minuuttia 180 astetta.
Kish lauren pekoni - resepti
Kish lauren pekonilla on yksi ranskalaisen herkkujuoman klassisista muunnelmista. Täyteaineen mekaaninen osa paistetaan usein sulatetun voin leikkaamisen jälkeen, jolloin valmistettu astia on epätavallinen maku ja maku. Bacon voidaan ottaa tuoreena tai savustettuna tai korvata kinkulla.
ainesosat:
- murokeksi - 1 tarjoilua;
- pekonia - 300 g;
- kerma - 200 ml;
- munat - 3-4 kappaletta;
- juustoa - 200 g;
- voita - 1 rkl. lusikka;
- suolaa, pippuria, muskottipähkinää, yrttejä.
valmistelu
- Sekoita lyhyessä taikina.
- Paista viipaloitu pekoni voita, sekoita se reseptijuustolla, vihreillä.
- Vatkaa munat kermalla, lisää muskottipähkinä, mausteet, kaada seos täyteaineiksi, sekoita ja levitä hiekkapohjaan.
- Kulho on paistettu 30 minuuttia 180 astetta.
Kish lauren pinaatilla
Kish lauren, jossa on pinaattia ja juustoa, ei ole vain maukkaita, vaan myös erittäin hyödyllisiä herkkuja. Valmistelu kotona ei ole vaikeaa, jos etukäteen huolehditaan oikeiden ainesosien saatavuudesta. Ei tarpeeton tällaisessa piiraassa leikataan puoli kirsikkatomaatteja tai sekoittamalla tuoreita vihreitä.
ainesosat:
- murokeksi - 1 tarjoilua;
- pinaatti - 300 g;
- kirsikka - 150-200 g;
- vihreät - 1 nippu;
- sipuli - 1-2 kappaletta;
- munat - 3 kpl;
- kerma - 200 ml;
- öljy - 20 g;
- suolaa, pippuria, muskottipähkinää.
valmistelu
- Jakaa lomake ja ruskea lyhyt taikina.
- Pinaattia lisätään öljyyn tallennettuihin sipulit ja anna vähän.
- Sekoita vihreä massa raastettua juustoa, puolikas kirsikka ja viheriö, laita hiekkapohjaan.
- Täytä täyttö sekoittamalla kermaa ja paistettuja munia, lähetä kakku uuniin puoli tuntia.
Kish lauren tuoreesta leivonnaisesta
Kish lauren, jossa on kananlihaa ja sieniä, voidaan valmistaa valmiista tuoreista leivonnaisista. Sen lisäksi, että se on hiekkapohja, se levitetään hieman ja jakautuu öljyisessä muodossa, sitten lävistetään haarukalla ja ruskistetaan kuumennetussa uunissa. Voit estää taikinan turvotuksen, voit myös painaa sitä pergamentilla kuivalla pavulla tai herneillä.
ainesosat:
- pehmeät leivonnaiset - 500 g;
- kananfilee - 400 g;
- sienet - 400 g;
- juustoa - 200 g;
- munat - 3 kpl;
- kerma - 200 ml;
- suolaa, pippuria, kasviöljyä, mausteita.
valmistelu
- Kiehauta tai paista kana, leikataan.
- Pane sipuli voita, lisää sienet, paista, sekoita lihaan.
- Täytä täyte kerroksittain, kaada maustettu muna ja kerma sekoittamalla juustoon
- Lähetä puhallettu lauren kish kanan kanssa 30 minuuttia uunissa.
Kish Lauren Multivariate
Kish lauren ja sienet voidaan myös valmistaa monimuuttujalla. Täyte täydentää yleensä kanaa tai, kuten tässä tapauksessa, jauhelihaa. Leikattu liha on paistettua sipulia, kunnes keitetyt, lisätään sieniä paistamisen aikana, jolloin kosteus haihtuu, minkä jälkeen sekoitetaan massa jauhettu juusto.
ainesosat:
- murokeksi - 1 tarjoilua;
- voimakasvu - 500 g;
- sienet - 400 g;
- sipulia - 200 g;
- kerma - 200 ml;
- munat - 3 kpl;
- juustoa - 200 g;
- suolaa, pippuria, öljyä.
valmistelu
- Valmistele täyttö paistamalla jauheliha sipulia ja sieniä öljyssä "Paista" -tilassa.
- Pura massa kulhoon, jaa taikina kulhoon, koristele sivut, ruskea samalla tavalla 40 minuutin ajan.
- Täytä pohja täyttämällä, kaada seosta kermaa ja munia ja keitä laakereita 50 minuuttia.