Ja jokapäiväisessä valikossa, ja juhla-pöydässä, typhoobatilla täytetty kana on haluttu ruokalaji. Lihavalmisteisen mehukastikkeen liotettu löysä tattarihuu, muuttuu loistavaksi koristeluksi ravitsevalle rummulle linnunlihalle.
Kuinka kanaa kanaa tattari kanssa?
Tattari-kanoilla täytetyt ruoanvalmistusmenetelmät täyttävät ruhon valmiilla täytöllä, jonka jälkeen liha uunissa paistetaan.
- Marinadin kana voi olla laakoninen suola-, pippuri- tai kastikkeet, jotka perustuvat majoneesiin, sinappiin, johon lisätään hunaja, soijakastike, valkosipuli, mausteet ja kuivat yrtit.
- Täyteosa on keitetty tattari, johon on mahdollista lisätä vihanneksia, sieniä, kuivattuja hedelmiä.
- Raakaa tattarin täytettyä kanaa on paistettava hihassa tai folioon ylläpitääkseen enimmäismehua, joka tarvitaan viljan valmistamiseen.
Koko kana täynnä tattari uunissa
Tattari täytetty uunissa oleva kananliha saa entistä paremmin, jos lisäät aikaisemmin öljy- ja sipulinpähkinöihin valmiiksi valmistetut puolivalmisteet. Majoneesin sijaan marinadiin voit ottaa maustettua smetasta ja sinappia, hieroa ruhoa paitsi ulkopuolelta, myös sisäpuolelta ennen täyttöä.
ainesosat:
- kana - 1 kpl;
- tattari - 100 g;
- sipulia ja porkkanoita - 1 kpl;
- öljyä - 2 rkl. lusikat;
- valkosipuli - 3 hampaat;
- majoneesi - 50 g;
- mausteita, suolaa ja pippuria.
valmistelu
- Ruokaa ruho seoksella suolaa, pippuria, mausteita, valkosipulia ja majoneesia.
- Tattari keitetty, täydennetty suolattu vihannekset, vihreät.
- Täytä täytteet kana, ommella.
- Ruusua leivotaan 180 astetta.
- Noin 1,5 tunnin kuluttua tattari täytetty kana on valmis.
Tattari ja herkkusienet täytetyt uunissa
Vielä entistä herkullisempia ovat tattari ja sienet . On erityisen herkullista lisätä tuoksuvia metsänsiemeniä keitettyyn lohkoon, lisäksi keittää ne ennen paistamista lisäämällä lamppu ennen uppoamista pohjaan. Lisää tuoksuja ja pari purppura Provencal-yrttejä sekoitettuna täytteeseen.
ainesosat:
- kana - 1 kpl;
- tattari - 100 g;
- sipuli - 1 kpl;
- sienet - 300 g;
- öljyä - 2 rkl. lusikat;
- inkivääri ja kuivattu valkosipuli - 1 tl;
- ketsuppi ja majoneesi - 1 rkl. lusikka;
- mausteita, suolaa ja pippuria.
valmistelu
- Sekoita ketchupia, majoneesia, inkivääriä, valkosipulia, lisätään suolaa, pippuria ja mausteita.
- Ruiskaa seos kanan kanssa.
- Sienet paistetaan öljyllä sipulia, sekoitetaan tattari.
- Mukit linnun kanssa, ompele, lähetetään kuumennetulle 180 asteen uuniin.
- 1,5 tunnin paistamisen jälkeen sieniä ja tattaria täytetty kana on valmis.
Kana täynnä tattari ja sieni
Jos haluat saada entistä tarkempaa ja alkuperäistä ruokaa, on aika valmistaa lintu seuraavan reseptin mukaan. Tattari ja luumuja uunissa täytetty kana kulutetaan kuivattujen hedelmien tuoksulla ja se muuttuu hämillään herkulliselta. Haluttaessa koostumusta voidaan täydentää kuivatuilla aprikoosilla ja rusinoilla ilman kaivoja.
ainesosat:
- kana - 1 kpl;
- tattari - 100 g;
- luumuja - 10 kpl;
- öljyä - 2 rkl. lusikat;
- majoneesia - 1 rkl. lusikka;
- Timjami, oregano ja basilika - ripaus;
- valkosipuli - 2 hampaat;
- curry, suola ja pippuri.
valmistelu
- Sekoita majoneesia valkosipulin, curryn, suolan, pippurin ja yrttien kanssa, hankaa seos linnulla.
- Keitettyä tattari sekoitetaan luumujen kanssa ja täytetään ruhojen täytteellä.
- Lähetä kanan leipoa 180 astetta.
- 1,5 tunnin kuluttua tattari täyttynyt kana on valmis.
Kana täynnä tattari uunissa holkissa
Herkullisella tattarilla täytetty kana, jonka resepti esitellään myöhemmin, valmistetaan hihassa, jonka vuoksi se on erityisen mehukas. Aikaisempia reseptejä koskevat ajatukset soveltuvat myös tässä tapauksessa: täyttö on herkullisempaa ja kyllästynyt kasvispihalla, sienillä sipulia tai kuivattuja hedelmiä.
ainesosat:
- kana - 1 kpl;
- tattari - 100 g;
- öljyä - 2 rkl. lusikat;
- tomaattimehua, sinappi ja hunaja kastike - 1 tl;
- sinappi ja hunaja - 1 rkl. lusikka;
- suolaa ja pippuria.
valmistelu
- Ruokaa ruho suolalla, pippurilla, sinapin ja hunajan seoksella.
- Täytä lintu tattari, ommel.
- Sen jälkeen, kun tynestä tattarin kanssa täytettyä kanaa paistetaan tunnin ajan, se uutetaan leivontalokerille ja hakkaa tomaattipastaa, hunajaa ja sinappikastiketta.
- Lähetä astia uuniin vielä 30 minuuttia.
Kana täynnä tattari ja omenat
Toinen viihdyttävä resepti, jonka mukaan tattariin täyttynyt kana täyttää miellyttävän sitruunan sitrushedelmiä, esitellään edelleen. Täyteaineessa, tässä tapauksessa, lisää omenoita, paistettua etukäteen sipulia ja pekonia, jonka ansiosta täyttö osoittautuu juicier ja hienostunut.
ainesosat:
- kana - 1 kpl;
- tattari - 100 g;
- appelsiinihillo ja pekoni - 150 g;
- omena - 1 kpl;
- sipuli - 2 kappaletta;
- valkosipuli - 6 hampaat;
- öljyä - 2 rkl. lusikat;
- chili - 0,5 kpl;
- suolaa ja pippuria.
valmistelu
- Sekoita hilloa valkosipulilla (3 hampaat), chilillä ja suolalla, hankaa marinadi linnun päälle.
- Paista pekonia sipulia ja voita, lisää silputtuja omenoita, suolaa, paista 10 minuuttia.
- Sekoita paahtoleipä tattari, valkosipuli, täytä lintu, ompele.
- Paistettua kanaa omenoilla ja tattari 1,5 tuntia 180 astetta.
Kana täynnä tattari härkäillä
Lisättyä maku-muistiinpanoja ja kyllästystä hankkivat tykesillä ja maksalla täytetyt kanat. Täyte voidaan myös lisätä ja kanan sydän, keitetyt heidät keitetyt suolavedessä mausteet, ja sitten leikkaamalla useita osia ja paistamiseen yhdessä maksan leikkaus ja vihannekset.
ainesosat:
- kana - 1 kpl;
- tattari -100 g;
- sisäelimet - 200 g;
- sipulia ja porkkanoita - 1 kpl;
- majoneesi ja sinappi - 70 g;
- valkosipuli - 3 hampaat;
- öljy - 40 ml;
- mausteita, suolaa ja pippuria.
valmistelu
- Hankaa lintu suolalla, pippurilla, mausteilla, sinappi, majoneesi ja valkosipuli.
- Paista sipuli porkkanoilla.
- Lisää mätiä, paista 10 minuuttia, sekoita tattarin kanssa.
- Täytä ruho täytteellä, ompele ja leivotaan leivinpaperille 180 astetta 1,5 tunnin ajan.
Täytetty kana luutonta tattaria
Erityisesti herkku on herkkusienetäytteellä täyttynyt kananliha , jos ensin yrität päästää ruhon kaikista luista tai ainakin rungon rungosta. Erottu luuston sellusta, joka on maustettu maustettuna, paista öljyyn ja sekoita täytteen kanssa.
ainesosat:
- kana - 1 kpl;
- tattari - 200 g;
- sienet - 300 g;
- sipuli - 2 kappaletta;
- adzhika - 1 rkl. lusikka;
- soijakastike - 100 ml;
- valkosipuli - 4 hampaat;
- öljy - 40 ml;
- suolaa ja pippuria.
valmistelu
- Kuorinta iho ja liha huolellisesti, erottaa se luista, jättäen pienet luunpalaset jaloille ja siipille.
- Voitele työkappale iholta ja siipikarjanmarinoista soijakastikkeesta, adzhikasta, valkosipasta ja pippurista.
- Paistettuja sieniä ja sipulia sekoitettuna keitettyyn tattariin ja paistettuja lihapaloja, täynnä kanaa, ommeltu.
- Lähetä lintu leipoa 1,5 tuntia 180 astetta.