Pavut ovat kaikkien kasviperäisten proteiinilähtöjen johtajia, joten jos haluat saada runsaan ja terveellisen lounaan ja samalla säästää paljon rahaa, valmistele papukasalaatti porkkanoilla ja sipulilla jonkin alla olevista resepteistä.
Salaatti vihannesta, lihasta, porkkanasta ja sipulista
ainesosat:
- string pavut - 175 g;
- Pekingin kaali - 1/2 pää;
- porkkanat - 160 g;
- mustot - 60 g;
- kuuma chilli - maku;
- soijakastike - 15 ml;
- korianterin lehdet;
- kananfilee - 320 g;
- maapähkinävoi - 10 ml;
- lime mehu - 25 ml.
valmistelu
Pujota string pavut suolattu kiehuva vesi pari minuuttia. Karkotut palat välittömästi upotetaan jäähdytettyyn veteen.
Fillet hieman pudota pois ja nopeasti ruskistui paistinpannuun. Jäähdytetty lämmin liha leikattu kaistaleiksi. Analogisesti leikkaamme ja porkkanat. Lehdet Pekingin kaali shinkoo, ja mustots leikata niin ohut kuin mahdollista puolirenkaat. Sekoita kanaa ja vihanneksia, lisää korianterinviljelmiä ja vähän chiliä.
Maapähkinävoista, lime-mehusta ja soijasta me valmistamme kevyen aasialaisen pukeutumisen, jota vettä annamme ennen tarjoilua.
Säilykevihannekset, porkkanat ja sipulit
ainesosat:
- porkkanaa "vauva" - puoli vuosisataa;
- säilötyt pavut - 420 g;
- retiisi - 70 g;
- violetti sipuli - 40 g;
- lime mehu - 10 ml;
- sokeria;
- oliiviöljy - 25 ml;
- Dijon-sinappi - 5 g;
- valkosipulin hampaat.
valmistelu
Leikkaa mini porkkanat puoliksi. Sipuli leikataan renkaiksi ja retiisi - ohut ympyrät. Sekoita tuoreita vihanneksia purkitettuina papuja. Valmista lime mehu, sinappi, valkosipuli liitä, voita ja sokeria. Kaada kastike salaatti heti valmistuksen jälkeen.
Salaattia punaisia papuja, sipulia ja porkkanoita
ainesosat:
- keitetyt punaiset pavut - 330 g;
- maissi - 220 g;
- violetti sipuli - 120 g;
- etikka viini - 15 ml;
- porkkanat - 125 g;
- korianterin vihreät;
- oliiviöljy - 35 ml.
valmistelu
Punaista oliiviöljyä, säilytä sipuli sipulit. Lämmitä lämpimät paistit porkkanoilla, papuilla ja vihanneksilla. Salaatti pavut, paistettua sipulia ja porkkanoita kaudella viipaloitu etikka jäljellä öljyä.
Salaattia papuja, juustoa, sipulia ja porkkanoita
ainesosat:
- mini porkkanat - 900 g;
- timjun oksia - 2 kpl;
- oliiviöljy - 25 ml;
- string pavut - 175 g;
- purkitetut pavut - 340 g;
- sitruunamehu - 15 ml;
- violetti sipuli - 60 g;
- fetajuustoa - 190 g;
- lehtiä minttu.
valmistelu
Kaada porkkanat voita, sekoita timjamiin ja paista uunissa (190 astetta) puoli tuntia. Sekoita porkkanat palkokasvien, sipulirenkaiden ja mintun kanssa. Ripottele suolalla ja ripottele sitruunamehulla.