Huolimatta keittiön avustajan muista eduista, tärkein valttikortti on mahdollisuus pitkään ja hitaasti lamaannuttaviin tuotteisiin, joiden avulla he voivat poimia niistä maksimaalisen makunsa. Resepteissä sovimme käytännössä monivarkailun mahdollisuuksista valmistelemalla siihen useita erilaisia tyyppejä.
Stew monivärisellä lihalla ja perunalla
ainesosat:
- perunan mukulat - 530 g;
- pekonia - 140 g;
- naudanliha - 1,2 kg;
- jauhot - 35 g;
- punaviini - 480 ml;
- herkkusieniä - 430 g;
- porkkanat - 350 g;
- valkosipulin hampaat - 4 kpl;
- sipuli - 90 g;
- tomaattikastike - 10 g;
- laakerinlehdet - 2 kpl;
- lihaliemi - 900 ml.
valmistelu
Ennen kuin valmistat lihaa monivaiheisen lihan kanssa, kuivaa kulhoa, peitä pekonia "Bake" ja siirrä ne erilliseen levyyn. Säilytä rasvaisella rasvalla naudanlihan kuutioja, lisäämällä viimeksi mainittu ja lisäämällä niitä jauhot. Kun liha tarttuu, poista se myös levyltä ja liuottaa astiat viinillä ja odota, kunnes 2/3 nesteestä haihtuu. Laita sienet salamuriin, ja 10 minuutin kuluttua palaa pekoni ja paistettua lihaa siihen. Seuraavaksi laita puolirenkaat sipulia, porkkanoita, laakereita ja valkosipulia tomaattipasta. Kaada kulhon sisältö liemiin ja kytke "Quenching", kypsennysaika - 2 tuntia.
Kuinka keittää suklaata kurpitsa monivariateissa?
ainesosat:
- kesäkurpitsa - 360 g;
- sianliha (subclavine) - 230 g;
- sipuli - 60 g;
- soijakastike - 35 ml;
- vesi - 900 ml;
- chili - 1 kpl;
- valkosipulin hampaat - 2 kpl;
- vihreät sipulit - 3-4 höyhenet.
valmistelu
Tunne ennen ruoanlaittoa, kiillota subclavine-kappaletta soijakastikkeen seoksessa chili-pippurilla. Marinoitua lihaa pari minuuttia, anna sen mennä kasviöljyyn paistamiseen. Sianlihaan lisätään sipuli ja kaada se kaikkialle vedellä. Valmistele lihaa sipulit "Quenching" -tilassa 20 minuutin ajan, lisää sitten kesäkurpitsa, valkosipuli ja jatka samalla samaa aikaa. Tarjoile sipuliin.
Vihannesmaku, jossa perunat monivärisellä
ainesosat:
- valkosipulin hampaat - 4 kpl;
- vesi - 2,9 l;
- porkkanat - 490 g;
- valkoinen kaali - 420 g;
- vehnä - 1 erä;
- purkitetut pavut (valkoinen) - 420 g;
- purkitetut pavut (punainen) - 480 g;
- perunat - 650 g.
valmistelu
Kaada hieman kasviöljyä kulhoon, paista nopeasti valkosipuli ja laita kaikki muut aineosat, kun olet mielivaltaisesti leikattu, kaada rumpu ja kaada vettä. 2 tunnin kuluttua "Quenching" -tilassa varsi on valmis.