Mikä voi olla maukkaampi kuin tuoksuva ja herkkä sieniä täytetty kana? Tämä lautasen herkullinen, voit helposti palvella sitä tärkeimpänä juhla-pöydässä. Aika valmistautua vaatii hyvin vähän, ja sinä, emännäksi, ei tarvitse mennä ulos väsyneille vieraille.
Perunaa ja sieniä täytetty kana
Jotta kanaa käytettäisiin tattari, riisi, erilaiset vihannekset täytteinä, joskus koristeleet valmistetaan erikseen, mutta yritämme kokata siipikarjan kanaa eikä yksinkertaista, mutta täyttää perunoita ja sieniä.
ainesosat:
- kana - 1 kpl;
- perunat - 6 kpl;
- sienet - 200 g;
- sipuli - 3 kappaletta;
- hapan kermaa - 2 rkl. lusikat;
- suolaa, pippuria, mausteita - maun mukaan.
valmistelu
Jos uskallat kokeilla reseptiä, joka on täynnä kana-sieniä, silloin on parasta pitää lintua päivässä ennen lintujen ruoanlaittoa, sitten lihaa tulee enemmän mehukkaita. Suolaa tarvitaan 1 kpl suolaa kohti 400 gramman kanaa kohti. Luonnollisesti etukäteen ruho on pestävä ja kuivattava perusteellisesti. Seuraavana päivänä perunat puhdistetaan ja leikataan kuutioksi. Erikseen, paistinpannulla paistetaan hienonnetut sipulit ja sienet, suola, lisätään mausteet ja hieman pienellä tulella. Sitten peruna sekoitetaan sienen täyttöön. Tuloksena oleva massa on täynnä kanaa, rasvatettua hapankermaa, ripotella mausteilla ja laita uuniin, kuumennetaan 180-200 asteeseen 1,5 tunnin ajaksi. Leipomisprosessin aikana perunaa ja sieniä täytetty kana on ajoittain kaadettu näkyvällä mehulla. Jos yläosa alkaa polttaa, peitä lintu folioilla.
Kana täynnä pannukakkuja ja sieniä
Varmasti jokainen teistä, ja jos ei kaikki, niin monet, söivät kanaa pannukakkuja. Ja ne, jotka söivät juuri kysyivät: kuinka tehdä täytetyt kana, niin että sisällä oli pannukakut täytetty? Kerromme yksityiskohtaisesti, mutta varoitamme teitä heti - meidän on pakko mennä. Teoksesi maksetaan kuitenkin ylistämällä maistimista.
ainesosat:
- kana - 1 kpl;
- pannukakkuja ohut - 7 kpl;
- munat - 2 kpl;
- sienet - 0,5 kg;
- sipuli - 2 kappaletta;
- juusto - 150 g;
- suolaa, mausteita - maun mukaan.
valmistelu
Ensinnäkin ruho pestään, kuivataan, katkaistaan siipien kärjistä - he polttavat vielä, leikkaavat ylimääräiset rasvat ja alkavat valmistaa. Tehtävämme on - erottaa ja poistaa iho kanaa huolellisesti, joten seurauksena on "laukku", jossa on siivet ja jalat, ja loput lihasta menee täytettyä kanaa varten. Nyt ripottele kanan mausteilla ja laita jääkaappi tuntiin. Erota liha luista, selaa lihamyllyssä tai jauhaa sekoittimessa, suolaa, mausteita, sekoita hyvin ja laittaa myös jääkaappiin. Sienet (mieluiten tuoreet) leikataan viipaleiksi, leikkaa sipulit pieninä kuutioina, paista ne kasvisöljyyn, lisätään sieniä, suolaa, pippuria ja jatka paistamista, kunnes neste haihtuu. Annamme sienen täyttää viileä,