Italiassa pastaa tarjoillaan usein illalliselle. Tämä voi olla pitkä spagetti ja pienet "höyhenet" tai "simpukat". Mitä vain kastikkeet eivät tee - lihaa, kalaa, vihanneksia. Kastike tuo reseptiin sen ainutlaatuisen maun ja voi tehdä lautasesta kevyt ja kasvissyöjä ja runsas, tiheä ja kylläinen. Jos sinulla ei ole tuoretta kalaa tai vihanneksia käsin, voit valmistaa makaronivalmisteita tonnikalasta - nämä säilykkeet ovat helposti ostettavissa mistä tahansa supermarketista. Tonnikalasta on herkkä maku ja siinä on monia ravitsevia elementtejä, sitä verrataan jopa höyrytettyyn vasikanlihaan.
Panssaroidut tonnikala
Paistettua kalaa sisältävät makaronit voidaan keittää muutamassa minuutissa. Jos tulet kotiin illalla, eikä ole mitään voimia valmistaa illallista, sitten pastaa säilykkeillä - pelastustasi pitkästä seisomisesta uunissa.
ainesosat:
- tonnikala öljyssä - 1 potti;
- pasta - 250 g;
- sipuli - 100 g;
- suola, mausteet - maku;
- kasviöljy - maun mukaan.
valmistelu
Keitä pasta pakkauksen ohjeiden mukaisesti. Pistä sipuli hienoksi ja paista paistinpannulla kasviöljyyn. Avaa purkitettu ruoka, älä tyhjennä öljyä, lisää tonnikalaa sipuliin ja sekoita. Lisää sitten valmiin pastaa, suolaa, pippuria, sekoita ja poista paistinpannu tulesta. Palvelemassa voit ripotella yrttejä.
Makaroni tonnikalaa ja tomaattia
Pastaan tonnikalalla voit lisätä tomaatteja - tuoreita tai purkitettuja, jotka ovat saatavilla.
ainesosat:
- tonnikala öljyssä - 1 potti;
- pasta - 300 g;
- tomaatit - 400 g;
- chili pippuria - 1 kpl;
- basilikaa - 1 nippu;
- suola, mausteet - maku;
- kasviöljy - maku;
- kuori ja sitruunamehu - 1 kpl;
- kovaa juustoa - maku.
valmistelu
Jauhot sipulit, chili paprikat siemeniä ja hienonnettu. Viimeistele lehdet basilikosta, kaada varret. Kuumenna kasviöljy paistinpannuun, kaada sipuli, chili, basilikan varret, lisää mausteet ja paista pieni tulipalo noin 5 minuuttia, kunnes sipuli pehmenee. Lisää sitten lämpöä ja lisää tomaatit ja tonnikala, suola. Levitä tomaatit lusikalla, jotta mehu tulee ulos, tuo seos kiehuvaan ja keitä vielä 20 minuuttia, kunnes kastike sakeutuu.
Keitä pasta ohjeiden mukaisesti ja heittää se takaisin paikoilleen. Nyt sekoita pasta valmiiseen kastikkeeseen ja basilikan lehtiin, hienonnettu, lisätään sitruunamehua ja raastettua juustoa. Ripottele juustoraastetta päälle, mieluiten parmesaanijuustolla.