Kukaan ei kykene vastustamaan paistettuja kanansiipiä kastikkeen lasiteessa. Ja miksi, itse asiassa, sinun pitää tehdä tämä? Hanki seuraavaa reseptiä ja käytä taitoja ruoanlaittoa lihan grilli, kun luonto miellyttää lämpimiä päiviä.
Resepti broilerin siipien grilli
ainesosat:
- kanansiipiä - 15 kpl;
- hunaja - 85 ml;
- valkosipulinkynsi - 1 kpl;
- raastettu inkiväärijuuri - 1 tl;
- soijakastike - 60 ml;
- seesamiöljy - 5 ml;
- kasviöljy - 15 ml.
valmistelu
Leikkaamme kanan siivet liitoksessa, jättäen vain mehevän osan. Laitoimme kanaa keraamiseen tai lasiastiaan. Laastissa, jossa on mäntyä suolaa, jauhaa valkosipulin ja inkivääriä, täytä tuoksuva tahna öljyllä, soijalla ja hunajalla. Päihdytimme marinaatin homogeenisuuteen ja vettä kanaa. Sekoita siivet ja anna marinoitua kylmässä päivässä.
Sitten kypsennä siipiä hunaja-soijakastikkeessa partaalle noin 15-17 minuuttia, muistaen, että käännät grillin uudestaan ja uudestaan, voitele ihon varovasti jäljellä olevan marinadin avulla.
Kuinka keittää siipiä kananmarinadissa grilliin?
ainesosat:
- kanansiipiä - 900 g;
- yleinen maustekurkku - 5 g;
- kasviöljy - 30 ml;
- sipuli - 60 g;
- valkosipulin hampaat - 2 kpl;
- tomaattikastike - 480 ml;
- vaahterasiirappi - 130 ml;
- Tamarin kastike - 60 ml;
- omenaviinietikka - 25 ml.
valmistelu
Lämmitetyllä öljyllä, säilytä hienonnettu sipuli, kunnes se on ruskistettu. Paahtoon lisätään valkosipulin hampaat ja kaadetaan minuutin kuluttua tomaattikastiketta, vaahterisiirappia ja tamari. Kun marinadi kiehuu, vähennä lämpöä ja kypsennä sitä vielä 20 minuuttia. Paksu seos jäähdytetään ja sekoitetaan etikan kanssa. Kaada siipiä 2/3 marinadia ja anna marinoida parista tuntia koko päiviin.
Valitse marinoitua lintua grilliin ja paista 15-17 minuuttia, joka säännöllisesti peittää jäljellä olevan marinadin.
Mausteinen siivet grilliin
ainesosat:
- kanansiipiä - 900 g;
- cayenne paprikaa - 1 tl;
- hunaja - 220 ml;
- voi (sulatettu) - 120 ml;
- akuutti ketchup - 60 ml.
valmistelu
Laita tulelle seos voita, ketsuppia, hunajaa ja pippuria. Kun marinadi kiehuu, poista se kuumuudesta ja jäähdytä, ja sekoita sitten kanan siipien kanssa. Jätä lintu marinoimaan 4-6 tuntia. Ruiskaa siivet grilliin, kunnes niiden nahat punastuvat, ja lihaa ei aloita jäljessä luun taakse.