Singapore on ihana kaupunki, jossa on suurin valikoima pikantteja aasialaisia makuja. Singaporen kansallislaatuisia reseptejä valmistettiin yli vuosisadan ajan. Tietenkin monet naapurimaiden kansalaisista vaikuttivat valmisteluun ja valmistukseen sekä kulttuuriperinteisiin . Valtava valikoima Singapore-ruokia hämmästelee monia turisteja sekä keittotaitoa (esimerkiksi paistettuja nuudeleita) että hämmästyttäviä mausteisia intialaisia mausteita (tamarindia, kurkumaa, paprikaa). Parhaiden ravintoloiden tai katukadun keittiömestarit, joissa voit syödä halpaa , yrittävät aina nauttia vierailijoilleen, erityisesti matkailijoille, ja laittaa jokaiseen ruokaan sielun.
Kansallinen keittiö Singaporessa
Malesian, Intian ja Kiinan kulttuurien tarjoama suuri vaikutus Singaporen keittiön tärkeisiin kansallisiin ruokiin. Valtava valikoima yrttejä, äyriäisiä makeassa ja hapan kastikkeessa, erikoisia keittoja curry - kaikki tämä löytyy paikallisista ravintoloista Singaporessa. Harkitse "kruunu" ruokia Singaporen ruokaa:
- Chile-hummeri - tämä ruokalaji, jonka sinun tarvitsee vain kokeilla, jos olet Singaporessa. Mikä on erikoinen siitä? Tämän aterian tärkein ainesosa on hummeri tai rapu. Se on marinoitua ja leivonnut melko maustekastikkeessa (tomaattimehu ja cayenne-pippuriseos), mutta "ruokavaliota" alentamiseksi ruokia tarjoillaan riisin kanssa. Ei ole yllättävää, että tätä ruokalajia pidetään "kruununa" jokaisessa Singaporen keittiön pöydässä, koska se on kerännyt kaikkien vaikutusvaltaisten kansakulttuurien muistiinpanot.
- Hainan - riisiä kana - höyrytettyä riisiä ja kanaa. Mikä on epätavallista siitä? Siinä on kyse kastikkeesta, jota käytetään astian mukana: soijaa tai inkivääriä. Se on inkiväärikastiketta tai pastaa, joka antaa tämän ruokalajin epätavallisen sävy. Ruoan resepti tuli kiinalaisesta keittiöstä.
- Sate - nämä ovat pienikokoisia shish kebabia maapähkinäkastikkeessa. Tämän ruokalajin resepti tuli Malesiasta peräisin olevaan keittiöön Singaporelle. Maapähkinäkastiketta voidaan korvata kookospähkinällä, mikä tekee lihasta yllättävän lempeän.
- Roti Prata - Intialaiset pannukakut, rapea ulkopuolelta ja pehmeä sisätila. Yleensä ne tarjoillaan sokerikastikkeilla, suklaalla, durianilla tai masalalla. Monet Singaporen kokit haluavat lisätä pannukakkuja mereneläviä tankkaamalla (kalmari, simpukoita, hai-lihaa).
- Lax - riisinuudeleita, joilla on epätavallinen pukeutuminen. Yleensä se kastetaan kookoskastikkeella ja katkaravut (kala, tofu) lisätään. Tämä malja Singaporen keittiössä esiintyi malesian kulttuurin vaikutuksen alaisena.
- Buck Kut Tek - sianlihaa, joka ansaitsi monien tunnustuksen. Tämän astian tärkeimmät lisäaineet ovat: pippuri, riisi ja intialaiset yrtit (tähtianinen).
- Kaya Toast - perinteinen aamiainen Singaporen ruokaa. Paahdettua valkoista leipää, joka on leikattu suorakulmioksi, levittää paksua voita. Paahtopaikkoja voi maustella erilaisilla mausteisilla mausteilla tai soijakastikkeella. Perinteisesti tätä ruokia tarjoillaan kevyesti paahdettuja munia tai keitettyä pehmeää keitettyä.
Älä pelkää, kokeile Singaporen keittiön ruokia merestä, koska tärkeimmät ainesosat (stingrays, katkaravut ja hummerit) ovat aina tuoreita ja epäilemättä herkullisesti keitettyjä. Yleensä Singaporen kokit pelkäävät pikemminkin negatiivisesta kritiikistä, joten tavallisen välipalakeskuksen yhteydessä voit ostaa itsellesi laadun ja hämmästyttävän herkullisen ruokalajin.
Ruoan hinnat Singaporessa
Singaporessa jokainen katu ja neliö on yksinkertaisesti täynnä erilaisia markkinoita (suosituimpia niistä ovat Teloc Airin markkinat), kahviloita, ravintoloita tai välipaloja. Jokaisessa laitoksessa kokit ovat valmiita tekemään rohkeimmista ja epätavallisista mielikuvituksestasi suhteellisen vähän rahaa. Singaporessa tavallisissa välipaloissa elintarvikkeiden hinnat ovat hyvin alhaiset. Esimerkiksi soup Buck Kut Tek maksaa keskimäärin 3 Singaporen dollaria. Luonnollisesti ensiluokkaisissa ravintoloissa tämä ruokalaji maksaa korkeammaksi, mutta ei merkittävästi - 3,5-4 Singaporean cu Harkitse elintarvikkeiden arvioituja hintoja Singaporessa:
- meren antimet - 4-6 SGD;
- laksa-5-7 SGD;
- perinteinen aamiainen - 7 SGD;
- keitto (riisi, äyriäiset, liha jne.) - 8 SGD;
- kahvia, teetä, mehua ja juomia - 2-3 SGD.
| | |
