Munakoisot ovat suosittuja vihanneksia, joita käytetään laajasti ruuanlaitossa monissa maailman maissa. Niitä voidaan paistettua, keitettyä, haudutettua, paistettua, marinoitua ja grillattu. Tarkastellaan kanssasi reseptejä täytettyä munakoisoa jauhelihaa. Tämä on hyvin alkuperäinen ja samalla yksinkertainen ruokalaji, joka varmasti koristaa minkä tahansa juhla-pöydän.
Munakoisoa täytetyt munakoisot
ainesosat:
- jauhettu naudanliha - 300 g;
- juustoa "Mozzarella" - 30 g;
- munakoiso - 2 kpl;
- kuivattua basilikaa - 1 tl;
- oliiviöljy;
- sipuli - 1 kpl;
- leivänmuruja - 2 rkl. lusikka.
Kastike:
- kerma - 50 ml;
- tomaatit - 5 kpl;
- suolaa, sokeria, pippuria - maun mukaan.
valmistelu
Tehdä täytettyjä munakoisoja, ota "sinistä", leikkaa ne kahteen osaan, ripottele jokainen suola ja pudota minuutit 40: een, niin että kaikki katkeruus on kadonnut. Seuraava huuhtele suola vedellä ja poista lihasta huolellisesti, jättäen sivut. Sitten munakoisojen sisälle leikataan ja paistetaan lihaa pannulla jauhelihalla ja hienonnettu sipuli. Lopuksi lisätään suolaa, kuivattua basilikaa, mustapippuria ja sekoita perusteellisesti.
Nyt valmistelemme tomaattikastiketta : kuorimme tomaatit, leikataan kuutiot ja kiehuvat tomaattimassaa lisäämällä siihen kerma ja sokeri keskipitkän lämpöön, mausta ja pippurista maun mukaan. Munakoiso "Lodochki" on säädetty rasvattomalle leivinpelille ja täynnä täyteaineita. Nyt kaadetaan kaikki tomaattikastike, ripottele yläreunaan murenevilla Mozzarella-juustokappaleilla ja leipäjuurilla. Meidän on istutettava munakoisoa esikuumennettuun 180 asteen uuniin noin 20 minuutin ajan, kunnes juusto sulatetaan kokonaan ja peitetään ohutkuorella. Ota varovasti uuniin jauhettua lihaa täytetyt munakoisot, levitä levylle ja koristele vihreillä.
Kananmunainen munakoiso
ainesosat:
- oliiviöljy - 5 rkl. lusikat;
- kanafileetä - 300 g;
- Bulgarialainen pippuri - 1 kpl;
- munakoiso - 4 kpl;
- herkkusieniä - 400 g;
- hienonnettu persilja - 1 rkl. lusikka;
- suolaa, pippuria - makua;
- sipuli - 1 kpl;
- juusto - 150 g;
- valkosipuli - 2 neilikkaa.
valmistelu
Munakoiso pestään, leikataan häntä, otetaan massa, suola, voitelu, levitetään leivinpaperiin ja lähetetään 15 minuuttia uunissa. Tällä kertaa uutettiin suolaisen massan maku, varattu 30 minuuttia, jotta lasin kaikki katkera. Paahduksessa paistetaan paistettuja herkkusieniä, purista valkosipulia ja lisätään silputtua persiljaa. Kanafileetä, sipulia ja paprikoita leikataan pieniksi kuutioiksi ja lisätään sienten paistamiseen. Ota kaikki yhteen ja aseta sitten munakoisoen pesty ja puristettu liha. Valmistettiin seos täytettyjä veneitä, ripottele juustoraastetta ja lähetettiin uuniin 10 minuuttia. Tarjoamme paistettuja täytettyjä munakoisoja kuumalla.