Paistetut kylkiluut valmistetaan nopeasti, mutta ne ovat herkullisia ja aromaattisia. Voit palvella niitä keitettyjä perunoita ja riisiä. Lisäksi se on erinomainen oluen lisäys. Kuinka kypsennä porsaan kylkiluita pannulla, kerromme nyt.
Paistettua porsaan kylkiluita paistinpannussa
ainesosat:
- sianpihdit - 2 kg;
- olut - 700 g;
- hunaja - 200 g;
- sitruunamehu - 2 rkl. lusikat;
- sinappijauhe - 1,5 tl.
- muskottipähkinä - 0,5 tl.
- Maustelija inkivääri - 0,5 tl.
- suolaa - 2 tl.
valmistelu
Sianliha on jaettu annostelluille paloille. Sekoita olutta, hunajaa, sitruunamehua ja mausteita. Saadun seoksen kanssa me hajotetaan ripoja ja jätämme ne noin 3 tuntia. Sitten levitimme kylkiluita lämmitetylle paistinpannulle ja paistaen 15 minuuttia, sitten lisätään marinadi ja pieneen sammumaan sammuu vielä 40 minuuttia.
Sianpihvien valmistus paistinpannussa
ainesosat:
- Sianliha - 400 g;
- oliiviöljyä - 1 rkl. lusikka;
- kuiva basilika - 1 tl;
- valkosipuli - 1 neilikka;
- Balsamivaiva etikka - 1 rkl. lusikka;
- musta jauhettu pippuri, suola.
valmistelu
Lisää saksikoita paloiksi, lisää syvään kulhoon, lisää paahdettua etikkaa, oliiviöljyä, basilikaa, suolaa, pippuria, hienonnettua valkosipulia ja sekoita hyvin siten, että kylkiluita peitetään kokonaan seoksella. Poistamme ne jääkaapissa noin 1 tunti. Vahvassa tulessa paistetaan kylkiluut noin 20 minuuttia.
Sianpihdit paistinpannussa
ainesosat:
- sianpihdit - 800 g;
- sherry - 60 ml;
- sitruuna - 1 kpl;
- soijakastike - 20 ml;
- tomaatit - 500 g;
- kasviöljy - 40 ml;
- hillo aprikoosi - 3 rkl. lusikat;
- suolaa.
valmistelu
Tomaatteja, joissa on sekoituslaitos, lisätään soijakastiketta , aprikooseja, sitruunamehua ja sherryä. Sekoita ja tuo massa kiehuvaksi. Kylkeni kuivatetaan ja leikataan palasiksi. Levitä ne kattilaan ja pistävät 30 minuuttia, sammuttakaa tulipalo ja anna niiden jäähtyä hieman. Ja sen jälkeen asetamme kylkiluita grillipannulle ja paista kiehuvaan öljyyn, kääntämällä sitä 15 minuuttia.
Sianpihdit paistinpannussa
ainesosat:
- Sianliha - 1 kg;
- sitruuna - puoli;
- kuiva valkoviini - 100 ml;
- murskattuja lehtiä rosmariinia - 2 rkl. lusikat;
- kasviöljyä.
valmistelu
Leikkaa viipaleet porsaan kylkiluita syvään kulhoon, kaataa ne vedellä, joten ne peitetään ja puristetaan sitruunamehun. Jätä noin 40 minuuttia. Sen jälkeen irrota kylkiluut ja tyhjennä ne.
Seuraavaksi lämmitä pannu kiinni tarttumattomalla pinnoitteella ja paista kuivalla paistinpannalla ilman öljyä, valmistetut kylkiluut kaikkiin sivuihin suurella tulella. Nyt kaikki muodostunut rasva on valutettu, lisää 2 rkl kasviöljyä, paista 2 minuuttia, kaada sitten kuivaa valkoviiniä ja keitä, kunnes se haihtuu. Nyt kaada 150 ml kiehuvaa vettä ja jatka keitetyn kannen alle pienellä tulella noin tunnin ajan. Sen jälkeen, jos vesi on vielä siellä, lisää lämpöä ja keitä, kunnes se haihtuu, lisää rosmariinilehdet, sekoita, pilaa vielä minuutti ja sammuta se. Sianpihdit paistopannussa ovat valmiina. Hyvä puoli ruokalaji on perunamuusia.
Resepti porsaan kylkiluita varten paistinpannulla
ainesosat:
- sianpihdit - 700 g;
- valkosipuli - 4 neilikkaa;
- sipuli - 1 kpl;
- laakerinlehdet - 2 kpl;
- suolaa, mustaa ja paprikaa - makua;
- kasviöljyä.
valmistelu
Sianliha kaivoa, jautamme palasiksi ja kuivataan. Leikataan sipulit puolihyönteillä, me hieno valkosipuli. Pannussa pannulla lämmitetään kasviöljy ja paistetaan lihaa kaikilla puolilla suurta tulta, kunnes muodostuu kuori. Lisää sipuli, valkosipuli ja vähennä lämpöä. Ruokaa sianliha kylkiluutin kanssa sipulilla ja valkosipulilla vielä 7 minuuttia. Tämän jälkeen kaada kahvipannulle noin 100 ml kiehuvaa vettä, suolaa, lisää laakerinlehteä ja pippuria, peitä pannulla kansi ja paista vielä 30 minuuttia.