Keitto savustettua makkaraa on runsas, kuuma ja hyvin ruokahaluaava ruokalaji, joka helposti lämmittää sinua talvipäivinä. Valmistumisnopeudesta ja ainesosien vaatimattomasta koostumuksesta huolimatta se osoittautuu varsin pikanttiseksi ja mielenkiintoisella savustetulla makuudella. Tutkitaan kanssanne keittoa savustettua makkaraa.
Juusto keitto savustettua makkaraa
ainesosat:
- kovien lajikkeiden juusto - 50 g;
- savustettua makkaraa - 150 g;
- lamppu - 1 kpl;
- perunat - 1 kpl;
- jalostettu juusto - 1 kpl;
- kasviöljy - 2 rkl. lusikat;
- mausteet;
- tuoreet vihannekset - haluttaessa.
valmistelu
Paahda kaada vettä ja keitä sitä. Tällä kertaa puhdistamme perunat, murskataan sitä kuutioilla ja heitetään pannulle. Seuraavaksi käsittelemme sipulia ja hienonnetaan se. Sitten kaadetaan pieni kasviöljy pannulle ja siirretään kulhoon kunnes kultainen. Leikkaa makkara sitkeillä ja leikkaa juusto kuutioiksi. Kun perunat ovat lähes valmiita, laita makkara ja sipuli paahto keittoon.
Toistuvan kiehumisen jälkeen täytä ruokalaji sulatetun juuston kanssa , sekoittamalla jatkuvasti pannun sisältöä. Nyt jauhaa juustoa suureen makaroniin, ripottele keittoamme, koristele lautasen hienonnettuihin tuoreisiin yrtteihin ja kaada se syvälevyihin.
Resepti runsas keitto savustettua makkaraa
ainesosat:
- kylmä vesi - 1,5 l;
- perunat - 3 kpl;
- porkkana - 1 kpl;
- lamppu - 1 kpl;
- savustettua makkaraa - 150 g;
- laakerinlehti - 1 kpl;
- mausteet.
valmistelu
Joten ensin valmistetaan kaikki vihannekset: perunat, porkkanat ja sipulit puhdistetaan, leikataan samaan kuutioon, laitetaan ne pannulle, täytetään kylmällä vedellä ja asetetaan keskilämmöksi. Ota nyt eri lajikkeiden savustettu makkara, murskata se pieniksi paloiksi ja lisää keittoon 20 minuutin kuluttua keittovihanneksia. Heitä laakerinlehti, mausteet maku, kokki kaikki yhdessä 5 minuuttia ja sammuta tulipalo. Laakerinlehdet tulee poistaa huolellisesti ja heittää pois, jotta keitto ei voi olla katkera. Annamme astian keittää 10 minuuttia ja kaada se levylle, ripottelemalla haluttuun silputtuun tilliin.
Savustettu keitto keitetyt makkarat
ainesosat:
- broileri - 500 ml;
- valkoisia papuja omassa mehussaan - 800 g;
- savustettua makkaraa - 300 g;
- lamppu - 2 kpl;
- sellikarna - 1 kpl;
- valkosipuli - 1 neilikka;
- porkkana - 1 kpl;
- valkoinen kuiva viini - 1 erä;
- valkoinen kaali - 0,5 haarukka;
- kasviöljy - 1 rkl. lusikka;
- Bulbialainen pippuri - maku;
- mausteet.
valmistelu
Porkkanat, sipulit ja valkosipuli puhdistetaan, pestään ja melenko murskataan. Ohut viipaleet hienonnettua selleriä, kaalia ja hienonnettua makkaraa. Kattilassa lämmitetään öljyä, levitetään selleriä, porkkanoita, sipulia, wesseria, sekoitetaan noin 10 minuuttia ja lisätään sitten valkosipulia ja makkaraa. Ruiskaa kaikki yhdessä noin 5 minuuttia, kaada liemi ja viini, kiehuvat, laita säilykkeet, heittää kaalia ja keittää keittoa vielä 25 minuuttia matalalla lämmöllä maustettuna mausteilla.
Keitto kinkulla ja makkaralla
ainesosat:
- savustettu makkara - 300 g;
- Savustettu liha - 300 g;
- lamppu - 1 kpl;
- suolakurkkua - 2 kpl;
- perunat - 3 kpl;
- tomaattipastaa - 2 rkl. lusikat;
- sitruuna - 1 kpl;
- rasva - 50 g;
- valkosipuli - 1 neilikka;
- smetanaa tarjoilua varten;
- mausteet.
valmistelu
Leikkaa liha pieniksi paloiksi, kuori perunat ja leikkaa ne kuutioiksi. Kurkut ja makkara kuoren matalasti. Nyt kaada vettä pannulle, laita liha, perunat ja keitetään kiehuvaksi keskilämmöllä. Tällä kertaa leikataan viipaleet, laita se kuumalle paistinpannulle, sulatetaan, lisätään säde ja kulkee kultaiseen väriin. Lopuksi laita tomaattipastat, laimenna pieni liemi, lisää makkaraa, hienonnettu valkosipuli ja kurkku. Kaada mausteita ja hauduta vähän lämpöä viiden minuutin ajan. Tämän jälkeen laita keitetty paahdus kattilassa lihaan ja keitä keitto hitaasti keittämällä vielä 5 minuuttia. Kuumaa hodgepodgea kaadetaan levyille, ruiskutetaan yrtteihin, me laitamme siivu sitruunan ja lusikan smetasta.