Valmista kevyt ja ravintoinen ensimmäinen ruokalaji, ei kuormitella vatsaa, voit yksinkertaisesti ja nopeasti keittää kanakeittoa nuudeleilla. Voit tehdä tämän käyttämällä osia kanan ruhoista ja korvata nuudeleita pastailla, rypistyä lajikkeilla ja lajikkeilla kauppaverkostoissa.
Mutta tietenkin keitto, joka on keitetty lautasella kotimaisesta kanaa, lisäämällä nuudeleita vanhan isoäidin resepteihin, ei mene siihen, mihin vertailuun maun ja aromin rikkaudesta. Jotta astian erikoisominaisuudet saataisiin, lisätään perunat, paprikat, munat ja muut ainesosat harkintasi mukaan.
Tällainen keitto voidaan valmistaa myös ruokavaliossa, kevyt, hyödyllinen, välttäen paahto-ainesosia.
Kanafileetä kotitekoisia nuudeleita ja perunoita
ainesosat:
- kana - 850 g;
- perunan mukulat - 600 g;
- sipuli keskikoko - 2 kpl;
- keskikokoisia porkkanoita - 2 kpl;
- kasviöljy - 75 ml;
- kananmunat - 2 kpl;
- jauhot - 100-150 g;
- puhdistettu vesi - 2,5 l;
- suola - maku;
- herneitä paprikan - 4-5 kpl;
- laakerinlehdet - 2 kpl;
- tuoretta persiljaa ja tilli vihreitä - maku.
valmistelu
Pese kana perusteellisesti, laita se kattilaan, lisätään yksi kuorittu porkkana, sipuli, herneet ja laakerinlehdet, täytetään se puhdistetulla vedellä ja kypsennetään kunnes liha on valmis.
Tällä välin käsitellään nuudeleita. Resepti kotitekoisia nuudeleita kanakeitto on melko yksinkertainen. Kahden munan munankeltuaisiin kaada jauhot ja aloittaa hyvin jyrkkä taikina. Roll se mahdollisimman ohueksi ja jätä se pöydälle kuivumaan kahdenkymmenenviiden minuutin ajan. Käännä sitten taikina rullalle ja leikkaa se ohuella terävällä veitsellä tai anna sen kulkea nuudelilla.
Päättyneestä liemestä otamme porkkanat ja sipulit jerkillä ja heitämme sen pois. Sitten otamme kanan, erittelemme sen luusta, jaat sen kuituihin ja panemme takaisin pannulle.
Perunat ovat eroon kuoresta, leikattuina kuutioiksi ja heitettäväksi liemiin. Jäljelle jäävät porkkanat ja sipulit kuoritetaan, murskataan olkilla ja kuutioilla, rypytetään paistinpannulla kasviöljyllä ja lähetetään kattilaan. Mausta suolalla ja keitä pehmeisiin perunoihin. Sitten heitämme kypsennettyjä nuudeleita, hienonnettua tuoretta tilliä ja persiljaa ja kypsennämme vielä viidestä seitsemään minuuttiin.
Kanelikeitto nuudeleilla ja munilla monivärisessä
ainesosat:
- kana - 700 g;
- Perunan mukulat - 500 g;
- sipuli keskikoko - 1 kpl;
- keskikokoisia porkkanoita - 1 kpl;
- makea bulbialainen paprika - 1 kpl;
- kananmunat - 2 kpl;
- jauhot - 100-150 g;
- puhdistettu vesi - 2,5 l;
- suola - maku;
- mausteiset yrtit - maku;
- herneitä paprikan - 4-5 kpl;
- laakerinlehdet - 2 kpl;
- tuoretta persiljaa ja tilli vihreitä - maku.
valmistelu
Voit tehdä kotitekoisia nuudeleita munista ja jauhoista, vaivaa jyrkkä taikina ja rullaa se pöydällä erittäin ohut kerros. Anna kuivua vähän ja leikata se nuudelilla tai kääntää taikina telalla murskata se terävällä veitsellä.
Pestämme kanan, leikataan sen palasiksi ja lisätään se monivärikapasiteettiin. Sipulit puhdistetaan ja viedään kanan koko tai leikataan puoliksi ja porkkanoita ja paprikoita leikataan kaistaleiksi.
Tämä resepti tarkoittaa teollisuusolosuhteissa viljellyn kananlihan käyttöä. Jos käytät kotiruokaa, sinun on aluksi kiehua kananlihaa tunnin ajan, ja lisää sitten kaikki vihannekset ja muut ainesosat reseptin mukaan.