Satsivi munakoosta

Satsivi on suosittu georgialaista ruokaa, joka on saksanpähkinöistä ja mausteista valmistettu paksu pasta. Se tarjoillaan kylmänä täydentämään erilaisia ​​ruokia. Tänään me haluamme kertoa teille, kuinka valmistaudut satsivin munakoosta.

Satsivi japanilaiselta munakoisolta

ainesosat:

valmistelu

Munakoiso pestään, kuivataan, leikataan pitkäksi, ohueksi brusochkiksi ja pannaan paistinpannuun lämmitetyllä öljyllä. Paista keskilämpötilaan, kun kansi on suljettu, kunnes toinen puoli on ruskeana. Poista sitten kansi, käännä varovasti vihannekset ja paista kunnes olet valmis toisella puolella. Valkosipuli puhdistetaan, puristetaan puristimen läpi ja saksanpähkinät kierretään lihamyllyn läpi.

Nyt laitamme pähkinöitä, valkosipulia ja mausteita kulhoon, sekoita kaikki perusteellisesti. Seuraavaksi kaadetaan kevyesti viinietikkaa ja lisätään asteittain jäähdytettyä keitettyä vettä sekoittaen seosta lusikalla. Liiman johdonmukaisuutta säännellään omalla harkinnassamme ja poistamme sen 2 tuntia jääkaapissa. Sitten täytämme sen paistetuilla munakoisoilla ja lähetämme ne vielä puoli tuntia jääkaappiin. Kun annat palvella, koristele lautasen granaattiomaan siemeniä.

Resepti satsiville munakoisosta

ainesosat:

valmistelu

Munakoiso valmistella tätä ruokalaji on parempi ottaa nuoria ja keskikokoisia. Joten aluksi pestään huolellisesti vihannekset ja jokaisella munakoisolla tehdään veitsellä syvä pituussuuntainen viilto. Sitten hieman korkeampi tai hieman sen alapuolella - toinen. Seuraavaksi ottaa tl ja huolellisesti ottaa pieni määrä massaa, joka muodostaa eräänlainen tasku jokaisen munakoisoa. Niissä meemme tällöin täyteaineita, mutta tällä välin ruiskutetaan kasviöljyllä, panemme ne leivinpeltiin ja laitetaan ne esilämmitettyyn uuniin noin 10 minuuttia.

Selleri pestään, laitetaan kiehuvaan veteen, lisätään suolaa mausta ja keitetään 10-15 minuuttia, kunnes pehmeä. Lisää nyt keitetyt selleri, kuoritut saksanpähkinät, valkosipuli, humala-suneli, pieni kaneli, suola ja neilikka sekoittajalle. Täytä viinietikka ja jauhaa kaikkea suurella nopeudella homogeenisen tahnan sakeuteen.

Puhdistamme polttimon, rypytetään puoliympyrät ja kulkevat kultaiseksi kuumaksi öljyksi ja levitämme sen jälkeen pähkinän voin. Pistä kaikki hitaalla tulella, sekoittaen, noin 10 minuuttia, ja poista tulesta. Tuloksena oleva seos täytetään paistetuilla munakoisoilla ja ne poistetaan noin 2 tuntia jääkaapissa. Tarjoamme pannua kylmänä pöydälle, joka sirotellaan tilliä tuoreiden viheriöiden päälle.

Maustetut satsivi munakoisot

ainesosat:

valmistelu

Joten, munakoiso pestään, kuivataan ja varovasti poistetaan peduncle. Tee sitten syvä leikkaus ja laita vihannekset 15 minuutin ajan kylmällä vesisäiliöllä katkeruuden poistamiseksi. Laita ne sitten pannulle kuumalla vedellä, peitä kansi ja keitä 15-20 minuuttia. Tämän jälkeen Heitämme munakoisoja siivilässä, jäähdytetään ja puristamme kukin eroon ylimääräisestä nesteestä.

Älä tuhlaa aikaa turhaan, pidämme huolta kun valmistelemme mutterikastiketta. Sekoita hienonnettu sipuli kasviöljyllä. Erikseen kulhossa me laitamme valkosipulin, saksanpähkinät, mausteet, vihannekset ja sekoittajan kaikki homogeeniseen massaan. Nyt yhdistä vähän vettä, siirrä tahna sipuliin ja sekoita. Kiehauta, paista 5 minuuttia ja kaada kastike kunkin munakoisoa varten. Lähetämme astian jääkaappiin 2 tuntia ja tarjoamme sen sitten pöydälle.