Perunat eidaho voi ensi silmäyksellä näyttää olevan jotain hyvin amerikkalaista, sitä on jopa vaikea kuvitella pöydistämme. Itse asiassa eidaho-perunoiden ruoanlaitto ei vie paljon aikaa ja energiaa, eikä ruokien valmistukseen tarkoitettuja ainesosia tarvitse etsiä erikoismyymälöissä. On turvallista sanoa, että eidaho-perunat voisivat hyvin tulla "klassiseksi" lautaseksi kenraalille tai erittäin kiireiselle henkilölle. Eidahon perunoiden valmistuksessa on useita reseptejä, mutta ne on suunniteltu vähintään aikaa. Klassisessa resepti, Idaho Rasset käytetään, mutta se voidaan korvata natiivi "rapanko".
Kuinka valmistautua Eidahon perunoihin
Joten, ehdotan tehdä peruna eidaho ja varmista, että tämä ruokalaji on peräisin "halpa ja vihainen". Ruoanlaittoon tarvitaan:
- perunat - 1 kg;
- kasviöljy;
- vihreät (tuoreet tai kuivatut);
- valkosipulia 3-4 kynttä;
- sinappi 4-5 rkl. l;
- maapähkinä.
Ennen eideracho-perunoiden valmistusta juurikasvin on pestävä perusteellisesti. Sinun ei tarvitse leikata ihoa. Seuraavaksi leikkaa se viipaleiksi: leikkaa puolet ja leikkaa sitten puoli kolmeen viipaleeseen (noin tavasta, jolla tavallisesti leikataan omena). Laitoimme perunat kiehuvaan veteen niin, että perunat eivät hajoa kypsennyksen aikana.
Valmista kastike: sekoita sinappi ja pippuri, lisää valkosipuli ja vihreät. Vihreät perunat eidaho haluavat makusi. Sopiva rosmariini, basilika, tavallinen tilli tai persilaji. Voit ottaa sekä tuoreita että kuivattuja yrttejä.
No me hiomme perunoita kastikkeella ja lähetämme ne uuniin 20-25 minuuttia, rasvaa etiketti öljyllä.
Vaihtoehtoinen resepti eidahon ruoanlaittoon.
On myös toinen resepti ruoanlaittoa varten. Tarvitsemme:
- perunat 9 kpl;
- oliiviöljy (maissi);
- valkosipuli 2-3 peitettä;
- kastike on terävä (mikä tahansa pakkaus);
- suolaa, pippuria.
Perunat, kuten ensimmäisessä reseptissä, leikataan viipaleiksi ja keitetään. Keitä perunat veden kiehumisen jälkeen, tarvitset enintään 3 minuuttia. Seuraavaksi tee tuttu menettely: sekoita kastike yrtteihin ja valkosipuliin ja rasvaa perunat viipaleet tällä seoksella. Paista uunissa noin 20 minuuttia.
Vihjeitä ruoanlaittoon eidaho:
- hyvä tulos on parempi ottaa perunat paksulla ja murenevalla iholla;
- Kastike voidaan valmistaa sinappiin ja mausteisiin, ja voit valita sen valmiista tuotteista;
- korvata kastike oliiviöljyn ja valkosipulin seoksella mausteilla;
- Tarjoile perunoita paremmin, ripottele hieman kasvien päälle.
- jos perunat kiehuvat hieman enemmän, sitten lisää keittoa voidaan korvata yksinkertaisesti paahtamalla mausteissa. Kastike on tässä tapauksessa parempi valmistaa erikseen ja kaataa valmistettu ruokalaji aivan loppuun ennen tarjoilua.
Eidahon perunoiden valmistusaika ei yleensä kestää yli puoli tuntia. Parasta lisättyä tähän perunaan on hyvin maustettu pihvi. Yritä kokata eiderah-perunat useiden reseptien mukaan. Todennäköisesti tulet esille omalla lisäykselläsi ja luomalla uuden ainutlaatuisen reseptin.