Keitetty sianliha sianliha

Sianlihan valinta sianlihan paistamiseen ei ole vähäinen. Hyvä tähän tarkoitukseen sopii linnun, ja voit myös ottaa kinkkua, mutta herkullisinta ja herkempää on keitetty sianliha sianlihan kaulasta .

Kylmä keitetty sianliha on monipuolinen astia. Se sopii täydellisesti muiden tuotteiden kanssa salaatteja ja voileipiä, voidaan tarjoilla pöydälle kylmänä välipalaa tai esitellä toisena astiaan jossain koristella ja kastiketta.


Keitetty sianliha uunissa

ainesosat:

valmistelu

Ensin valmistetaan kinkku. Puhdistamme sen elokuvista ja jänteistä, poistamme luut. Hiomme valmistettua lihaa suolalla ja pippurilla. Teemme pieniä viiltoja, joissa me laitamme murskattua valkosipulia ja sipulia.

Valmistamme marinadia. Tätä varten kaadamme kvassia savi- tai emaliastiaseen, lisätään laakerin lehtiä ja mintunlehtiä. Tuloksena olevassa seoksessa asetetaan kinkku ja kaada se 12 tuntia. Tässä tapauksessa liha kääntyy joka neljäs tunti.

Peiton jälkeen kinkku leivotaan uunissa. Jäähdytetty liha leikataan viipaleiksi. Pöydälle tarjoillaan paistettuja perunoita, ripottele yrttejä.

Uunissa olevassa uunissa on omat vivahteensa. On erittäin tärkeää kiinnittää huomiota leivontalaitteen valintaan. Jos muoto on pieni, rasva ja mehu kaadetaan sivujen läpi ja jos astiat ovat liian suuria, se leviää pohjaan ja alkaa polttaa.

Keitetty sianliha folioon

ainesosat:

valmistelu

Sekoitetaan hienonnettu valkosipuli, punainen maa-pippuri ja suola. Hiomme lihaa saatuun seokseen, rasvaa sinappiin. Kiinnitä sianliina tiukasti folioarkkiin. Asettamme uunin 200 asteeseen ja leivotaan lihaa noin puolitoista tuntia. Tuntien ja puolen tunnin kuluttua otamme lihan uunista, käännä se ja ripottele juustoraastetta. Jälleen kerran laittaa folio ja laittaa uuniin päästä 10 minuuttia. Hetken kuluttua sammuta tulipalo ja jätä kylmä keitetty sianliha jäähdytettynä irrottamatta kalvoa.

Ennen tarjoilua paistettua lihaa vapautuu kalvosta, leikataan ohuiksi levyiksi ja kauniisti levitetään laajaan astiaan. Me koristelemme vihreillä, me kaada kastikkeella.

Toinen salaisuus, joka soveltuu mihinkään siankynsi-kinkku-reseptiin. Kiinnitämme lihan ohut kerros rasvaa ja asetamme sen leipomaan. Keitetty sianliha leivonnassa imee niin paljon rasvaa kuin se tarvitsee. Valmistamalla sianlihaa, poistamme kääreen rasvasta. Tämän reseptin mukainen liha on erityisen herkkä ja mehukas, se sulaa suussa. Ei ole sääli laittaa se juhla-pöydälle.

Siankinkku hihassa

ainesosat:

valmistelu

Sulatusta kermasta voi paista porsaan lihaa kunnes kullanruskea.

Ripottele paistettua sianlihaa kumilla ja pippurilla. Laitoimme erityisen hihan lihan leipomiseen, jossa oli suuri hienonnettu sipuli, joka oli kasvatettu kasviöljyllä ja suolavedellä. Tiivistä kotelo tiiviisti ja aseta esilämmitetty uuni. Paista kunnes valmis. Ei tulostusta, jätämme jäähtyä.

Leikkaamme kylmän keitetyn sianlihan viipaleiksi ja asetetaan kauniiseen astiaan. Yhdistämme hapankaalin karhunvatukka, vesi kasviöljyllä. Keitetty sianliha sianliha-uunissa on valmis.