Röşti on sveitsiläinen ruokalaji. Tällaisen epätavallisen nimen takana on jotain samanlaista kuin draniki . Yksinkertaisuudestaan huolimatta ruokalaji on herkullinen ja se löytyy usein ravintoloista. Miten ryoshtiä juustolla, kerromme nyt.
Ryoshen resepti juustolla
ainesosat:
- perunat - 0,5 kg;
- kova juusto - 120 g;
- suola - maku;
- kasviöljyä.
valmistelu
Perunat pestään huolellisesti ja keitetään yhtenäisenä kunnes valmis. Sitten se kuoriutuu ja kolme suurella raastimella. Juustoa hierotaan myös suureen makaroniin. Lisää se perunaan, sekoita ja lisää suolaa maun mukaan. Paistamista varten on parempi käyttää astia tarttumattomalla pinnoitteella, koska ei ole munia astian koostumuksessa, ja juusto sulaa ja tikkuja kuumennettaessa. Joten me lämmitämme kasviöljyä paistinpannuun ja asetamme perunalajamassaa pöydän lusikalla. Pakkauksia, joiden läpimitta on noin 5 cm ja paksuus noin 1-1,5 cm, on oltava kullakin puolella.
Röşti paistettua pippuria ja juustoa
ainesosat:
- perunat - 500 g;
- voi - 100 g;
- pippuri punainen - 2 kpl;
- keltainen pippuri - 1 kpl;
- oliiviöljy - 100 ml;
- lehdet arugulasta - 50 g;
- pehmeä juusto leivontaan - 750 g;
- juustoraaste - 100 g;
- suolaa - 1 tl.
valmistelu
Kuori perunat ja kolme raastimella. Solim, sekoita ja jätä 10 minuuttia. Teflonpannulla lämmitä voi. Kun perunat puristavat tuloksena olevaa mehua, ja suurimman osan leviämisestä pannulla kuin tasainen kakku, pinta myös voitelee voilla. Ruis ruista muodostamaan kultainen kuori 2 puolelta. Tämän jälkeen panna kakku leivontalaastiaan. Uuni kuumennetaan 180 asteen lämpötilaan. Pehmeää juustoa sekoitetaan juuston murut, suola ja pippuri maun mukaan. Levitä juustomassan ruista ja leivota uunissa 5 minuuttia.
Sillä välin paprikaa rasvattiin oliiviöljyllä, kevyesti suolattu ja punkturoitu veitsellä useissa paikoissa. Paista ne uunissa noin 10 minuuttia, kunnes iho murtuu. Sitten kukin persikka puhdistetaan siemenistä ja kuori, ja liha leikataan kaistaleiksi. Suuri litteä lautasen me laitamme ryoshti, ja päällä pippuri ja lehdet ovat arugula. Kaikki tämä on kevyesti ripoteltu oliiviöljyllä.
Röşti juustolla ja sienillä
ainesosat:
- perunat - 600 g;
- sulanut voita - 4 rkl. lusikat;
- vuohenjuusto - 60 g;
- oliiviöljy - 2 rkl. lusikat;
- sienet (kanisterit) - 130 g;
- kananliemi - 50 ml;
- murskattuja lehtiä tuoreita timjamia - 1 tl;
- purjo (valkoinen osa) - 1 kpl;
- suolaa, pippuria - maun mukaan.
valmistelu
Uuni lämmitetään 200 asteen lämpötilaan. Perunat puhdistetaan ja kolme suurta raastetta. Täytä se vedellä noin 5 minuuttia ja ota sitten perunat puristamalla vettä. Leikataan purjoista ohutrenkailla ja lisätään puolet perunasta, jolloin myös murskattu timjami, suola ja pippuri maistetaan.
Paahda pannulla, jonka halkaisija on 25-26 cm, lämmitä 1 rkl oliiviöljyä ja voita. Me levitimme siihen perunan