Salaperäisen turskan maksan valmistuksen yksinkertaisuus on kiitettävää, puhumattakaan itse sen hyödyllisyydestä - runsaasti kalaöljyä, jonka ainoana turska säilytetään maksassa, kun taas muissa kaloissa se on lihaksissa. Kun kalanmaksa pidettiin herkkänä, ja se oli äärimmäisen vaikea saada sitä. Nyt voit ostaa säilykkeitä missä tahansa myymälässä ja sinun ei tarvitse odottaa erityistä lomaa saladin tekemiseen turskan maksaan. Maksa itse on riittävän rasva tuote ja on sen puhtaassa muodossa voimakkaasti, mutta salaatti, johon on lisätty sipulia, munia, keitettyjä perunoita tai muita tuotteita täydellisesti yhdistettyinä.
Salaatin maksa
Klassinen kalanmaksasalaatti sisältää munia, vihreitä sipulit ja itse itse kalanmaksaa. Kaikki ainesosat hienonnetaan, sekoitetaan ja maustetaan majoneesilla tai erikoisvalmisteisella kastikkeella. Suosittelemme, että kokeilet voimakkaampaa salaattisekoitusta lisäämällä keitettyjä vihanneksia.
ainesosat:
- turskan maksa - 1 potti;
- porkkanat - 200 g;
- perunat - 400 g;
- suolakurkkua - 200 g;
- keitetyt munat - 4 kpl;
- suola, majoneesi - maku.
valmistelu
Perunat ja porkkanat kiehuvat ja kuoritaan. Leikkaa perunat pieniksi kuutioiksi, porkkanoiksi ja munatuiksi. Suolattu tai marinoitua kurkkua leikataan pieniksi kuutioiksi. Tyhjennä purkitettu öljy, laita koiran maksa kulhoon ja kaada haarukalla. Lisää maksaan leikattuja perunoita, munia, porkkanoita ja kurkkuja, sekoita hyvin. Lisää tarvittaessa suolaa ja salvoa majoneesiin.
Tankkauksen yhteydessä voit myös sekoittaa sitruunamehua muutamiin lusikoihin, joissa on säilöttyjä öljyjä, sinappia, oliiviöljyä, suolaa ja mausteita.
Salaatin maksa -resalaatti - resepti
Kun valmistetaan salaattia kalanmakasta, saa sekoittaa tuotteita, mutta levittää niitä kerroksittain esimerkiksi annostellussa lasisalaatinkulhoissa. Sitten voitele majoneesi, jonka vieraat sekoittuvat ainesosien kanssa. Voit sisustaa salaattia, jossa on raastettuja keltuaisia ja vihreitä. Tämä salakuljetuksen muoto turskan maksasta näyttää hyvältä pöydältä ja ei anna salaatin virrata aikaisemmin.
Mimosa-salaatti, jossa on kalanmaksaa
Salaatti "Mimosa" näyttää aina juhlaiselta pöydältä sen ulkonäön ansiosta. On olemassa useita "Mimosa" reseptejä, mutta seuraava variantti turska maksasalaatti on poikkeuksellisen maukasta ja on herkkä johdonmukaisuus. Varmista, että käytät hyvin jäähdytettyä voita valmistettaessa, niin se on helppo hieroa raastin päälle.
ainesosat:
- maksa - 2 tölkkiä;
- juusto - 100 g;
- voi - 100 g;
- keitetyt munat - 5 kpl;
- sipuli - 1 kpl;
- majoneesi - maku.
valmistelu
Erikseen hiomme raastin keitetyt oravat ja munankeltuaiset. Yhdistämme öljyn säiliöstä koiran maksaan ja haemme sen haarukalla.
On syytä huomata, että perunoiden sijaan voit käyttää keitettyä riisiä ja keittää turskaa maksasalaattia riisin kanssa. Reseptiä varten ota ainesosat laskelmasta: 1 kpl maksa-turskaa, 100 g keitettyä riisiä, 2 munaa ja 1 sipuli. Kaikki tuotteet, paitsi riisi leikattu, sekoitetaan ja suolalla ja majoneesilla. Ja halki terveyttä!