Rullat kuivattujen aprikoosien kanssa ovat melko alkuperäisiä riippumatta siitä, onko se rulla vai lihapala. Kuivatut aprikoosit ovat erinomaisia ja pikantteja täytteitä sekä liharullille että makealle. On paljon reseptejä, esitämme sinulle joitain niistä.
Roll kuivattuja aprikooseja ja luumuja
ainesosat:
- vasikanliha - 500 g;
- luumuja - 12 kpl;
- kuivatut aprikoosit - 8 kpl;
- juusto kova - 100 g;
- suolaa - 1/2 rkl.
- sooda - 1/3 teetä;
- sokeria -1 / tl.
- maapähkinä.
valmistelu
Minun lihani ja leikkaavat sen. Annamme lihapalat suorakulmion muotoon ja lyömme sitä vasaralla kalvon läpi. Sekoita sitten nib seoksella pippuria, suolaa, sokeria ja soodaa. Laitoimme lihan jääkaappiin kaksi tuntia. Sen jälkeen asetetaan päälle lihan, raastettu juusto, ei pääse reunaan, sitten levitä luumuja ja kuivattuja aprikooseja. Kierrä se kaikki rullalla ja sitota lanka tai voit tehdä vartaat. Kääritään rullamme folioon ja leivotaan uunissa 40-45 minuuttia 180 asteen lämpötilassa.
Liha rulla kuivattuja aprikooseja
ainesosat:
- sianliha - 500 g;
- kuivatut aprikoosit - 50 g;
- suolaa, mustapippuria jauhetta.
valmistelu
Rullalle ei ole välttämätöntä ottaa lihaa kokonaisena isokokoisena. Erinomaiset pienikokoiset pienikappaleet ovat tasainen, on kätevää ottaa muutamia tällaisia kappaleita ja laittaa ne yhteen rullalle. Lihaa, jota ei voitu lyödä, ei tässä vaadita.
Joten ota lihamme, kuivaa se ja laita se folioon leivontaan, suolaa ja pippuria. Top levitä kuivattuja aprikooseja. Kierrä telaa tiukasti ja kääri se folioon kiiltävän puolen ulospäin. Laitoimme telan paistinpannuun, kaada vettä vettä pannun pohjalle. Ja paista uunissa valmiiksi valmiiksi, aika riippuu telan koosta, kestää noin puolitoista tuntia. Lisää vettä paistinpannuun, kun se kiehuu. Lämpötilan on oltava 180 astetta.
Juhtajuustolla kuivattuja aprikooseja
ainesosat:
- raejuusto - 200 g;
- munat - 1 kpl;
- sokeri - 1/2 cup;
- sooda 1/2 tl.
- voi - 100 g;
- jauhot - 2 kuppia;
- kuivatut aprikoosit - 200 g;
- jauhettua sokeria.
valmistelu
Kuivatut aprikoosit pestään hyvin ja kaadetaan kiehuvaan veteen. Murojauho, sekoita sokerilla, lisää muna ja sooda. Sekoita hyvin ja lisää jauhot. Sekoita homogeenisen sakeuden omaava pehmeä taikina. Laitetaan jääkaappiin 35 minuuttia. Sittemmin kuivatut aprikoosit leikataan palasiksi.
Jäähdytetty taikina kääritään yhden senttimetrin paksuiseen kerrokseen, levitämme kuivattuja aprikooseja päälle ja levitetään tasaisesti taikinan koko pinnalle. Sammuta tela. Uuni kuumennetaan 200 asteen lämpötilaan, peittää leivinpaperin leivinpaperiin ja asettaa telan päälle ja sauma alas. Paista uunissa 35-40 minuuttia. Viimeistele ruletti ja ripottele jauhemaisella sokerilla.