Kotieläimiä varten todellinen jumalatar on valmiit sidokset ensimmäisten ruokien valmistukseen. Riittää avattava arvokas purkki, lisää sen sisältö kiehuvaan liemiin perunoilla ja tuoksuva, herkullinen ruokalaji lounaalle on valmis. Mutta tietenkin kaikki tämä on mahdollista, jos tuoreiden vihannesten kauden aikana et ole liian laiska ja maksanut jonkin aikaa satoa varten.
Alla olevista resepteistäsi opit varaamaan talvisäilytykseen rassolnikista.
Kurpitsan suolakurkastelua talvella - resepti
ainesosat:
- Kurkut - 3,2 kg;
- tomaatit - 1,6 kg;
- porkkanat - 1,1 kg;
- sipuli - 1,1 kg;
- helmiohra - 0,5 kg;
- vihannesten puhdistettua öljyä - 125 ml;
- vesi 125 ml;
- etikka 9% - 125 ml;
- suolaa - 2 rkl. lusikat;
- rakeistettua sokeria - 2 rkl. lusikka.
valmistelu
Kurkut ja tomaatit pestään kylmässä vedessä ja leikataan kuutioksi. Puhdistetut porkkanat kulkeutuvat suuren makaron läpi ja sipulit hienonnetaan. Emaloitu pannu, ensin lisätään viipaloidut tomaatit, heittää suolaa, sokeria, kaada veteen ja kasviöljy ja sekoita. Nyt asetamme kurkut, porkkanat, sipulit ja huuhdellut helmi-ohraa, sekoitetaan uudelleen ja määritetään tulipalo. Kiehumisen jälkeen kiehauta massaa kohtalaisella tulella kolmenkymmenen minuutin ajan. Kymmenen minuuttia ennen valmisteen päättymistä kaada etikka.
Kehitämme valmistetun kuiva-aineen, joka on kuumaa aiemmin steriloitujen purkkien mukaan ja kaada keitetyt kannet. Let's täysin jäähtyä alla alhaalta ylös ja määritellä varastointi pimeässä paikassa.
Pukeutuminen suolakurkkaan talvella ilman ohraa
ainesosat:
- kurkku - 2,2 kg;
- porkkanat - 0,4 kg;
- sipuli - 0,4 kg;
- valkosipuli - 1 iso pää;
- kasviperäinen puhdistettu öljy - 200 ml;
- tilli - 1 nippu;
- persilja - 1 nippu;
- etikka 9% - 90 ml;
- suolaa - 1,5 rkl. lusikat;
- rakeistettua sokeria - 2,5 rkl. lusikka.
valmistelu
Kurkut, kuoritut porkkanat ja sipulit leikataan kuutiot, ja valkosipuli puhdistetaan ja annetaan lehdistön läpi. Pesty ja kuivattu persilja ja tilli hienonnettu. Määritämme kaikki valmistetut vihannekset ja vihannekset emali kattilassa, kauden kasvisöljyllä, suolalla, sokerilla ja etikalla, sekoitetaan ja jätetään huoneenlämmössä neljä tuntia.
Kun aika on kulunut, me määrittelemme säiliön, jossa kasvismassa on tulipalo, lämmitä se kiehuvaksi ja keitetään kymmeneksi minuutiksi. Välittömästi kaadetaan esimuotti aiemmin valmistettujen steriilien ja kuivien purkkien mukaan, korkataan keitetyllä kannella, piilotetaan sen alla lämpimään peittoon ennen jäähdyttämistä ja lisätään sitten varastoon jäljellä olevaan aihioon.
Pukeutuminen suolakeksille riisillä talvella
ainesosat:
- kurkut - 900 g;
- tomaatit - 700 g;
- porkkanat - 600 g;
- sipuli - 600 g;
- Bulgarialainen paprika - 500 g;
- riisin vilja - 175 g;
- tilli - 1 pieni nippu;
- persilja - 1 pieni nippu;
- kasviperäinen puhdistettu öljy - 160 ml;
- vesi - 300 ml;
- etikka 9% - 100 ml;
- suolaa - 1,5 rkl. lusikat;
- rakeistettua sokeria - 1 rkl. lusikka.
valmistelu
Ennen aihion valmistusta pesemme kaikki vihannekset ja vihannekset, porkkanat, sipulit ja bulgarialaiset paprikat.
Nyt leikimme kastikkeet, tomaatit, paprikat ja sipulit kuutioiksi, anna porkkanat kulkea suuren makaron läpi, ja me leikkasimme vihreät.
Sekoita kaikki valmistetut ainesosat emali kattilassa, kaada pesty riisi lantio, kaada vesi ja kasviöljy, suolaa suolaa, sokeria ja laita se tulelle. Kuumenna kiehuvaksi, kypsennä kunnes pehmennät riisiä. Sitten kaada etikka ja keitetään vielä viisi minuuttia.
Kehitämme valmistetun aihion steriilien kuivien purkkien mukaan, suljemme ne peitteillä ja asetamme ne itse sterilointiin lämpimän peiton alla, kunnes jäähdytys on päättynyt.