Erittäin herkullisia herkkuja - perunoita ruukuissa, on pitkään arvostettu ja rasprobovali kokenut kotiäidit. Liha on pehmeää ja herkullista, perunat on liotettu lihamehulla, ja pannulla, joka on suljettu leivonnalla, keskittyy koko tuoksuun. On olemassa monia reseptejä, joilla on erilaisia muunnelmia tällaisen astian valmistamiseksi ainakin joka päivä.
Ruukkuissa paistetut perunat
Jokainen kotirouva haluaa tehdä lautasen niin herkullisena kuin mahdollista, eikä vain ainesosien laadulla ole merkitystä tässä, vaan myös uunin ruoanlaittoon liittyvät pienet salaisuudet.
- On parempi keittää lihaa tai paista, niin että se on hyvin ommeltu.
- Perunoita ruukkuissa uunissa asetetaan raakoiksi, kuten muut kasvikset.
- Jotta saat mehukas liha, se on paistettava kuuma paistinpannu 8-10 minuuttia, kääntämällä.
- Ruukkujen perunat täytetään nestemäärällä vähemmän, jos muita vihanneksia on.
Paahda ruukuissa, joissa on lihaa ja perunoita
Paistoa voidaan keittää keraamisissa muotteissa tai kauhalla, mutta lautasen tulee entistäkin paremmin, jos käytät savipatjoja, ne säilyttävät tuoksun paremmin ja pidempään eivätkä särkene tulesta. Jokainen liha voi olla sopiva reseptiä varten: naudanliha, sianliha, kana, paahdetut ruukkujen perunat ovat aromaattisia lihaliemellä.
Ainekset :
- sianliha - 0,5 kg;
- perunat - 5-6 kappaletta;
- porkkana - 1 kpl;
- sipuli - 2 kappaletta;
- liemi tai vesi - 400 ml;
- suolaa, mausteita.
valmistelu
- Leikkaa liha, paista se.
- Jauhtele perunat, porkkanat ja sipulit.
- Määritä liha ja vihannekset.
- Lisää mausteet, laakerinlehti, kaada vettä.
- Paista 1 tunti.
- Lisää murskattua valkosipulia ja jätä vielä puoli tuntia.
Perunat sieniä ruukuissa
Hyvin usein postissa on vaikea poimia maukas ruokalaji täyttämään pitkään ja laadullisesti. Näin emäntä voi olla perunoita, joissa on sieniä uunissa olevissa ruukkuissa. Resepti sisältää smetanaa, mutta voit tehdä sen ilman sitä. Jäädytetyt tuoreet ja jäädytetyt ja metsät, kuivatut sienet, jälkimmäinen on kasteltu.
Ainekset :
- sienet - 300 g;
- perunat - 400 g;
- luumuja - 8 kpl;
- smetana - 0,5 lasia;
- suolaa, mausteita.
valmistelu
- Luumut höyryssä kiehuvaan veteen.
- Sienet leikattu, paista.
- Kuorella perunoita, sekoita smetalla, sieniä ja luumuja.
- Levitä, kaada liemi.
- Paista 30 minuuttia esikuumennetussa uunissa.
Perunat täytteillä ruukuissa
Hyvin herkullisia perunoita saadaan ruukuissa, jos liha korvataan jauhelihalla. Hanki alkuperäinen vuoka, joka ei ole häpeä antaa ja vieraille. Jauhelihan on oltava rasvaa, jotta vihannekset tulevat pehmeämmäksi ja juicieriksi, on parempi sekoittaa maapähkinä rasvan kanssa. Ruukkujen ja perunoiden lihapullat näyttävät myös alkuperäisiltä.
Ainekset :
- pyöreä leipä - 300 g;
- pekonia - 100 g;
- perunat - 800 g;
- majoneesia - 3 rkl. lusikat;
- sipuli - 1 kpl;
- muna - 1 kpl;
- kova juusto - 100 g;
- suolaa, mausteita, yrttejä.
valmistelu
- Tee marinadi majoneesista, suolasta ja mausteista.
- Leikkaa perunat, liota marinadiin 15 minuuttia.
- Paahda maapähkinällä, suolalla ja pippurilla.
- Pistä sipulit ja yrtit, lisää seokseen.
- Ravista juustoa ja laita puolet.
- Kaada munankeltuainen, sekoita.
- Laajenna, "piilota" juustolla.
- Tällaisia haudutettuja perunoita ruukkuissa kypsennetään 30 minuuttia kuumennetussa uunissa.
Kalaa potissa, jossa on peruna - resepti
Monet ihmiset eivät pidä kaloja, varsinkin lapsia, mutta tämä tuote on erittäin hyödyllinen. Sisältää rasvahappoja Omega3 ja Omega-6, joita tarvitaan soluille ja fosforille, mikä lisää tehokkuutta. Korjaamaan tilanne auttaa kalaa potissa uunissa perunoiden kanssa, resepti on mieltymys sekä aikuisille että lapsille.
Ainekset :
- kalafiletti - 800 g;
- perunat - 5-7 kappaletta;
- sipuli - 1-2 kappaletta;
- porkkanat - 2 kpl;
- smetana - 1 lasi;
- suolaa, mausteita.
valmistelu
- Leikkaa perunat ja suola.
- Porkkanat ja sipuli paista.
- Aseta perunat "peitä" muiden vihannesten kanssa.
- Kala kalaa päälle.
- Laita hapan kerma veteen suolalla ja mausteilla, kaada.
- Ruukkujen kalaa sisältäviä perunoita leivotaan esilämmityssä uunissa 1 tunti.
Peruna metsästysmakkaroilla potissa
Jos haluat yllättää kotisi alkuperäisellä herkulla, sinun pitäisi yrittää laittaa metsästysmakkaroita paistiksi lihan sijasta. Kohtuullisesti rasvaton ja savustettu, ne antavat erityisen makuaistin. Peruna, jossa makkara uunissa olevissa ruukkuissa on runsaasti ruokalaji, paras tapa käyttää kuumaa chilikastiketta.
Ainekset :
- perunat - 3 kpl;
- makkarat - 150 g;
- broileri - 150 g;
- ketsuppi - 2-3 rkl. lusikat;
- sipuli - 1 kpl;
- porkkana - 1 kpl;
- kova juusto - 50 g;
- valkosipuli - 1 neilikka;
- suolaa, mausteita.
valmistelu
- Leikkaa sipulit, ripustaa porkkanat, paista ja lisää murskattu valkosipuli.
- Sekoita ketchupilla, laita muutama minuutti.
- Makkarat ja perunat leikattu, paistetaan muiden vihannesten kanssa.
- Suola, lisää mausteet, levitä, kaada liemi.
- Astu esilämmitetyssä uunissa 30-40 minuuttia.
- Lisää juustoraastetta, pidä vielä 10 minuuttia.
Perunanimaiset - resepti uunissa potissa
Valkovenäjän keittiön vanhoista ruokalajeista on perunanimaista kattiloita, jotka on valmistettu nykyaikaisessa versiossa uunin sijasta. Rapean kuoren ja tarjoustahon yhdistelmä ei jätä ketään välinpitämättömäksi, se kypsennetään, kuten täytteenä ja ilman. Täyte voi olla lihaa, porsasta ja tuoreita sieniä.
Ainekset :
- perunat - 1 kg;
- rasva, liha tai sienet - 300 g;
- maito - 200 ml;
- sipulit - 3 kpl;
- suolaa, mausteita.
valmistelu
- Leikkaa rasva ja paista se. Lihaa ja sieniä kypsennetään kunnes kullanruskea.
- Lisää sipulit, siirrä 5 minuuttia.
- Levitä 1 sipuli ja 1 peruna erikseen.
- Leikkaa perunat, sekoita, suolaa, lisää mausteet.
- Aseta, paista esikuumennetussa uunissa 45 minuuttia.
Julien ruukkuissa uunissa perunoilla
Voimakas herkkuja voi nauttia kotona valmistelemalla julienia perunoissa. Tämä ruokalaji valittaa kaikille syöjille, se näyttää alkuperäiseltä, joten voit turvallisesti sisällyttää sen juhlavalikkoon. Lautasen tärkein osa on sieniä, on parempi antaa suosikki herkkusienille.
Ainekset :
- kova juusto - 100 g;
- sienet - 200 g;
- sipuli - 1 kpl;
- perunat - 2 kpl;
- kanafilee - 1 kpl;
- jauhot - 1 rkl. lusikka;
- savuke - 100 g;
- voi - 50 g;
- tilli - 2 nippua;
- suolaa, mausteita.
valmistelu
- Paista jauhot öljyllä.
- Lisää hapankermaa, tilliä, laita 1 minuutti.
- Leikkaa sipuli ja sienet, paista.
- Lisää kanafilee, laita 10 minuuttia.
- Kuori perunat, laita ruukkuihin. "Peitä" seoksen toisen kerroksen kanssa.
- Kaada kastike smetasta ja jauhosta ja ripottele juustoraastetta.
- Uuni lämmitetään, paista 30 minuuttia.
Ribles potissa, jossa on perunoita
Ruukkuissa olevat kylkiluut osoittautuvat lempeiksi ja muruisiksi, jos käytät nuorten porsaiden rintakehää. Jotta et pettäisi ostaessasi, sinun on kiinnitettävä huomiota niiden väriin ja kokoon. Etsitään pieniä, ohuita luita, kevyitä lihoja ja valkoista rasvaa, paras vaihtoehto - puolilasille ja lihalle.
Ainekset :
- kylkiluut - 0,5 kg;
- perunat - 0,5 kg;
- porkkana - 1 kpl;
- sipuli - 1 kpl;
- maapähkinäpaprika - 10 g;
- vesi tai liemi - 0,5 litraa;
- suolaa, pippuria.
valmistelu
- Jauhetut paprikat, jätä 30 minuuttia jääkaapissa.
- Paista kuuma paistinpannu, kunnes karkea.
- Kuorella perunaa, sipulia ja porkkanoita, sekoita, suolaa, ripottele paprikaa.
- Laajenna, lisää kylkiluita.
- Kaada vesi tai liemi.
- Ruokaa potin kanssa perunoilla on haudutettava 1 tunti esilämmitettävässä uunissa. Sitten vastustamaan vielä 15 minuuttia.
Perunat maan tyyliin uunissa potissa
Herkulliset perunat ruukkuihin saadaan maustetulla tavalla, nimi on annettu nimelle, koska ei ole tarpeen puhdistaa juuret, näennäisesti kylässä, aikaa säästääkseen, vaan mieluummin kuin pestä perunat. Tämä reseptiperunat potissa on myös erittäin hyödyllinen, koska kuoressa on monia mineraaleja.
Ainekset :
- perunat - 0,5 kg;
- sienet - 400 g;
- kananfilee - 400 g;
- sipuli - 2 kappaletta;
- porkkana - 1 kpl;
- valkosipuli - 2 neilikkaa;
- vesi 50 g;
- suolaa, mausteita.
valmistelu
- Leikkaa perunat ja suola.
- Öljyä pari minuuttia, laita valkosipuli, paista perunat siinä.
- Sipuli ja porkkana, siirrä 5 minuuttia.
- Leikkaa fileet ja sienet.
- Aseta kattiloita kerroksittain ja maistele kastiketta.
- Ripottele mausteilla ja lisää vettä.
- Astu esilämmitetyssä uunissa 30-40 minuuttia.
Perunat maidossa ruukuissa
Herkullinen ja ravitseva astia lapsille ja aikuisille on perunoita, joissa on maitoa potissa uunissa. Tätä reseptiä varten on parempi ostaa korkealaatuista tärkkelyspitoisia juurikasveja, se imee maitoa hyvin ja muuttuu makuiseksi. Maito korvataan kermalla. Lintujen ystävät voivat lisätä muutaman kappaleen.
Ainekset :
- perunat - 6 kpl;
- muna - 1 kpl;
- maito - 400 ml;
- kova juusto - 150 g;
- valkosipuli - 2 neilikkaa;
- voi - 100 g;
- pekonia - 150 g;
- suolaa, mausteita.
valmistelu
- Kuori perunat, keitä ne puoliksi kypsennettyihin.
- Juusto arinalle, leikkaa pekonia.
- Juurekaa vihannekset viipaleiksi, lisää puolet juustosta, muna, pekonia, murskattua valkosipulia. Suolaa, pippuria, sekoita.
- Täytä ruukut, ripottele juustolla, kaada maitoa.
- Paista esikuumennetussa uunissa 45 minuuttia.