Bad-leivonnaiset Adyghe-juustolla ovat hyvin suosittuja Kaukasuksella, ja se on aivan ansaittu (vie ainakin hutchins-juustoa ). Pieet, joissa on tämä ainesosa, ovat erittäin ravitsevia, mehukkaita ja yllättävän houkuttelevia. Kyllä, ja tehdä niistä hyvin yksinkertaisia. Adyghe-juusto - valmiit täytteet. Sinun tarvitsee vain jauhata se ja sekoittaa se vihreillä, sinun ei tarvitse säästää sitä, koska siellä on paljon vihreää.
Kerroksinen piirakka Adyghe-juustolla
ainesosat:
- taikina puff hiiva - 1 kpl;
- Adyghe-juusto - 350 g;
- smetana - 1/2 taulukko;
- muna - 1 kpl;
- persilja, korianteri - 1 nippu;
- mustapippuripulveri.
valmistelu
Juustoa hierotaan suurelle tehostimelle ja sekoitetaan hienonnettuihin yrtteihin ja mustapippuriin. Leikkaa taikina puoliksi, rullata sitä ohuesti. Yksi osa on säädetty rasvattomalle leivinpaperille, jolloin taikinan reunat jäädä hieman. Tasaa tasaisen kerroksen päälle täyttö, kaada hapan kerma ja sulje toinen taikinakerros. Reunat repiä varovasti ja lähetä kakku puoli tuntia uunissa, kuumennetaan 200 asteeseen. 10 minuuttia ennen kuin piirakka on valmis ottamaan ja voitele paistettua munaa muodostaen kiiltävän kuoren. Jälleen piiloutumme uunissa, ruskeat. Kun piirakka jäähdytetään, leikkaa se osiksi ja tarjoile liemiä. Makea tee on myös erittäin maukasta. Muuten, tämä ruokalaji on hieman kuin Uzbekistanin samsa juustolla , joka on myös melko helppo valmistaa kotona.
Adyghe-juuston vuoka
ainesosat:
- Adyghe-juusto - 500 g;
- smetana - 1/2 taulukko;
- munat - 2 kpl;
- sokeri - 4 rkl. lusikat;
- jauhot - 2/3 erää;
- rusinoita - 100 g.
valmistelu
Jatka juustoa sekoittimessa. Lisää siihen sokeria, hapankermaa ja esihöyrytettyjä rusinoita. Ajamme munia. Kaikki huolellisesti sekoitetaan, vähitellen käyttöön seulotaan jauhoja. Tuloksena oleva massa pannaan rasvaiseen muotoon ja lähetetään 20 minuuttia uunissa, kuumennetaan 200 asteeseen.
Resepti pita-leipää varten Adyghe-juustolla
ainesosat:
- lavash - 3 lehdet;
- juusto kova - 200 g;
- Adyghe-juusto - 300 g;
- munat - 4 kpl;
- smetana - 1 kpl;
- valkosipuli - 3 neilikkaa;
- voita - 1 tl;
- tilli, persilja - 1 nippu;
- suolaa, pippuria musta maata - maun mukaan.
valmistelu
Molemmat juustotyyppiset hiukset hierotaan suureen makaroniin, lisää valkosipuli ja hienonnetut kasvikset. Kaksi munaa tappavat suolalla ja lisätään asteittain tähän seokseen.
Öljyllä öljyllä on lavasäiliö, reunojen tulisi olla riippuvaisia. Jäljelle jäävät levyt on jaettu 4 osaan. Kaksi heistä viedään välittömästi pohjaan, peittelemme päällisesti täytteenä, sitten taas pita-leipää ja jälleen täyttöä. Jokainen kerros on hyvin tamped. Toistamme, kunnes kakut ovat loppuneet. Sulje alemman lavashin tarjoavat "terälehdet" ja täytä kakkuimme smetanaa ja 2 munaa. Jos smetana korvataan kefirillä, tämän ei-niin-ruokavalion lautasen kaloripitoisuus vähenee hieman. Me leipemme laiska piirakka lavasasta 180 astetta, kunnes muodostuu kuori.