Kuinka keittää punaista borsssia?

Borscht on kansallinen lautasantenni venäläisen keittiön ruokia, joka on kuuma ensimmäinen lautasellinen liha ja vihannekset. Yleensä sillä on runsaasti punaista väriä, mutta monet kotiäidit joskus ovat ongelma - keitetty keitto nopeasti haalistuu ja muuttuu vaaleaksi. Tänään me kerromme, kuinka keittää maukasta punasiparta.

Kuinka keittää herkullinen punainen borsch?

ainesosat:

valmistelu

Me käsitellään lihaa, pese se perusteellisesti, laita se kattilaan, täytetään se vedellä ja kypsennetään noin puolen tunnin ajan puoliksi kypsennetyksi, suolaamalla maulla. Ja tällä kertaa valmistettaessa vihanneksia: minua ja puhdista ne. Kun sianliha on puoliksi valmis, lisää siihen peruna leikattuna nauhat ja hienonnettu kaali.

Tämän jälkeen laita pannu tulipaloon, kuumenna se, kaada kasviöljy ja levitä sipuli, pilkottu semirings, hienonnettu porkkana, sokerijuurikas, hienonnettu pippuri ja persiljaa. Sammuta kaikki minuutit 5-7 minuutiksi ja levitä sitten paistike kattilaan. Peitä kansi ylös, irrota tulipalo ja keitä borsssi noin 15 minuuttia. Sitten anna hänen söilyttää, kaataa levyille, täyttää hapan kermaa ja palvella pöytään.

Kuinka kokata kirkkaan punainen borsch?

ainesosat:

valmistelu

Vihanneksia jalostetaan ja liha on pre-liotettu niin paljon kuin mahdollista koko yön. Sitten panemme sen kattilaan, täytetään se vedellä ja panemme sen tulelle. Kun vesi kiehuu, poista möykky, vähennä tulta, peitä kansi ja mene paahtamisen valmistukseen. Salo ja luchok hienojakoista, ja sokerijuurikkaat ja porkkanat ohuttavat.

Jatkossa paistinpannussa levitetään rasvaa ja kun se vapauttaa rasvan, heittäkää säde ja siirrytään siihen tyypilliseen hajuun. Lisää sitten sokerijuurikas, porkkana, kaada pieni liemi, laita raastetut tomaatit ja ripottele vähän sokeria. Kun liha on lähes valmis, vedämme sen ulos ja leikataan kuutioksi. Kaali, liian rapea ja pippurikatkoja. Seuraavaksi kaalin, pippurin ja perunan liha palautetaan pannuun ja keitetään heikossa tulessa, kunnes vihannekset ovat pehmeitä.

Ruoan lopussa panna paahto borschiin, sekoita se ja anna sen kiehua. Sitten heittää murskattu tilli, valkosipuli, sekoita, kokeilla suolaa ja jätä infusoida noin päivällä. Seuraavana päivänä kaadettiin kirkkaanpunaista keittoa lautasille ja ylpeinä kohtelivat sukulaisia.

Kuinka keittää punaista borschia kanaa?

ainesosat:

valmistelu

Aluksi kypsennä, kunnes olet valmis syömään papuja. Toisessa kattilassa keitä kanaa. Perunoita, sipulia ja porkkanoita käsitellään ja leikataan mihin tahansa muotoon. Sen jälkeen heitämme vihannekset lihaliemiin. Puhdista sokerijuurikkaat, hiomme sitä makralla ja pestään 5-7 minuuttia kasviöljyllä.

Lisää sitten tomaattimeä ja sekoita se oikein. Kaali leviää ohuesti ja purista hänen mehua. Valkosipuli puhdistetaan, murskataan ja heitetään kattilaan lihana, levittämällä vuorotellen papuja, kaalia ja sokerijuurikkaita. Kaada mausteita, peitä keitto kansiin, anna sen kaataa noin 10 minuuttia, täytä murskatut yrtit ja poista levy.