On vaikea kuvitella perinteistä venäläistä juhlaa ilman kylmää. Esimerkiksi tämä epätavallinen ja maukas ruokalaji on koristeltu uudenvuoden pöydällä, sillä suosio menestyksekkäästi kilpailee perinteisen olivierin ja sillin kanssa "turkiksen alla". Vain toisin kuin majoneesi-salaatit, hyytelö on paljon hyödyllisempi huolimatta siitä, että sianlihan lämmön kaloripitoisuus on tarpeeksi korkea, siksi on suositeltavaa syödä sitä kohtuullisin määrin paitsi lomilla myös tavallisilla päivillä.
Sianlihan jäätelön koostumus
Merkin merkittävä energia-arvo määräytyy sen koostumuksen mukaan. Tämän lautasen tärkein ainesosa on lihaluuja, useimmiten se valmistetaan varren tai jalkojen päältä. Oikeassa kylmässä ei ole mitään, paitsi sianlihaa, suolaa ja mausteita. Joissakin resepteissä käytetään myös gelatiinia, mutta tässä tapauksessa lautasen tulisi nimetä "kaataa". Kalan runsas määrä sianlihan kylmässä johtuu raaka-aineen suuresta rasvapitoisuudesta. Lihan rasvat siirtyvät liemikonsentraattiin, niitä ei laimenta eikä täydellisesti kypsennetä. Ja vielä, ravitsemusterapeutit uskovat, että tämä ruokalaji on erittäin hyödyllinen.
Kuinka hyödyllistä on porsaan jäähdytys?
Hyytelön hyytelömäinen koostumus osoittaa sen olevan valtava määrä kollageeniproteiinia. Hän on vastuussa ihon ja hiusten joustavuudesta ja terveestä nivelkohdasta. Siksi kylmän ystävät eivät kärsi aikaisesta niveltulehduksesta ja niveltenhoidosta, heillä on ryppyjä paljon myöhemmin. Se sisältää myös arvokkaita aminohappoja ja B-vitamiineja , joilla voi olla hyödyllinen vaikutus hermostoon, muistiin ja yleiseen tunnelmaan. Mutta tätä ruokaa ei ole syytä syödä ympäri vuorokauden, sillä sianlihan kaloripitoisuus on 198 kcal / sata grammaa ja voit nopeasti saada siitä liikaa painoa. On parempi rajoittaa muutamia hyytelöä 3-4 kertaa viikossa.