Joskus haluat yllätää sukulaisia ja ystäviäsi kulinaarisiin nautintoihisi, mutta mitään ei tule mieleen. Leipoa herkullinen kotiruoka on kaikkein win-win -vaihtoehto, sitäkin on erittäin helppo tehdä, mutta se osoittautuu paljon tastierisemmaksi ja tasaisemmaksi kuin ostettu leipomo. Tarkastellaan teidän kanssasi reseptejä kotiruokaa varten ja keskustelemme eräistä leivän leivän ominaisuuksista uunissa .
Resepti leikattua leipää GOST: n mukaan
ainesosat:
Opary:
- jauhot - 165 g;
- lämmin vesi - 85 g;
- tuore hiiva - 3 g.
Testiä varten:
- jauhot - 135 g;
- lämmin vesi - 70 ml;
- sokeri - 12 g;
- suola - 4 g;
- margariini - 10 g.
valmistelu
Resepti leikattua leipää varten on yksinkertaista, ensin laatoitetaan lusikka: sekoita jauhot hiivan kanssa, lisätään vettä ja sekoitetaan melko jyrkkä homogeeninen taikina. Seuraavaksi peitä sienellä pyyhe ja jätä noin 4 tuntia huoneenlämmössä. Sillä välin valmistetaan taikina: lämpimässä vedessä liuostamme täysin suola ja sokeri ja kaadetaan seos kaadettuun kauhain, kaadetaan jäljellä oleva jauhe ja sekoitetaan, kunnes muodostuu paksu homogeeninen taikina. Seuraavaksi aja pehmennetyn margariinin massaan, levitä taikina kuivalla pöydällä, sekoita se hyvin kunnes se on sileä, peitä pyyhe ja aseta käymään 1,5 tuntia lämmössä. Lähestynyt taikina levitetään pöydälle ja jaetaan useisiin osiin. Jokainen kappale käännetään soikeaksi ja vedä reunat suorakulmioksi ja rullaa se tiukaksi telaksi. Muodosta paperiin leivottu leipä, peitä se ja jätä se erillään.
Lautanen on voideltu öljyllä, levitämme leivät, suihkutetaan ne vedellä, teemme 4 vinoa viillotusta ja lähetämme sen uuneeseen, joka on esikuumennettu 220 astetta 1,5 tuntia.
Reseptin kotiruokaa varten
ainesosat:
- vesi - 700 g;
- jauhot - 1,5 kg;
- hiiva - 40 g;
- suola - hyppysellinen;
- kasviöljyä.
valmistelu
Leipomisen resepti on hyvin yksinkertainen eikä vie paljon aikaa ja energiaa sinulta. Joten kaada kuppi lämmintä keitettyä vettä,
Sallittu aika jakaa taikinan kahteen osaan ja laita se alumiinisiin paksuihin muotoihin, jotka on aiemmin voitelua kasviöljyllä. Kun leipä nousee ja saavuttaa muotin reunat, laita se uuniin ja paista noin 1 tunti. Ajan lopussa poistakaa leipä varovasti uunista ja, kun se on kuumaa, rasvaa se voilla, niin että kuori ei ole jäykkä.
Bon appetit!