Miso-pavupastaa ei ole vain monipuolinen maku, vaan myös parantavat kyvyt, jotka auttavat lisäämään koskemattomuutta ja torjua vilustumista, mikä on uskomattoman tärkeää, kun otetaan huomioon vilustumisen nopea lähestymistapa. Reseptit miso keitot kotona, jotka toteutetaan ilman vaivaa ja nopeasti, päätimme omistaa tämän materiaalin.
Klassinen japanilainen miso keitto - resepti
Ainekset klassisille japanilaisille resepteille eivät ole aina saatavilla paikallisissa supermarketeissa, mutta kaikki aitous katoaa, kun niitä ei ole saatavilla. Onneksi Internet-markkinoiden kehittymisen myötä kasan kaali bok choy ja tamarindista valmistettu pasta monta kertaa helpompaa.
ainesosat:
- vesi 720 ml;
- tofu - 140 g;
- miso tahna - 35 g;
- joukko kaalia bok-choi;
- vihreiden sipulien höyhenet - 4-5 kpl;
- nori-arkki;
- Tamarindista valmistettua pastaa - 1-2 tl.
- kala kastike - 5 ml.
valmistelu
Tuo vesi kiehuvaan ja laita kuutioitu juusto siihen. Anna sen kiehua noin 2 minuuttia, kun tulipalo laskeutuu keskitasolle. Ota vettä ja laita miso liitä siihen. Kaada liuos juustoon ja poista astia välittömästi palo miso-pastasta - luonnollisen fermentaation tuote, kaikki sen hyödylliset ominaisuudet häviävät kiehumisen aikana. Laita keittoon suurikokoiset bok-choi-lehdet, viipaloitu nori-lehti, vihreä sipuli ja tamarindipasta. Kaada ruokalaji kalkkikastikkeella ja jätä se kannen alle 5 minuuttia ennen tarjoilua.
Miso keitto, jossa lohi - resepti
ainesosat:
- vesi 970 ml;
- jauhetta levistä dashi - 1 1/2 tl.
- miso-tahna - 45 g;
- shiitake sienet - 75 g;
- Pekingin kaalin pää;
- tofua - 145 g;
- lohifileetä - 170 g.
valmistelu
Luun poistaminen etukäteen lohen (tarvittaessa) lohesta katkaisee sen ohuiksi nauhoiksi. Tofu jakautuu kuutioiksi, ja sieniä shiitake voidaan leikata millä tahansa sopivalla tavalla, jos vain ne sopivat syömään. Tuo vesi kiehuvaan ja laimenna dasha-jauhe siinä. Laita Pekingin kaalin ja sienien hienonnetut lehdet tuoksuvaan liemiin, anna kiehua noin minuutiksi, laita sitten tofua kaloilla ja jätä samanlainen aika. Ajan kuluttua laimeaa miso-liimaa liemiin sen jälkeen, kun astiat on poistettu tulesta.
Miso keitto katkarapuja - resepti
ainesosat:
- seesamiöljy - 35 ml;
- purjo (valkoinen osa) - 1 kpl;
- Jauhettu inkivääri - 2 tl.
- broilerinliemi - 1,8 l;
- soijakastike - 35 ml;
- munanapulit - 115 g;
- miso tahna - 65 g;
- katkarapuja - 540 g.
valmistelu
Lämmitetyllä seesamiöljyllä säästä porkkanat, kunnes ne saavuttavat puolivalmiuden. Lisää inkivääriä ja katkarapuja varaan, odota kunnes viimeiset tarttuvat, mutta ne eivät pääse valmiiksi ja täytä kiehuva kananlihe. Lisää keitto soijakastikkeella ja laita muna-nuudeleita siihen. Muutaman minuutin kuluttua, kun nuudelit pehmeät, poista keittoa tulesta ja laimenna miso-lientä liemiin.
Reseptin miso-keitto, jossa on 5 ainesosan sieniä
ainesosat:
- Shiitake-sienet (tuore) - 240 g;
- tuoretta inkivääriä - 30 g;
- levät wakame - 5 g;
- vihreitä sipulihöyhinä - 45 g;
- miso pasta - 45 g.
valmistelu
Leikkaa wakame pieniksi nauhoiksi: sitä pienempi, sitä parempi. Kaada kaistaleet veteen ja jätä paisuneet samalla kun valmistat loput ainesosat. Leikkaa kuoritut sienet, kaada inkivääri ja leikkaa vihreät sipulit. Tuo liemi kiehuvaan ja laita kaikki valmistetut ainesosat siihen. Shiitake-sienet pitäisi lämmetä, ja vesi - joka kyllästyy inkivääri-aromilla, tämä kestää vain minuutti, jonka jälkeen voit liuottaa miso-tahnaa keittoon ja antaa sen välittömästi unohtamatta siemailla sipulit, jotka on keitetty vihreillä.