Oluen kahva on herkullinen ruokalaji, joka näyttää arvokkaalta mihinkään juhlaan. Se on tietenkin valmis pitkään aikaan, ja on tarpeen saada paljon kärsivällisyyttä, mutta se on sen arvoista. Valmisastia tarjoillaan parhaiten eri vihannesten kanssa: tomaatteja, kaalia, paprikaa tai hapankaalia.
Varsinaisen oluen resepti
ainesosat:
- porsaan varsi - 2 kpl;
- kevyt olut - 2 litraa;
- mausteet ja mausteet - maku;
- valkosipuli - 3 neilikkaa;
- chili-pippuria - makua;
- lamppu - 2 kpl;
- laakerinlehti - 3 kpl;
- sinappi - 2 tl.
valmistelu
Kuinka keittää pilaf olutta? Pestämme lihan, puhdistamme sen ja kylvetään koko yön. Jatka sitten huuhtele, laita kattilaan, kaada olutta ja lisää mausteita ja mausteita. Polttimo puhdistetaan, murskataan puolirenkailla ja heitetään lihaan, podsalivaya maistaa. Jätämme vehnän marinoituna päivänä ja panemme sen jääkaappiin. Sen jälkeen lähetämme kattilaan tulipalon ja kypsennämme sen hitaasti keittämällä 4 tuntia. Seuraavaksi me puhdistamme valkosipulin kuoreista ja keitin ne keitetyn varren kanssa. Levitämme sen sinappiin ja kaada kevyt oluen. Laita nyt liha uuniin ja lähetä se uuniin 1,5 tuntia, lautasen paistaminen 180 ° C: ssa. Se on kaikki, tuoksuva, maukas ja mehukas porsaan varsi olut on valmis!
Resepti porsaan varren olutta
ainesosat:
- sianliha - 1 kpl;
- tumma olut - 1,5 litraa;
- valkosipuli - 3 neilikkaa;
- mausteet;
- laakerinlehti - 3 kpl;
- Sipuli kuori - 1 kourallinen;
- nestemäinen savu - 2 rkl. lusikka.
valmistelu
Rulku pestään perusteellisesti, käsitellään ja liotetaan yön yli suodatettuun veteen. Multivarkan kulhoon laitoimme kuoritut sipulikuoret, ylhäältä pudottavat lihan, kuoritut valkosipulit ja pihlajan lehdet. Ripottele mausteisiin ja mausteisiin makusi mukaan ja täytä kaikki tumman olueen kanssa. Sulje laitteen kansi ja aseta ohjelma "Quenching" näytölle ja merkitse se 3 tunniksi. Heti kun oluen varsi alkaa kiehua, avaa varovasti monivärisen kansi ja kun vaahto asettuu, sulje uudelleen ja jatka keittämistä. Äänisignaalin jälkeen vie lihaa ulos kulhosta. Tässä vaiheessa voit lopettaa ruoanlaittoon, mutta jotta lautasen maistuu ja juicierisemmaksi, voit paistaa sen uunissa. Voit tehdä tämän asettamalla pyörän lämpöä kestävään kulhoon, kaada pieni neste siihen, johon se kypsennettiin ja lähetä se lämmitettyyn kaappiin 30 minuuttia.
Paita tšekissä olutta
ainesosat:
- tuoretta inkivääriä - 50 g;
- laakerinlehti - 2 kpl;
- selleri root - 60 g;
- lamppu - 1 kpl;
- olut - 500 ml;
- porkkana - 1 kpl;
- neilikka - 2 kpl;
- sianliha - 1,5 kg;
- tuoretta tilliä - 30 g;
- mausteet.
Kastike:
- hapan kermaa - 2 rkl. lusikat;
- kuiva kumina - hyppysellinen;
- valkosipuli - 2 neilikkaa.
Lasite:
- hunaja neste - 2 rkl. lusikat;
- soijakastiketta - 2 rkl. lusikat;
- kuiva kumina - hyppysellinen.
valmistelu
Juuret pestään ja karkeasti hienonnetaan. Runko pestään perusteellisesti ja kaadetaan kevyt oluen. Kuumenna, poista vaahto ja heittää keitetyt juuret mausteilla. Kypsennä liha 3 tuntia ja poista levy, jäähdytä, ota pois