Quesadilla - meksikolaista ruokaa, joka koostuu puoliksi taitavista tortilloista, erilaisia täyttöjä sisällä ja paistettua pannulla. Kerromme teille tänään muutamia alkuperäisiä ja yksinkertaisia reseptejä juuston valmistukseen.
Quesadilla kinkkua ja juustoa
ainesosat:
- maitoa - 2 rkl. lusikat;
- muna - 4 kpl;
- voita;
- sipuli vihreä;
- kinkku - 200 g;
- pekonia - 150 g;
- juusto kova - 250 g;
- lavash tai valmiita tortilloja tortilloja.
valmistelu
Pyyhi kulhoon munat, kaada maitoa, heittää mausteet ja sekoita. Pane keittoastiassa öljy, sulata se, kaada aikaisemmin valmistettu muna-seos ja valmistaa omenat, jatkuvasti sekoittamalla lastalla ja murtamalla palasiksi. Sitten laita se levylle ja anna jäähtyä. Paistinpannu lämmitetään uudelleen keskilämmöllä, rasvaöljyllä, levitetään tortilliin ja ripottele kakku tasaisesti jauhemaisella juustolla.
Seuraavaksi, toisella puolella, laita omelette , hienonnettu kinkku, pekoni ja vihreät sipulit. Heti, kun kakku paistetaan, kääri siististi löysä puoli ylöspäin ja paina se alaspäin lastalla. Valmis laittamaan quesadilla lautaselle ja toistamaan kaikki toimet jokaiselle palvelulle.
Quesadilla juustolla ja sienillä
ainesosat:
- oliiviöljyä - 1 rkl. lusikka;
- tomaatti - 2 kpl;
- tuoreet sienet -300 g;
- valkosipuli - 2 neilikkaa;
- tortillas tortillas - 6 kpl;
- juusto kova - 250 g;
- vihreät sipulit.
valmistelu
Valkosipulia ja sieniä jalostetaan, leikataan kuutioksi ja siirretään voille 3 minuuttia. Lisätään sitten parsatut tomaatit, sekoita ja kypsennetään vielä pari minuuttia, maustetaan mausteilla. Valmis täyttö siirrymme levylle ja kevyesti viileäksi. Pyyhi paistinpannu kankaalla ja irrota se tulesta. Ota nyt tortilloja ja puolet kukista laittamaan osaa sienten täyttämisestä, juustolla juustolla ja vihreillä sipulilla. Seuraavaksi peitä toisella puoliskolla ja paista kuumennetulla paistinpannulla pieneen määrään kasviöljyä. Palvelemme lopullista quesadillaa itsenäisenä ruokana.
Quesadilla tomaattien ja juuston kanssa
ainesosat:
- muna - 4 kpl;
- tortillas tortillas - 4 kpl;
- juusto on kovaa;
- tomaattia - 1 kpl;
- kasviöljy - paistamiseen;
- mausteet.
valmistelu
Syvään kuppiin voittaa munasekoittimen, lisätä mausteet ja kaada pannulle. Leikkaa tomaatti kuutioiksi, kaada se omenaksi ja paista se kahdelta puolelta. Sitten pannulla ruskea tortilla ja levitä hieman raastettua juustoa, sitten omelet-pannukakku päälle päälle sprinkled kanssa juustoa. Peitä koko toinen kakku, paina sitä, vähennä lämpöä ja minuutti varovasti käännä quesadilla toisella puolella, paista kunnes keittää.