Naudanlihaa pidetään yhtenä käyttökelpoisimmista, maukkaimmista mutta samalla vaikeista valmistaa liharuokia. Se, että on vaikeaa tehdä pehmeästä ja lempeästä. Katsotaanpa kanssasi herkullisen ja mehukas naudan reseptit paistinpannuissa ja yllättävät kaikki kulinaaristen kykyjemme kanssa.
Naudanlihaa vihanneksia pannulla
ainesosat:
- naudanliha - 600 g;
- Bulgarialainen pippuri - 2 kappaletta;
- perunat - 6 kpl;
- porkkana - 1 kpl;
- lamppu - 1 kpl;
- kasviöljy;
- mausteet, yrtit.
valmistelu
Nyt kerro, miten laittaa naudanliha paistinpannuun. Joten sipulit puhdistetaan, murskataan, kaadetaan pannuun ja kevyesti siirretään kasviöljyyn. Liha pestään, leikataan pieniksi paloiksi ja kuoritut porkkanat, jotka on leikattu olkilla, tai hankautuvat suureen makaroniin. Sitten levitimme naudanlihan ja porkkanat sipulien päälle ja paistamme niitä korkealla lämmöllä, kunnes ylimääräinen neste haihtuu.
Tämän jälkeen peitä paistinpannu kansiin ja hauduta hehkua noin 20 minuuttia. Perunat puhdistetaan, kaivataan ja murskataan kuutioiksi. Pippurista poistetaan siemenet, leikataan ne neliöiksi ja levitetään vihannekset lihaan. Solim, pippuri maistaa ja tuo ruokalaji valmiiksi. Ennen tarjoilua ripottele silputtua persiljaa.
Naudanlihaa smetanaa
ainesosat:
- naudanliha - 1 kg;
- lamppu - 2 kpl;
- tuoreet herkkusienet - 250 g;
- juusto - 100 g;
- savuke - 250 g;
- valkosipuli - 1 neilikka;
- jauhot - 2 rkl. lusikat;
- mausteet.
valmistelu
Ruoanlaittoa varten paistinpannulla lihaa pestään hyvin, kuivataan pyyhkeellä ja leikataan pieniksi kuutioiksi. Sitten kaada kasviöljy paistinpannuun, lämmitä se ja paista lihakappaleet ohut väri. Sipulit ja valkosipuli puhdistetaan, ohuet silputut ja kulkee erikseen kultaiseksi. Sienet käsitellään, viipaloidaan, lisätään paahtamiseen ja pureskeluun, kunnes haihdutetaan
Seuraavaksi siirrä kaikki lihaan, sekoita ja kaada astia vedellä niin, että se peittää hieman naudanlihaa. Peitä paistinpannu kansiin ja hauduta lihaa noin 1 tunti.
Ilman menettää aikaa alamme valmistaa smetan kastiketta . Voit tehdä tämän, sekoitetaan erilliseen kulhoon smetanaa jauhot ja vesi, sekoita. Kaada seos lihaan, maustetaan pippurilla ja suolalla maun mukaan. Sammuta liha vielä 15 minuuttia, poista se tulesta, ripottele se raastettua juustoa, tuoreita yrttejä ja koristele tomaattisekoituksilla. Laitoimme astian viiden minuutin ajan uunissa, jotta juusto sulaa ja muodosti kauniin kuoren.