Tänään keskustelemme kanssanne siitä, miten valmistetaan herkullista porsaan paistia kastikkeella. Liha on uskomattoman pehmeä, herkkä, mehukas, maukkaita ja vain sulaa suussa. Tämä ruokalaji on hyvä illallinen koko perheelle.
Resepti paistettua sianlihaa ja kastiketta
ainesosat:
- Sianliha - 565 g;
- lamppu - 65 g;
- porkkanat - 65 g;
- soijakastike - 10 ml;
- tomaattikastike - 10 ml;
- mausteet;
- lihaliemi - 255 ml;
- valkosipuli - 10 g;
- kasviöljy;
- tuoreet vihannekset arkistointia varten.
valmistelu
Ennen kuin laitat paistinpannun paistinpannuun, huuhtele sianliha, kuivaa se ja leikkaa se keskikappaleiksi. Kattilassa kaada öljy ja lämmitä se hyvin. Sitten levitä liha, ripottele se mausteilla ja kaada soijakastiketta. Harjaa se korkealla lämmöllä, kunnes muodostuu kaunista ohutta kuorta.
Sillä välin puhdistamme sipulit porkkanoilla ja pienennämme pieniä kuutioita. Lähetämme vihannekset lihaan, sekoita ja kulkea muutaman minuutin ajan. Seuraavaksi laitetaan tomaattikastike, esittelemme kuumaa lihalientä ja sekoitetaan jälleen kaikki. Kun neste kiehuu, tulipalo vähenee vähimmäistasolle ja paistetaan porsaan paistin kastikkeella suljetun kannen alla 45 minuuttia. Lisää tarvittaessa toinen liemi ja 5 minuuttia ennen ruoanlaittoheittoa jauhettua valkosipulia ja vihreitä.
Paistettua sianlihaa hapankermalla
ainesosat:
- Sianliha - 655 g;
- vesi - 105 ml;
- sipuli - 115 g;
- valkosipuli - 10 g;
- kasviöljy;
- tuoreet vihannekset;
- mausteet .
Kastike:
- rasvainen rasva - 175 ml;
- jauhot - 10 g;
- vesi 20 ml;
- kuivatut yrtit - haluttaessa;
- mausteet.
valmistelu
Ja tässä on toinen tapa tehdä herkullinen ja herkkä porsaan paisti. Joten liha huuhdellaan perusteellisesti vedellä, kuivataan ja leikataan pieniksi paloiksi. Sitten laittaa se kulhoon, suolaan ja kauden mausteisiin. Me saimme sianlihan noin puoli tuntia, poistamalla astiat jääkaapissa.
Sillä välin me puhdistamme sipuli ja rypytetään sen renkaat. Paistinpannu kuumennetaan öljyllä, asetetaan liha ja paistetaan, sekoitetaan, keskilämmöllä, kunnes puolet kypsennetään. Tämän jälkeen heittää sipuli, sekoita ja
Kaadetaan jauhot kevyesti kuivalla paistinpannulla ja sitten hitaasti käyttöön smetanaa, laimennetaan vedellä ja vähennetään tulipalo vähimmäistasolle. Maistelemaan heittää kastike kuivatut yrtit ja kypsennä, sekoittaen jatkuvasti, kunnes paksu. Valmis seos kaadetaan pannuun lihaa, sekoitetaan hyvin ja punnitaan astia vielä 10 minuuttia. Lopuksi lisätään murskattua valkosipulia, peitetään astiat kansiin ja sitoudut herkulliseen sianlihapantoon noin puolen tunnin ajan.