Hämmästyttävän yksinkertainen itäeurooppalainen resepti pannukakkuihin voi tehdä sinulle hyvää työtä, kuten valmistettaessa aamiaista joko lounaalla tai päivälliselle. Kevyestä salaatista ja kastikkeesta valmistettu draniki muuttuu tavallisesta perunasta valmistetusta ruokalajeesta upeaan välipalaan, joka haluaa hemmotella itseäsi mahdollisimman usein. Tänään me tarjoamme koko artikkelin vain tämän lautasen vähäisiin muunnelmiin.
Perunan steppin perunat - resepti
ainesosat:
- perunat (keskipitkät mukulat) - 4 kpl;
- vihreät sipulit - 2 höyhenet;
- tilli - 3 oksia;
- jauhot - 30 g;
- paprika, cayenne paprika, kuivattu valkosipuli - hyppysellinen;
- öljyä paistamiseen.
valmistelu
Kun olet puhdistanut ja perusteellisesti pureskellut mukulat, hankaa heidät hienoihin makaroniin ja purista ylimääräistä kosteutta. Mitä enemmän painat, sitä enemmän raakas draniki päättyy. Lisää raastettu perunat hienonnettu vihreät ja seulotaan jauhot. Älä kadota mausteita, koska ne määräävät valmistetun astian maun. Sen lisäksi, että tavallinen suola maun mukaan, ripottele perunasekoitetta paprikasta, kaviinipihveistä ja kuivaruokaravalmisteesta.
Ruoho-osia perunaseoksesta öljyttyyn paistinpannuun. Kun pannukakut ruusuisia, tarjoile niitä ylimääräisiä vihreitä ja smetanaa.
Nopeat perunapannukakut inkiväärillä
ainesosat:
- perunat - 750 g;
- sitruunamehu - 15 ml;
- vihreät sipulit;
- persiljan vihreät (hienonnettu) - 1 rkl. lusikka;
- raastettu inkivääri - 1 1/2 rkl. lusikat;
- jauhot - 30 g;
- pellavansiemenet - 1 rkl. lusikka.
valmistelu
Emme paista näitä pannukakkuja paistinpannuissa, vaan leivomme ne uunissa, joten ennen kuin aloitat vaivata perunapohjan, lämmitä uuni 160 ° C: seen ja rasvaa pergamentti öljyllä ja pudota leivinpeltiin.
Puhdista ja mukuloilleni, sitten hieroa niitä hienolla raastimella ja jätä kylmään veteen sekoittaen suolalla ja sitruunamehulla, niin että mukulat eivät tummenta. 10 minuutin kuluttua, huolellisesti poista perunat jäljelle jääneestä nesteestä niin, että pannukakut osoittautuvat rummiksi ja rapeiksi loppuun.
Sekoita raastetut perunat hienonnettuilla vihreillä sipulilla, persilalla, raastettua inkivääriä ja jauhota. Pellavan siemenet hiotaan jauheeseen, sekoitetaan syntynyt jauhe perunoineen - tulevaisuudessa se toimii munien korvikkeena. Muodosta seos lautaset ja laita kukin niistä valmiiksi. Paista 20 minuutin ajan molemmin puolin.
Paistinperunat sienten kanssa
ainesosat:
- perunat (keskipitkät mukulat) - 5 kpl;
- porkkanat - 130 g;
- sienet - 60 g;
- oreganolin risti;
- jauhot - 20 g.
valmistelu
Kun perunat kuoritaan porkkanoilla ja pyyhkiytyvät ne hienoon makaroniin, ripottele vihannekset suolalla ja jätä ne 10 minuuttia. Tänä aikana suola poistaa ylimääräisen kosteuden, joka voidaan puristaa helposti. Hyvin hienot sienet sienet ja sekoita ne muiden ainesosien kanssa, myös raastettuja vihanneksia. Kun märät kädet pyörittävät kasviseoksen palloihin, tasoitat ne kämmenen väliin ja aseta ne leivinpaperiin.
Paista pannukakut 180 ° C: ssa 20 minuutin ajan kummallakin puolella.
Kuinka keittää laiha katkarapu punajuurista?
ainesosat:
- sokerijuurikkaat - 320 g;
- punasipulia - 50 g;
- perunat - 200 g;
- jauhot - 20 g;
- maapähkinä;
- merisuola;
- öljyä paistamiseen.
valmistelu
Kuorittaessa punajuuret ja perunat, grillata ne ja sekoita niihin hienonnettu sipuli. Paina vihanneksia ylimääräisestä kosteudes- ta, kaada mappikumin ja merisuolaa, ja lisää kasaan hieman jauhoja.
Kuumenna paistinpannu voilla ja aseta pannukakkujen vihannesseoksen esilämmitettyihin öljyosiin. Paista ne pari minuuttia molemmin puolin, ja sitten tarjoile, mukana suosikki kastikkeet ja viipaleet vihreät.