Appetizing salad "Obzhorka" sai tietoonsa nimensä, koska se on harvinaista rikkautta, maukasta ja lähes universaalia. Pienien kustannustensa takia se voi tulla osaksi päivällistäsi, tai se on kannattavaa esiintyä juhla-pöydällä vastineeksi tylsistyneestä Olivier ja Crabista.
Yleensä tällainen salaatti valmistetaan kaikenlaisista lihasta ja kaloista vihannesten ja majoneesin tai öljyn ja etikan kastikkeella, mutta silti säilytetään yksi kananmunan versio, joka mahdollistaa kananlihan käytön.
Resepti salaattia "Obzhorka" kanaa
Yksinkertaisin ja halvin salaatti "Obzhorka" koostuu pääasiassa broilerinfileistä, porkkanoista ja kurkuista. Mikä ei ole ihanteellinen välipala rikas illallinen?
ainesosat:
- kanafileetä - 300 g;
- porkkana - 1 kpl;
- sipuli - 1 kpl;
- sitruunamehu - 1 tl;
- suolakurkkua - 2-3 kpl;
- majoneesi - tankkaukseen;
- suolaa, pippuria - maun mukaan.
valmistelu
Kana rinta keitetään, kunnes keitetään suolavedessä, ja pura sitten kuidut haarukalla. Marinoituja kurkkuja leikataan kuutioiksi, porkkanoita kolme pientä makralla, sitruunamehua sitruunalla suolalla ja kulkee hienonnettuilla sipuleilla. Yhdistämme kaikki ainesosat tarjoiluastiassa, mausta majoneesia, kausittavat mausta ja tarjoavat sitä pöydälle.
"Objorka" salaattia kanaa ja papuja - resepti
ainesosat:
- kana (jalka) - 1 kpl;
- valkoiset pavut (purkitettu) - 100 g;
- string papuja - 100 g;
- sipulia - 1 kpl;
- porkkana - 1 kpl;
- herkkusieniä - 200 g;
- majoneesia - 2 rkl. lusikat;
- smetana - 1 rkl. lusikka;
- suolaa, pippuria - makua;
- vihreät - koristeluun.
valmistelu
Kana reisi puhdistetaan iholta ja lähetetään keitettäväksi suolattuun veteen, kunnes keittää. Valmis kananliha erotetaan luusta ja hienonnetaan mielivaltaisesti.
Valmistamme kastikkeesta silputtujen sipulien ja porkkanan, kun vihannekset pehmeät, lisää sieniä ja jousipapuja, pidä kulkuja pannulla, kunnes kosteus haihtuu unohtamatta sesonkiaikaa.
Säilikulhoissa me tarjoamme lihaa, purkitettua maissia, passekrovkaamme sieniä ja papuja. Me täytämme salaatin seoksella majoneesia ja smetanaa (mittasuhteet 2: 1), koristele vihreillä ja palvella ravitsevana erillisenä ruokalana.
Salaatti «Obzhorka» savustettua kanaa
ainesosat:
- savustettua broilerinfileää - 200 g;
- herkkusienet - 100 g;
- suolakurkkua - 200 g;
- luumut - 150 g;
- Korean porkkanat - 100 g;
- majoneesi - tankkaukseen;
- maapähkinät suolaista - kourallinen;
- suolaa, pippuria - maun mukaan.
valmistelu
Ennen kuin valmistat salaattia "Obzhorka", kastele lämpimään veteen ja Korean porkkanoita ja sieniä (esikäsitellä ne levyillä) anna paistinpannu ilman öljyä 2-3 minuuttia, kunnes liiallinen kosteus haihtuu.
Kanafileetä ja kurkkua leikataan ohuilla patoilla, analogisesti jauhetaan ja luumuja. Kaikki ainesosat on säädetty salaattikulhoon ja maustettu majoneesilla ja mausteilla. Tarjoilemme yleisessä salaattikulhoissa tai osissa - kremankah, sirotellaan suolattu maapähkinöitä.
Salaattia «Obzhorka» kerroksittain
ainesosat:
- kananrinta - 300 g;
- Korean porkkanat - 150 g;
- tuore kurkku - 100 g;
- herkkusieniä - 200 g;
- sipuli vihreä - 1 nippu;
- kasviöljy - 2 rkl. lusikat;
- majoneesia - 3 rkl. lusikat;
- suolaa, pippuria - maun mukaan.
valmistelu
Kana rinta keitetään ja leikataan kuutiot, leikataan oliiveja renkailla ja kurkku oljet. Tuoreet herkkusienet paistavat kunnes kasviöljyllä on kultaista ja laita pieni osa salaattikulhoon. Levitämme kerroksen majoneesilla, laitamme hieman rintamaita päälle, taas majoneesia, sitten porkkanoita, luumuja ja sieniä. Kaikki kerrokset ovat myös päällystettyjä majoneesi-pukeutumalla. Tarvittaessa toista kerrokset.
Valmis salaattia voidaan palata palasiksi tai tavalliselle ruokalajille, joka on koristeltu vihreillä sipuleilla. Bon appetit!