Jos et ole koskaan kokeillut draniksia, niin olet menettänyt paljon! Draniksit tai perunapannukakut keitetään ympäri maailmaa, mutta resepti on peräisin Valkovenäjältä. Perinteisesti heille tarjoillaan hapankermaa, voita ja mochankaa. Voit myös kuopata hieman valmiita pannukakkuja potissa ja sitten saada hieno ja fantastisesti maukas ruokalaji! Tehdään vain tämä teille tänään!
Pancakes perunoita sieniä ja lihaa
ainesosat:
- perunat - 9 kpl;
- muna - 1 kpl;
- suola - maku;
- jauhot - 2 rkl. lusikat;
- kananrinta - 600 g;
- herkkusieniä - 500 g;
- sipuli - 2 kpl;
- vesi 200 g;
- smetanaa - 200 ml;
- musta jauhettu pippuri - 0,5 tl.
- vihreät tilliä, persiljaa - koristeluun.
valmistelu
Joten tehdä perunoita, bermiperunoita, kuori niitä ja hieroa niitä hieno makkara tai murskata niitä sekoittimella, kunnes se on puhdas. Lisää sitten muna ja ripottele hieman jauhoja. Kaikki sekoitetaan perusteellisesti, kunnes saadaan homogeeninen massa. Seuraavaksi kaada kasviöljy paistinpannuun, levitä perunaseos lusikalla ja paista se kahdelta puolelta keskilämmöllä kunnes kultainen. Tällä kertaa erotamme kananmunat luista, pudota vähän ja leikataan lihaa pieniksi paloiksi. Solim, pippuri makua ja kevyesti paista kasviöljyllä. Sipulit puhdistetaan, leikataan puoliksi renkaiksi ja lisätään sitten hampunilevyjä ja kypsennetään kaikki yhdessä noin 15 minuuttia. Astioiden pohjalle levitimme muutamia pannukakkuja, vedämme ne hapan kermalla, laita sitten sieni kerros sipulia ja kanaa päälle.
Ajanjakson lopussa tuoksuvat ja herkulliset pannukakut, joissa on liha ruukuissa, ovat valmiita! Välittömästi ennen tarjoilua sekoitetaan sisältö hyvin ja ripottele silputtuna persiljaa ja tilliä.
Samalla tavalla voit valmistaa perunoita ja jauheperunoita pottiin. Vain korvata kana minkäänlaista lihaa. Bon appetit!