Linnut ovat erittäin hyödyllisiä syötäviä palkokasveja. Se on erinomainen proteiinituote, joka sisältää muun muassa kasvikuitua. Ja tämä tarkoittaa, että linssistä voit valmistaa herkullisia lentoleivisiä ruokia, kuten keittoja.
Joten mene tallentaa tai basaariin ja valitse hyvä linssi kaikenlaista ja väriä, joka on enemmän kuin se. On syytä huomata, että eri lajikkeita (tavallisesti eri värisiä) linssejä kypsennetään, kunnes ne ovat valmiita samaan aikaan, mutta joka tapauksessa ne kypsytetään 20-60 minuutin kuluttua (me määrittelemme valmiuden kokemuksella eli makuilla).
Kuinka keittää laiha keitto linssit?
On ehdottomasti parempaa kiehua linsseistä erikseen ja ehkäpä pestä (jotta vältytään mahdollisilta ilmasyhdisteiltä) ja lisää loput.
Lenten ruokavalio linssit, perunat ja sienet - resepti
ainesosat:
- linssit - 1-1,5 kuppia;
- porkkana - 1 kpl;
- perunat - 3 kpl;
- valkoisia sieniä tai herkkusieniä - 5-8 kpl;
- oliiviöljy;
- vihannekset (luchok, persilja, tilli jne.);
- valkosipuli - 2 neilikkaa;
- mausteet kuivaa maata.
valmistelu
Liota linssit 20 minuuttia jyrkälle kiehuvaan veteen, huuhtele, kaada vettä ja keitä, kunnes se on valmis tilavaan kattilaan.
Erillisessä kattilassa keitä 20 minuuttia porkkanoita silputtuja sieniä ja perunoita (vettä saa olla enintään 1,5 litraa, mutta vähemmän). Lisää mausteet. Itse asiassa tämä on jo kasviskeittoa.
Kun linssi on valmis, huuhtele se keitetyllä vedellä (tai älä pese) ja yhdistä se kasviskeittoon toisesta pannusta. Kaada hieman oliiviöljyä, jos haluat - kauden keittoa 2 rkl tomaattimehua.
Lisätään hienonnettu viheriö ja valkosipuli. Anna keiton keittää 10 minuuttia kannen alla.
Palvelemme karkeilla ruokavalioilla.
Linssi keitto sose - Intian tyyli resepti
ainesosat:
- linssit (mieluiten punainen tai keltainen) - 2 kuppia;
- makea paprika - 2 kpl;
- pumpkin muscatine - 200 g;
- fenkoli - 1 hedelmä;
- kuivien curry-mausteiden seos;
- tomaattipastaa - 3 rkl. lusikat;
- valkosipuli - 3-5 laastaria;
- vihannekset (luchok, persilja, korianteri, rosmariini, basilika, tarragoni);
- seesaminsiemeniä - 2 rkl. lusikat;
- sitruuna.
valmistelu
Linnut höyrytetään kiehuvalla vedellä, pestään, keitetään (liemi kaadetaan erilliseen pottiin).
Pumpkin-lihaa, paprikaa ja fenkolia leikasimme hienoksi ja pudottelimme, kunnes pehmeä panssarivaunu laihalla öljyllä oli curry ja tomaatti lisätty. Jäähdytetään tämä seos, lisätään sitruunamehua ja vettä.
Valmis linssit, valkosipuli ja pannut paistinpannuun, tuo sekoitin homogeeniseen tilaan. Jos sakeus on liian paksu, lisää hieman linssiherukka.
Valmis lämpimän keiton kaadetaan palvelinkupille, ripoteltuina hienonnettuihin yrtteihin ja seesaminsiemeniin. Tällaista linssin vähärasvaista keittoa tarjoillaan tuoretta tavallista tasakakkua tai lavashia .
Vihreiden linssien, munakoisojen, lentosekoitin - resepti Pan-Aasian tyyliin
ainesosat:
- linssit - 1 lasi;
- munakoiso - 2 kpl;
- tomaatti kypsä tiheä punainen - 2-3 kpl;
- inkiväärijuuri - 1 kpl;
- sitruunaruoho, korianteri, basilika; villi valkosipuli;
- seesamiöljy;
- valkosipuli ja mausteet - harkinnan mukaan;
- soijakastiketta.
valmistelu
Linssi höyryttää kiehuvaa vettä kahdesti ja pese, sitten keitä valmiiksi, liemi ei saa tyhjentää.
Eggplants leikataan kuutiot, pidä kylmässä vedessä 10 minuuttia ja taitetaan sementti.
Kuumenna seesamiöljyä voimakkaasti paistinpannuun. Paista munakoisoa sekoittaen ja ravistamalla pannulla säännöllisesti. Lisää hienonnetut suuret tomaatit ja mausteet. Pienennä tulta ja laita se ulos.
Yhdistä munakoisot linsseillä, ripottele silputtuja yrttejä. Sekoita keitto soijakastikkeella. Voit käyttää riisi koloboksia tai ohra kakkuja.