Mimosa-salaatti on olennainen osa lähes jokaista lomaa, sillä se ei ole vain maukas ja tyydyttävä ruokala, vaan myös kauniin pöydän koristelu. Tämä salaatti on saanut samanlaisen nimen, koska sen samankaltaisuus on samannimainen kukka, ja koska se on yksi kotioperaattoreiden suosituimmista ruokalajeista, sillä on erilaisia ruoanvalmistusvaihtoehtoja.
Klassinen versio on kala-salaattia "Mimosa", joka on valmistettu käyttämällä säilöttyjä kaloja, muut "Mimosa" -salaatin ainesosat eri ruoanvalmistusvaihtoehdoissa voivat vaihdella.
Resepti salaattia "Mimosa" vaaleanpunaista lohta
Tarjoamme sinulle reseptiä valmistaaksesi salaattia "Mimosa" vaaleanpunaisella lohkalla, mutta sen sijaan voit ottaa mitä tahansa muuta purkitettua kalaa.
ainesosat:
- perunat - 1 kpl;
- munat - 4 kpl;
- vaaleanpunaista lohta (purkitettu) - 1 b.
- sipuli - 1 kpl;
- porkkanat - 2 kpl;
- majoneesi - maku;
- etikkaa.
valmistelu
Porkkanat, perunat ja munat kiehuvat. Sipuli leikataan puoliksi renkaiksi ja marinoidaan etikalla (noin 15 minuuttia). Sitten käännä se seulan päälle ja huuhtele vedellä. Poista kala purkista, irrota suuret luut siitä ja pistä sitten haarukka suolaliuoksella.
Muna hienoksi jauhaa, jolloin erikseen kaksi keltua kangasta yläsäilytyssalaattia varten (ne voidaan joko raastuttaa pienellä raastimella tai yksinkertaisesti haarukalla). Myös perunoita ja porkkanoita on hierottava. Nyt aloitetaan astian kerrosten levittäminen: perunat (rasvaa tämä kerros majoneesilla), kala, sipulit, munat (majoneesi-rasva), porkkanoita (majoneesi-rasva) ja keltuaiset.
Mimosa-salaatti taskurapuilla
Jos haluat jotain alkuperäistä, ja olet valmis lähtemään klassisesta salaattikastikkeesta, niin kerromme, kuinka salaattia "Mimosa" on rakennettu taskurapuilla.
ainesosat:
- munat - 4-6 kappaletta;
- omena - 1-2 kappaletta;
- sokerintuet - 200 g;
- juusto kova - 100-200 g;
- sipuli - 1 kpl;
- voi - 100-200 g;
- majoneesi.
valmistelu
Leikkaa hienot sipulit ja liota kylmään veteen noin 30 minuuttia. Crab tikkuja myös leikataan pieniksi paloiksi. Juustoa, voita ja omenaa, joka on puhdistettava ennen käyttöä, kiiltää suurella raastimella. Erota keltuainen ja valkuainen ja arka erikseen hienorakeistolla.
Kun kaikki ainesosat ovat valmiita, voit aloittaa saladikerrosten asettamisen sellaisessa järjestyksessä: munanvalkuaiset, juustot, voi, sipulit (rasvaa tämä kerros majoneesilla), sokerintuet, omena (tämä kerros voitele myös majoneesia), keltuainen. Mielenkiintoinen salaatti "Mimosa" on valmis koristelemaan mitä tahansa pöytää.
Mimosan salaattia kanaa
Niille, jotka ovat valmiita kokeilemaan jotain hyvin epätavallista ja mieluummin kalaa, mutta lihaa, tarjoamme reseptin salaattia "Mimosa" kanaa.
ainesosat:
- kananfilee - 300-400 g;
- perunat - 2-3 kpl;
- omena (parempi hapan) - 1-2 kpl;
- porkkanaa - 1-2 kappaletta;
- sipuli - 1 kpl;
- munat - 4-5 kappaletta;
- voi - 100-150 g;
- majoneesi.
valmistelu
Ensin sinun täytyy kiehua perunoista, porkkanoista, fileista ja munista. Leikkaa sipulit pieniksi paloiksi ja kuumenna kiehuvaan veteen. Omena, perunat ja porkkanat jauhaa pienellä raastimella ja kananfileja puretaan käsin pienillä palasilla. Erota proteiinit ja keltuaiset ja heiluta ne.
Ensimmäinen kerros on puoliperäinen peruna, toinen on omenat, sitten puolet voista, kana, porkkana, voin toinen puoli, oravat, perunan toinen puoli ja raastetut keltuaiset. Jokainen kerros on hyvin voideltu majoneesilla, mutta ole varovainen - älä liioittele sitä.
On olemassa paljon vaihtoehtoja salaatin "Mimosa" luomiseen: voit laittaa salaatin tasaiseen astiaan, voit syvälle, mutta läpinäkyvälle salaattikulhoon, niin että kaikki kerrokset ovat näkyvissä. Ylhäältä voit koristella vehreyttä tai maissia. Joka tapauksessa saat ruokahalua.